tag:blogger.com,1999:blog-53733934977286059922024-03-16T02:09:00.010+01:00CocinArteNúriahttp://www.blogger.com/profile/03026370794127696513noreply@blogger.comBlogger491125tag:blogger.com,1999:blog-5373393497728605992.post-3885470973012736662016-10-22T13:56:00.001+02:002016-10-22T14:05:04.486+02:00Reto Cooking Challenge: Aperitivos para el Vermú, Vermut o VermuthUn mes más y aquí estamos de nuevo con un reto y esta vez elegido por Rosa de <a href="http://quolilecocina.blogspot.com.es/">Quolile </a>que nos animó a preparar, usar... o utilizar un vermú/vermut/vermuth.. la verdad nunca he sido de utilizar, ni preparar ni hacer el vermú en casa ni fuera.<br />
<br />
En mi familia no se estilaba.. y diréis porqué?!.. siendo una familia que vivía de un colmado-comercio que incluso vendía esta bebida y muchas cosas para acompañar..?! pero es que en casa no nos faltaba nada para abrir el apetito..jajaja... más bien nos sobraba apetito y ganas de comer.. asi que en casa íbamos al grano... a la comida.<br />
<br />
En raras ocasiones se hacía este acto anterior a la comida.. de picoteo y de tomar una bebida.. El vermú lo he probado en raras ocasiones... y reconozco que no me ha gustado mucho, pero al igual que ninguna bebida alcohólica. Actualmente tampoco se estila en mi casa .. mi marido no es nada de picoteos, cosa que agradezco para mantenerme a mi un poco más a raya mi dieta... y actualmente como sigo la dieta de los puntos.. pues yo los aperitivos pues me los reparto y los restrinjo un poquito a días.. asi que me los he repartido un poco.. pero los he disfrutado igual!!<br />
<br />
Por cierto, que mirando información.. pero ya llegué un poco tarde.. vi que había vermú sin alcohol que una empresa Granadina Versin ha comercializado con los mismos ingredientes: las hierbas aromáticas salvia, ajenjo, pero las somete a uno proceso de maceración en lugar de fermentación para evitar el contenido alcohólico. Y que gustosa me apunto a que me envíen una botellita para probar y dar mi opinión sobre el tema que de hierbas e infusiones sabemos un rato en esta casa y de cocina también ;).<br />
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-V9Vr8mg4ECQ/WAtLOxgeNjI/AAAAAAAAqLY/PQVerB1lRqc16c9ANLoVGy77QZatPePFQCLcB/s1600/14702514_1316599861704671_7752759434118863425_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-V9Vr8mg4ECQ/WAtLOxgeNjI/AAAAAAAAqLY/PQVerB1lRqc16c9ANLoVGy77QZatPePFQCLcB/s640/14702514_1316599861704671_7752759434118863425_n.jpg" width="416" /></a><br />
<br />
Mis propuestas, aquí os las dejo.<br />
<br />
<br />
<b> Patatas al horno con all i oli de manzana</b><br />
<b>Tostas con sardinas, chile y pepinillos</b><br />
<b>Tostas con crema de aguacate y anchoas </b><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><b>Tostas con crema de aguacate y anchoas </b></span><br />
<b>- tostas</b><br />
<b>- medio aguacate </b><br />
<b>- 1 cucharada de yogur griego ligero</b><br />
<b>- gotas de zumo de limon</b><br />
<b>- sal </b><br />
<br />
Con un tenedor trituramos bien el aguacate, mezclamos con el yogur, el zumo de limón y la sal.<br />
Extendemos sobre la tosta. Enrollamos sobre ella una anchoa.<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-frWR5yUyPsQ/WAtLPNpODxI/AAAAAAAAqLc/Y1_rqCJXOYMLKTFwxA9uR9I84Bfxu3JkACLcB/s1600/14708377_1316599798371344_6653754848170557051_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-frWR5yUyPsQ/WAtLPNpODxI/AAAAAAAAqLc/Y1_rqCJXOYMLKTFwxA9uR9I84Bfxu3JkACLcB/s640/14708377_1316599798371344_6653754848170557051_n.jpg" width="360" /></a><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><a href="https://3.bp.blogspot.com/-k6CjisYbqnY/WAtLPrlMFsI/AAAAAAAAqLs/voJjm5xBEPYVSXZGuTlxYvx_iGJiUws_gCLcB/s1600/14724362_1316599835038007_7149975549950271053_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://3.bp.blogspot.com/-k6CjisYbqnY/WAtLPrlMFsI/AAAAAAAAqLs/voJjm5xBEPYVSXZGuTlxYvx_iGJiUws_gCLcB/s400/14724362_1316599835038007_7149975549950271053_n.jpg" width="400" /></a></span><br />
<span style="font-size: large;"> <b>Tostas con sardinas, chile y pepinillos</b></span><br />
<br />
<b>- tostas</b><br />
<b>- lata de sardinas</b><br />
<b>- pepinillos</b><br />
<b>- chile</b><br />
<br />
Ponemos sobre la tosta media sardinita con su salsita unas tiritas de pepinillo y alguna de chile.. y a disfrutar con vermú o vuestro cóctel o bebida favorita. <b> </b><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-v16OlJ--1R0/WAtLO-ATg7I/AAAAAAAAqLQ/l2zKIbRvPL01T2qUCvlPHWLXiduUO1K9QCLcB/s1600/14650774_1316599778371346_2616478988356159295_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-v16OlJ--1R0/WAtLO-ATg7I/AAAAAAAAqLQ/l2zKIbRvPL01T2qUCvlPHWLXiduUO1K9QCLcB/s640/14650774_1316599778371346_2616478988356159295_n.jpg" width="360" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-SY6WwiPCFng/WAtLPIhMCMI/AAAAAAAAqLg/Ns2SPpVb3iwWtpf4-B_KbkkH5CMPY8VQgCLcB/s1600/14716122_1316599758371348_232145748933330719_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://1.bp.blogspot.com/-SY6WwiPCFng/WAtLPIhMCMI/AAAAAAAAqLg/Ns2SPpVb3iwWtpf4-B_KbkkH5CMPY8VQgCLcB/s640/14716122_1316599758371348_232145748933330719_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"> <b>Patatas al horno con all i oli de manzana</b></span><br />
<br />
<b> - 2 patatas nuevas medianas</b><br />
<b>- sal, pimienta, aceite</b><br />
<b>- 2 manzanas pequeñas</b><br />
<b>-1 ajo pequeño</b><br />
<b>-2 cucharadas de aceite</b><br />
<b>- gotas de vinagre</b><br />
<b>- sal </b><br />
<b><br /></b>
Lavamos bien las patatas, las podemos hacer como si fueran patatas bravas o asi cortadas por la mitad y a lo largo para cogerlas con la mano y untar bien en la salsa.. al gusto.<br />
Untamos con un poco de aceite, yo le pongo aceite en spray y luego salpimento. Pongo papel de horno en la bandeja y las coloco encima . Caliento el horno a 18-200º C y horneo durante 20 minutos.<br />
Mientras tanto, cocemos la manzana pelada y sin pepinas 4 minutos al microondas.<br />
Bato el aceite y el ajo, y la sal. Añado la manzana y el vinagre y bato. Quedará cremosa.<br />
<br />
<b>Nota- Se puede hacer con membrillo cocido. Ahora es la época ideal y quien me lo enseñó me dijo que la señora que se lo dijo lo hacía con membrillo, y que el gusto pelín ácido le da un punto riquísimo. Lo tengo pendiente. </b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-V9Vr8mg4ECQ/WAtLOxgeNjI/AAAAAAAAqLY/PQVerB1lRqc16c9ANLoVGy77QZatPePFQCLcB/s1600/14702514_1316599861704671_7752759434118863425_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-X8yAvYJ1uWU/WAtLPZiEGaI/AAAAAAAAqLk/OI6zBZ0WU1c3uPHB--M_P9DCcJLNTISVACLcB/s1600/14716343_1316599988371325_189620968991862355_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-X8yAvYJ1uWU/WAtLPZiEGaI/AAAAAAAAqLk/OI6zBZ0WU1c3uPHB--M_P9DCcJLNTISVACLcB/s640/14716343_1316599988371325_189620968991862355_n.jpg" width="360" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-eNw23ZWmSQ4/WAtLO9JsUWI/AAAAAAAAqLU/iY6T8NR5Wj8DJvoDTl-VUL3q24kmf4pewCLcB/s1600/14650583_1316599901704667_2407591427210306143_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-eNw23ZWmSQ4/WAtLO9JsUWI/AAAAAAAAqLU/iY6T8NR5Wj8DJvoDTl-VUL3q24kmf4pewCLcB/s640/14650583_1316599901704667_2407591427210306143_n.jpg" width="414" /></a></div>
No olvidíes ir a ver que se picotea en las cocinas de mis amigas!!<br />
<br />
<a href="http://pikerita.blogspot.com.es/2016/03/ensaimada-singluten-cooking-challenge.html"><br /></a>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://pikerita.blogspot.com.es/2016/10/cooking-challenge-recetas-con-vermut.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed:+Pikerita+%28pikerita%299"><span style="font-size: small;">Pikerita's way</span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/2016/03/receta-de-ensaimadas-mallorquinas.html"><span style="font-size: small;">Dit i fet</span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://elolordelcafe.blogspot.com.es/2016/10/recetas-con-vermut-reto-cooking.html"><span style="font-size: small;">El olor del café</span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://quolilecocina.blogspot.com.es/2016/10/sabayon-de-vermu-rojo-con-higos-y.html"><span style="font-size: small;">Quocinando</span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.loscerezosenflor.com/2016/03/ensaimada-de-mallorca-y-las-cookings.html"><span style="font-size: small;">Los cerezos en flor</span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><br /> </span></div>
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TqI8oQ4k4sc/TSyy-_BR3OI/AAAAAAAAA_w/s1YiqNq2fc0/s1600/11.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" height="227" src="https://2.bp.blogspot.com/-TqI8oQ4k4sc/TSyy-_BR3OI/AAAAAAAAA_w/s1YiqNq2fc0/s320/11.jpg" width="320" /></span></a>Núriahttp://www.blogger.com/profile/03026370794127696513noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-5373393497728605992.post-73447336058636305352016-09-18T14:00:00.001+02:002016-09-19T13:56:36.628+02:00Reto Jacket Potatoes o patatas con chaqueta(definitiva!!)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Bueno..
después de una larga sequía de publicaciones en este blog.. y de un
descanso estival de las cooking.. iniciamos el curso con los retos
Cooking Challenge. Esta vez con una invitación/reto/propuesta que nos
hace Elvira de <a href="http://www.loscerezosenflor.com/">los Cerezos en Flor</a>
de cocinar Jacket potatoes o patatas con chaqueta.. lo que viene a ser
unas patatas con piel.. pero con piel crujiente.. la verdad es que
tienen un aspecto sensacional por fuera y por dentro quedan jugosas.. Y
tienen infinitas posibilidades de relleno en frio o en caliente, asi que
segur4o que se repiten en casa..</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-5DTxseNSnFQ/V9xAZTMNvKI/AAAAAAAAnUA/yLc0uOr9dpQ2XCrTbG8tj9c5PYRhx_Z5QCLcB/s1600/14364697_1274756219222369_748505429265113907_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-5DTxseNSnFQ/V9xAZTMNvKI/AAAAAAAAnUA/yLc0uOr9dpQ2XCrTbG8tj9c5PYRhx_Z5QCLcB/s320/14364697_1274756219222369_748505429265113907_n.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Se
cocinan en el horno.. unas vez bien limpias se engrasas, se pasan o se
espolvorean por sal, para que cogan ese tono dorado y crujiente. He
visto muchas opiniones.. hay gente que lo hace con mantequilla, otros
con aceite, incluso insisten en el aceite de colza británico.. porque le
da el auténtico color especial a estas patatas... bueno el caso es que
yo le puse de oliva con albahaca.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-CUxts3QAcV0/V9w_C0crhqI/AAAAAAAAnT8/mSwLagsY9moNwLh1Knmeuh_jFI2Aw9vAACLcB/s1600/14322511_1274737082557616_5973539692157378952_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-CUxts3QAcV0/V9w_C0crhqI/AAAAAAAAnT8/mSwLagsY9moNwLh1Knmeuh_jFI2Aw9vAACLcB/s640/14322511_1274737082557616_5973539692157378952_n.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
En esta ocasión elegí una idea de relleno que encontré en pinterest <a href="http://mydiaryofus.com/blog/2015/11/2/spinach-sun-dried-tomato-and-goat-cheese-stuffed-sweet-potatoes">para batata rellena</a>..
por cierto tiene que quedar sensacional.. y pienso probarla también.
Espinacas, ajo, cebolla, tomates secos.. y hasta queso goat.. que por
casualidad tenía en la nevera con ganas de ser acabado.. gastar.<br />
<b><br /></b>
<b>Ingredientes</b><br />
<br />
<ul>
<li>Patatas</li>
<li>Espinacas</li>
<li>Tomates secos</li>
<li>Albahaca fresca</li>
<li>Queso goat</li>
<li>sal, pimienta</li>
<li>aceite o mantequilla</li>
<li>Crema agria, o salsa de yogur..</li>
</ul>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Z-dmTZRIJ9c/V9w_C9DWWXI/AAAAAAAAnT0/UtaqGe87Yg06pwgPqX2IU37BbyAqtTHtgCLcB/s1600/14370149_1274737105890947_8461902895772842789_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-Z-dmTZRIJ9c/V9w_C9DWWXI/AAAAAAAAnT0/UtaqGe87Yg06pwgPqX2IU37BbyAqtTHtgCLcB/s640/14370149_1274737105890947_8461902895772842789_n.jpg" width="360" /></a></div>
<br />
<b>Elaboración</b><br />
<br />
Las
patatas con chaquetas se cocinan al horno, y suelen tardan entre 60 y
90 minutos dependiendo del tamaño de la patata.. pero gracias al <a href="http://www.cocinillas.es/2011/02/jacket-potatoes/">Cocinillas</a>..
y sus truquillos aprendidos con sus dos compañeros de piso ingleses...
aprendió una forma de ahorrar en tiempo. Con la cocción microondas y
horno se preparan en una media hora y con resultandos bastante buenos...<br />
<br />
Con
la cocción en el microondas conseguimos que se cocinen rápido y con el
final de cocción en el horno, conseguimos que la piel quede crujiente.<br />
<br />
Bueno, os cuento como se hace.<br />
<br />
Precalentamos el horno a 220º C.<br />
<br />
Ponemos a remojar en agua caliente los tomates secos.<br />
<br />
Lavamos y secamos bien las patatas. Las metemos en el microondas entre 6 y 10 minutos dependiendo del tamaño de la patata.<br />
<br />
Sacamos
las patatas con un guante para no quemarnos, y con un cuchillo, hace un
par de cortes en forma de cruz en la parte de arriba de un cm. de
profundidad aproximadamente. Engrasamos las patatas, y ponemos un poco
de sal por encima.<br />
<br />
Colocamos las patatas sobre la rejilla del horno durante 15 minutos.<br />
<br />
Durante ese tiempo aprovechamos para preparar el relleno.<br />
<br />
Es
este caso yo puse en una sartén un poco de aceite, un sofrito de ajo y
cebolla... luego añadí la espinaca, la albahaca, y el tomate seco.<br />
<br />
Aparté del fuego.<br />
<br />
Una
vez que saqué las patatas, con una cuchara abro más la patata para
hacer espacio para el relelno. Lo relleno, espolvoreo con un migas del
queso y un poco de albahaca picada.<br />
<br />
Servir con crema agria o crema de yogur o crema al gusto.<br />
<br />
Acompañar con carne.. pescado o una ensalada..<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Pc63PiZPoxU/V9w_DKYCC9I/AAAAAAAAnT4/jiLlGWXN3ro3Kp6iKQqF9MIVIInm7JOrwCLcB/s1600/14370328_1274737122557612_1585777429541196917_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-Pc63PiZPoxU/V9w_DKYCC9I/AAAAAAAAnT4/jiLlGWXN3ro3Kp6iKQqF9MIVIInm7JOrwCLcB/s640/14370328_1274737122557612_1585777429541196917_n.jpg" width="470" /></a></div>
<br />
<br />
<a href="http://pikerita.blogspot.com.es/2016/03/ensaimada-singluten-cooking-challenge.html"><br /></a>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://pikerita.blogspot.com.es/2016/09/jacket-potatoes-cooking-challenge.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed:+Pikerita+%28pikerita%29"><span style="font-size: small;">Pikerita's way</span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/2016/03/receta-de-ensaimadas-mallorquinas.html"><span style="font-size: small;">Dit i fet</span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://elolordelcafe.blogspot.com.es/2016/03/ensaimadas-reto-cooking.html"><span style="font-size: small;">El olor del café</span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://quolilecocina.blogspot.com.es/2016/03/ensaimadas-cooking-challenge.html"><span style="font-size: small;">Quocinando</span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.loscerezosenflor.com/2016/03/ensaimada-de-mallorca-y-las-cookings.html"><span style="font-size: small;">Los cerezos en flor</span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://www.cuinaperllaminers.com/2016/03/ensaimades-de-cabell-dangel.html">Cuina per llaminers</a> </span></div>
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TqI8oQ4k4sc/TSyy-_BR3OI/AAAAAAAAA_w/s1YiqNq2fc0/s1600/11.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" height="227" src="https://2.bp.blogspot.com/-TqI8oQ4k4sc/TSyy-_BR3OI/AAAAAAAAA_w/s1YiqNq2fc0/s320/11.jpg" width="320" /></span></a>Núriahttp://www.blogger.com/profile/03026370794127696513noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-5373393497728605992.post-57858966998438401332016-03-14T16:00:00.000+01:002016-03-17T16:27:48.017+01:00RETO COOKING CHALLENGE 66- LAS ENSAIMADAS DE LA QUO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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Toda la culpa de este reto la tuvo nuestra Salmantina Rosa de <a href="http://quolilecocina.blogspot.com.es/"><span style="font-size: small;">Quocinando</span></a>... y es que a esta cabecita loca se le ocurrió retarnos a preparar ensaimadas.. cosa que a pesar de hacer años que no las comia ...no se me había ocurrido prepararlas en casa... Pero ahora va a ser que de vez en cuando caerán.. Que placer comer ensaimadas caseras el domingo en el desayuno...</div>
<br />
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La ensaimada de Mallorca... quien no ha estado alli y ha vuelto cargado/a de unas cajitas con ensaimadas...¿?!</div>
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Saim significa manteca de cerdo de ahí viene su nombre ya que se trata de una masa azucarada, fermentada y horneada que se elabora con harina de fuerza, agua, azúcar, huevos, masa madre y mucha manteca de cerdo (en mi caso de coco y mantequilla) ya que no he soportado nunca la manteca de cerdo..</div>
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Pd: Rosa te odiamos un poquito, pero sólo lo justo.. la verdad es que se nos pasó en cuanto las vimos y le dimos el primero mordisco.. <3</div>
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-XxiaZ5FkOQU/VubRXZ1GoxI/AAAAAAAAets/V3w_slBZdysJvhsQwHpBsUSGLkvsKyoLw/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="356" src="https://4.bp.blogspot.com/-XxiaZ5FkOQU/VubRXZ1GoxI/AAAAAAAAets/V3w_slBZdysJvhsQwHpBsUSGLkvsKyoLw/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
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<img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-wmemhvJTYjw/VuWbeFtUoiI/AAAAAAAAetE/V8jFo_6Xt9oFDEWMe2TbeScRbGUsu331A/s640/10351534_1117638814934111_5027859962936390589_n.jpg" width="422" /> </div>
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<span style="font-size: large;"><b>Elaboración </b></span></div>
<ul>
<li>600 grs. de harina de fuerza (las próxinas las hago con espelta y gluten para darle algo de fuerza)</li>
<li>200 grs. de azúcar (yo he usado 125 gramos de azúcar de coco, pero podéis usar integral, panela o blanca, xilitol, tagatosa..)</li>
<li> 125 grs de manteca de coco (o manteca de coco y mantequilla)</li>
<li>3 huevos</li>
<li>20 grs. de levadura fresca de panadería</li>
<li>150 ml. de leche o agua</li>
</ul>
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<br /></div>
<br />
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-hmb8wYY3s_E/VuWbeLP_kgI/AAAAAAAAetA/XkM0DKD9hIshkOamWKwRA5Psc7VPfjLqQ/s1600/10487448_1117638691600790_3418936346780469945_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Wl350aYiY9U/VuWbeKc2OMI/AAAAAAAAetI/qx666T745RkaRy7I69mkDcSZnfWr1oxIA/s1600/12814215_1117638778267448_4867217986578405672_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://3.bp.blogspot.com/-Wl350aYiY9U/VuWbeKc2OMI/AAAAAAAAetI/qx666T745RkaRy7I69mkDcSZnfWr1oxIA/s640/12814215_1117638778267448_4867217986578405672_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Preparación <a href="http://eladerezo.hola.com/recetario/receta-de-ensaimadas.html">(de la web)</a> </b></span><br />
<br />
Primero vamos a preparar la "masa madre" de la preparación de la ensaimada. En un bol grande, mezclamos la mitad de la harina con la levadura fresca diluida en la leche o agua tibia hasta que se funda bien. Mezclamos con la harina hasta que quede una masa homogénea que taparemos bien y dejaremos reposar unas media hora o hasta que doble su volumen.<br />
<br />
Pasado este tiempo, añadimos uno a uno los huevos a la masa madre reservada. Y a continuación, ponemos el azúcar y la harina reservada para acabar de formar la masa final. <br />
<br />
Amasamos durante aproximadamente cinco minutos, darnos forma de bola y tapamos el bol durante otra media hora más. <br />
<br />
<br />
Pasado ese tiempo, preparamos una superficie y estiramos lo más fina posible la masa, y embaduranos generosamente de manteca (de coco en mi caso) . Entonces enrollamos la masa y cortamos unas rodajas de unos dos centímetros de grosor. Saldrían unas 15 de ese tamaño, yo hice mitad de ese tamaño y otras más medianitas.<br />
<br />
Entonces añadimos harina sobre la superfície a trabajar, y con cada una de las porciones o rodajas que hemos hecho formamos unos cilindros alargados, que colocaremos en una bandeja forrada con papel de horno en forma de las famosas ensaimadas.<br />
<br />
AVISO!! deben quedar muy separadas en la bandeja, ya que en 12 horas de reposo crecen una barbaridad... aviso, a mi se me pegaron y eso que puse dos bandejas.<br />
<br />
Las dejamos el máximo de hora posible con 12 horas el resultado es sensacional. Lo ideal es que si las queremos para el desayuno, las preparemos por la noche y asi las tenemos para poner en el horno nada más levantarnos. <br />
<br />
Precalentemos el horno a 180º e introducimos la o las bandejas, más o menos 15 minutos. Usar si tenéis ventilador arriba y abajo<br />
<br />
Sacamos del horno, dejamos templar y espolvoreamos bien de azúcar glass.<br />
<br />
<br />
Se pueden hacer rellenas, pero en mi caso por ser la primera vez he preferido sin rellenar y poner el relleno al tomarlas.. Deliciosas!! Parece que dan faena, pero es sólo cuestión de organizarse y no es para tanto... y el disfrute de comer una ensaimada a tu gusto Fait maison :)<br />
<span class="HOEnZb"><span style="color: #888888;">
</span></span><br />
<br />
<br />
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-MNvjyA6iSuk/VuWbepqe_EI/AAAAAAAAetM/YNqwRV9ZH500JOaP3HzTzJDMluK_AEPhg/s1600/12832315_1117638748267451_2880232039953619260_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://2.bp.blogspot.com/-MNvjyA6iSuk/VuWbepqe_EI/AAAAAAAAetM/YNqwRV9ZH500JOaP3HzTzJDMluK_AEPhg/s640/12832315_1117638748267451_2880232039953619260_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Os invito a merendar que aún quedan!!<br />
<br />
<br />
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-hmb8wYY3s_E/VuWbeLP_kgI/AAAAAAAAetA/XkM0DKD9hIshkOamWKwRA5Psc7VPfjLqQ/s1600/10487448_1117638691600790_3418936346780469945_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-hmb8wYY3s_E/VuWbeLP_kgI/AAAAAAAAetA/XkM0DKD9hIshkOamWKwRA5Psc7VPfjLqQ/s640/10487448_1117638691600790_3418936346780469945_n.jpg" width="414" /></a><br />
<br />
<br />
No dejéis de visitar a mis chicas y sus estupendas recetas y fotografías. Que nos traeràn hoy? impaciente estoy..<br />
<br />
<a href="http://pikerita.blogspot.com.es/2016/03/ensaimada-singluten-cooking-challenge.html"><br /></a>
<br />
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<a href="http://pikerita.blogspot.com.es/2016/03/ensaimada-singluten-cooking-challenge.html"><span style="font-size: small;">Pikerita's way</span></a></div>
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<a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/2016/03/receta-de-ensaimadas-mallorquinas.html"><span style="font-size: small;">Dit i fet</span></a></div>
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<a href="http://elolordelcafe.blogspot.com.es/2016/03/ensaimadas-reto-cooking.html"><span style="font-size: small;">El olor del café</span></a></div>
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<a href="http://quolilecocina.blogspot.com.es/2016/03/ensaimadas-cooking-challenge.html"><span style="font-size: small;">Quocinando</span></a></div>
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<a href="http://www.loscerezosenflor.com/2016/03/ensaimada-de-mallorca-y-las-cookings.html"><span style="font-size: small;">Los cerezos en flor</span></a></div>
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<span style="font-size: small;"><a href="http://www.cuinaperllaminers.com/2016/03/ensaimades-de-cabell-dangel.html">Cuina per llaminers</a> </span></div>
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TqI8oQ4k4sc/TSyy-_BR3OI/AAAAAAAAA_w/s1YiqNq2fc0/s1600/11.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" height="227" src="https://2.bp.blogspot.com/-TqI8oQ4k4sc/TSyy-_BR3OI/AAAAAAAAA_w/s1YiqNq2fc0/s320/11.jpg" width="320" /></span></a><br />
<br />
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-hmb8wYY3s_E/VuWbeLP_kgI/AAAAAAAAetA/XkM0DKD9hIshkOamWKwRA5Psc7VPfjLqQ/s1600/10487448_1117638691600790_3418936346780469945_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a>Núriahttp://www.blogger.com/profile/03026370794127696513noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-5373393497728605992.post-21168757480102066692016-02-16T16:00:00.000+01:002016-02-16T17:13:06.739+01:00RECETAS RECONFORTANTES - RETO COOKING CHALLENGE 65<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"> Este mes le toca a Elvi de los Cerezos en flor elegir el tema, y nos dio una opción muy abierta... Recetas de aquellas que por alguna razón, más nos reconfortan... Inmediatamente me vino a la cabeza,.. la sopa de pollo y verduras (ya sabes las hierbas del caldito) de mi abuela y mi madre ... que siempre me confortaba tanto.. y que además mi madre durante el tiempo que yo vivía en casa, siempre me la tenía preparada cuando yo volvía de algún viaje... que bien sentaba la vuelta a casa!!</span></span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">Sinceramente me gustan mucho las sopas... pero ahora ya he probado alguna más.. soy una forofa de la harira o shorba.. sopas que se hacen en Marruecos. Pero también de esta sopa que descubrí hace un tiempo y que había perdido la receta. La descubrí en el programa Babel, un día que hablaban de Indonesia y su gastronomia.. y a partir de ahí la hice muchas veces y la adapté.. y el otro día la agenda FB me recordó el enlace y me hizo feliz.. porque no recordaba ni el nombre ni el país. <a href="http://l.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fwww.rtve.es%2Ftelevision%2F20110406%2Findonesia-verduras-especias-plato%2F422456.shtml%3Ffb_action_ids%3D698127366885260%26fb_action_types%3Dog.recommends%26fb_source%3Dother_multiline%26action_object_map%3D%255B10150142784532100%255D%26action_type_map%3D%255B%2522og.recommends%2522%255D%26action_ref_map%3D%255B%255D&h=YAQECHX7RAQFxf81EvHm6JibTJR2nSnBvrAUtZJQs0k7jfA&enc=AZOktQ5prRmJVVyt-bSOe5lXKY4iHRfi2Olzbv5X1c3uSFoBosTJcW2f5yAu47F2rDhwa-HRIhtzVJBsixRbeWfXzUR47XMiAX7xKpiMh2ElwsU1d-ThRtWIbJEdEpq0l5CWWrP1uTF_3LZd2c0WRsRcmseySsNU6-_cQB6xQe1d3KcTJzAO-oLw1GeIej6K8UM&s=1">Soto Ayam</a> en este caso, esta vez con huesos de pavo, verduras y noddles. Me encantó desde el principio por el uso de las especias, y porque además usan cúrcuma y jengibre, dos ingredientes que me recomendaron mucho usar pues son antiinflamatorios naturales.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b>SOTO AYAM </b></span></span></div>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-YGfWxNlqJl8/VsIHppLDr0I/AAAAAAAAepE/uMAvQcn5QQs/s1600/12741955_1100233693341290_7468898110048376880_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://1.bp.blogspot.com/-YGfWxNlqJl8/VsIHppLDr0I/AAAAAAAAepE/uMAvQcn5QQs/s640/12741955_1100233693341290_7468898110048376880_n.jpg" width="640" /> </a></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b>Ingredientes</b></span></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"> <span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps"></span><span class="hps"></span>pollo o pavo (yo pongo carcasas, o alas) <span class="hps"><br /></span></span></span></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps">2 tallos de</span> <span class="hps">hierba</span> <span class="hps">de limón fresco</span><span class="hps"></span> </span></span></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span class="" id="result_box" lang="es"> <span class="hps">6</span> <span class="hps">hojas de lima</span> <span class="hps">kaffir</span>, frescos o <span class="hps">congelados</span> <span class="hps atn">(</span>opcional) <span class="hps"><br /></span></span></span></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps">1</span> <span class="hps">cucharadita de</span> <span class="hps">sal </span><span class="hps"></span></span></span></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span class="" id="result_box" lang="es"> <span class="hps">1</span> <span class="hps">cucharadita</span> <span class="hps">de pimienta negra</span></span></span></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span class="" id="result_box" lang="es"> <span class="hps">1 ½</span> <span class="hps">cucharadas de</span> <span class="hps">semillas de cilantro</span></span></span></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span class="" id="result_box" lang="es"> <span class="hps">2 cucharaditas</span> <span class="hps">de semillas de comino</span> </span></span></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span class="" id="result_box" lang="es"> <span class="hps">5</span> <span class="hps">chalotas</span><span class="">, peladas y</span> <span class="hps">cortadas por la mitad (yo le usado ajos tiernos, o cebolletas chinas</span> </span></span></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span class="" id="result_box" lang="es"> <span class="hps">3 dientes de</span> <span class="hps">ajo, pelados</span> </span></span></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span class="" id="result_box" lang="es"> <span class="hps">2 cucharaditas</span> <span class="hps">finamente</span> <span class="hps">picada</span> <span class="hps">cúrcuma</span> <span class="hps">fresca</span> <span class="hps">o</span> <span class="hps">1 1/2 cucharadita de</span> <span class="hps">cúrcuma molida</span> </span></span></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span class="" id="result_box" lang="es"> <span class="hps">2 cucharadas</span> <span class="hps">de jengibre</span> <span class="hps">finamente</span> <span class="hps">picado</span></span><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps"> </span></span></span></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps">chile </span> </span></span></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span class="" id="result_box" lang="es"> <span class="hps">3 cucharadas de manteca de cacahuete</span><span class="hps"></span> </span></span></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span class="" id="result_box" lang="es"> <span class="hps">4 onzas</span> <span class="hps">secas</span> <span class="hps">fideos de cristal</span> <span class="hps">o fideos</span> <span class="hps">finos de arroz</span>, <span class="hps">fideos</span> <span class="hps">llamados</span> <span class="hps">caducado</span>, <span class="hps">Bihun</span> <span class="hps">pan de</span> <span class="hps">oro ( yo he usado noddles)</span> </span></span></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span class="" id="result_box" lang="es"> <span class="hps">1</span> <span class="hps">cucharada de jugo</span> <span class="hps">de limón o lima fresca</span></span></span></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span class="" id="result_box" lang="es"> <span class="hps">2 cucharadas de</span> <span class="hps">hojas</span> <span class="hps">de apio picado</span>, menta, <span class="hps">albahaca</span> <span class="hps">tailandesa</span> <span class="hps">o</span> <span class="hps">de hojas de cilantro</span></span></span></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span class="" id="result_box" lang="es"> <span class="hps">2</span> <span class="hps">chalotas</span> <span class="hps">cortadas en rodajas finas</span> <span class="hps">y</span> <span class="hps">fritas</span> <span class="hps">en aceite vegetal</span> <span class="hps">hasta</span> <span class="hps">marrón</span> <span class="hps">(opcional</span>)<br /> <span class="hps">limas</span> <span class="hps">en cuartos</span> </span><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps"></span> </span></span></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span class="" id="result_box" lang="es"> <span class="hps">Noddles...o arroz, o avena.. o quinoa..</span></span></span></span></li>
</ul>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Tl6a_wOkAac/VsIHpFtJ8wI/AAAAAAAAeo4/iyLdRhJMy08/s1600/10275953_1100233726674620_2027491166761450310_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://1.bp.blogspot.com/-Tl6a_wOkAac/VsIHpFtJ8wI/AAAAAAAAeo4/iyLdRhJMy08/s640/10275953_1100233726674620_2027491166761450310_n.jpg" width="640" /></a></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><a href="https://3.bp.blogspot.com/-hCAJfeDVAM8/VsIHpG7oJDI/AAAAAAAAeo0/AvDfjPl0G0A/s1600/10330298_1100276260003700_4651179272044162386_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></span></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b> Elaboración</b></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span title="Place chicken in a medium pot with lemon grass, lime leaves (if using), salt and 2 quarts water.">Colocamos el pollo o carcasas de pollo en una olla mediana con la hierba de limón, hojas de lima (si se utiliza), sal y 2 litros de agua. </span><span title="Bring to a boil over high heat.">Llevamos a ebullición a fuego alto. </span><span title="Skim off any foam and reduce heat to a simmer.">Retiramos la espuma y reducimos el fuego a fuego lento. </span><span title="Cover and simmer until chicken is tender, about 45 minutes, skimming as needed to make a clear broth."> </span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span title="Cover and simmer until chicken is tender, about 45 minutes, skimming as needed to make a clear broth.">Tapamos
y cocemos a fuego lento hasta que el pollo esté tierno, aproximadamente 45
minutos, quitando según sea necesario para hacer un caldo claro. </span><span title="Remove chicken pieces from broth and set aside."> </span></span></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span title="Remove chicken pieces from broth and set aside.">Retiramos la carne del pollo o pavo y reservamos. </span><span title="Remove and discard lemon grass and lime leaves;">Retiramos y desechamos las hojas de hierba de limón y lima.</span><span title="reserve stock in pot."> </span></span></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span title="reserve stock in pot."></span><span title="When chicken is cool enough to handle, discard skin and bones and shred meat into bite-size pieces.
">Quitamos la carne que tengan los huesos para la sopa.</span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span title="When chicken is cool enough to handle, discard skin and bones and shred meat into bite-size pieces.
"><br /> </span><span title="Meanwhile, combine peppercorns, coriander seeds and cumin seeds in a small food processor.">Mientras tanto, mezclamos los granos de pimienta, semillas de cilantro y semillas de comino en un procesador de alimentos. </span><span title="Add halved shallots, garlic, turmeric and ginger and pulse to a thick paste."> </span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span title="Add halved shallots, garlic, turmeric and ginger and pulse to a thick paste.">Añadimos la cebolleta o cebolla, el ajo partidos por la mitad de la cúrcuma y el jengibre y el pulso hasta obtener una pasta espesa. </span><span title="(Add a little water if needed.)
"> </span></span></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span title="(Add a little water if needed.)
"> Añadimos un poco de agua si es necesario y el </span><span title="Heat peanut oil in a medium saucepan over high heat.">aceite o manteca de cacahuete y calentar a fuego alto. </span></span></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span title="Heat peanut oil in a medium saucepan over high heat."> </span><span title="When very hot, add spice paste and cook, stirring until paste is cooked and beginning to separate from the oil, about 5 minutes.
">Cuando esté muy caliente, añadimos la pasta de especias y cocinamos, mezclamos y cocemos unos 5 minutos. </span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span title="When very hot, add spice paste and cook, stirring until paste is cooked and beginning to separate from the oil, about 5 minutes.
"><br /> </span><span title="Add cooked spice paste and chicken meat to stock.">Añadimos la pasta de especias y carne de pollo. </span><span title="Bring to a simmer and cook 10 minutes.
">Llevamos a fuego lento y cocinamos durante 10 minutos.<br /> </span><span title="Cook noodles according to package directions.
">Cocinamos los fideos selon instrucciones del paquete.</span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span title="Cook noodles according to package directions.
"><br /> </span><span title="Turn off heat under soup and stir in lime juice.">Servir acompañada de jugo de lima o limón y rectificar de sal si fuera necesario.</span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span class="" id="result_box" lang="es"><span title="Turn off heat under soup and stir in lime juice."> </span><span title="Pass lime and sambal at the table.
"><br /> </span><span title="Eat from soup bowl, or serve a scoop of rice on a side plate, sprinkled with more shallots, and put a mouthful of noodles and chicken on rice.">Comer
del plato de sopa, o servir una bola de arroz en una placa lateral,
rociado con más chalotes, y poner un bocado de fideos y pollo en el
arroz. </span><span title="Combine on a spoon, dab with sambal, and eat.">Combinado en una cuchara, aplique con sambal, y comer.</span></span> </span></span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b>COUS COUS DE VERDURAS Y POLLO</b></span></span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">Una de mis recetas favoritas de Marruecos.. es el Cous Cous. Me parece<b> </b>un plato delicioso.. reconfortante y cálido, por el cariño y el amor con el que se prepara para la llegada de invitados. O un viernes que suele ser habitual, o como despedida.. siempre lo encuentro genial!<b><br /></b></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-RtT5MXjZR2U/VsIHpJDezFI/AAAAAAAAeow/9r93I13r27U/s1600/12687945_1100276123337047_1075658877531149441_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-RtT5MXjZR2U/VsIHpJDezFI/AAAAAAAAeow/9r93I13r27U/s640/12687945_1100276123337047_1075658877531149441_n.jpg" width="360" /></a></span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-qS-VyKKeSQQ/VsIHpd29kGI/AAAAAAAAeo8/-e-PAeYjPWw/s1600/12688256_1100276093337050_7699615714911449119_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://1.bp.blogspot.com/-qS-VyKKeSQQ/VsIHpd29kGI/AAAAAAAAeo8/-e-PAeYjPWw/s640/12688256_1100276093337050_7699615714911449119_n.jpg" width="640" /></a></span></span></div>
<br />
<br />
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<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b>Ingredientes
para 4 0 5 personas</b></span></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
- 1 pollo<br />
- 50 gramos de garbanzos (en remojo desde la noche anterior)<br />
- 1 pizca de hebras de azafrán<br />
- 1 cebollas medianas<br />
- 2 tomates maduros de tamaño mediano<br />
- sal marina y pimienta negra<br />
- mezcla de especias ras-el-hanout (o comino, canela, coriandro...)<br />
- 1 cucharadita de gengibre en polvo<br />
- aceite de oliva<br />
- 80 gramos de mantequilla o ghee<br />
- 500 gramos de couscous<br />
- 200 gramos de zanahoria<br />
- 200 gramos de calabacín<br />
- 200 gramos de nabo</span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">-200 gramos
de habas tiernas</span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">-200 gramos
de calabaza</span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #009900;"><span style="color: black;">- 2 dientes
de ajo<br />
- agua<br />
- perejil y cilantro fresco</span><br />
<br />
</span><span style="color: black;"></span></span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><a href="https://3.bp.blogspot.com/-Mbx9_4Ubabc/VsIHpjq7yvI/AAAAAAAAepA/mVsYhejT8c4/s1600/12729266_1100276076670385_1602632863634671394_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-Mbx9_4Ubabc/VsIHpjq7yvI/AAAAAAAAepA/mVsYhejT8c4/s640/12729266_1100276076670385_1602632863634671394_n.jpg" width="360" /> </a></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;"><b>Elaboración</b><br />
<br />
Eliminamos la piel del pollo y lavamos bien. Escurrimos en un colador.<br />
Preparamos las verduras. Las zanahorias las pelamos con un pelapatatas, las
partimos en dos y luego por la mitad, eliminando el tronco central que está más
duro.<br />
Pelamos también los nabos y los partimos también en cuatro trozos.<br />
La calabaza en trozos grandes y con la piel para que no se deshaga<br />
<br />
</span></span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;">Cortamos las
cebollas en rodajas finas.<br />
<br />
Ponemos en una cacerola grande aceite de oliva, sofreímos primero el pollo,
luego añadimos la cebolla, la zanahoria, el nabo y el pimiento. Salpimentamos. Añadimos
las especias, la mezcla o bien una cucharadita de comino, de jengibre, una
pizca de canela. Esto se puede preparar la noche o unas horas antes, y los
saberes penetran mucho más. <br />
<br />
Cuando esté un poco dorado, añadimos el tomate rallado, los garbanzos y las habas. Dejamos que sofría
un poco.<br />
<br />
Añadimos el agua, una picada de ajo, azafrán y una buena cantidad de perejil y cilantro, junto al agua suficiente para
cubrirlo todo. </span></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;">Tiene que cocer al menos una hora a fuego lento. </span></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;">En otro cazuela añadimos las verduras primero los nabos, zanahorias, y luego las que necesitan menos cocción como la calabaza, calabacín.<br />
<br />
</span></span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;">El cous cous
lo preparamos al vapor, o bien en una couscousera (cazuela con vaporera típica
de Marruecos) o en la vaporera de mi Mycook. Ponemos agua y sal, sobre la
vaporera, ponemos la sémola algo remojada para que aumente un poco su volumen. </span></span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;">Cocemos
durante 25 o 30 minutos, de 2 a 3 veces
según como nos guste el cous cous, con descansos para poner la sémola sobre un
gran recipiente y con las manos mojadas… o con unos cucharones si vuestras
manos no aguantan el calor.. jaja.. Para evitar que haya grumos. Y volvemos a colorcarlo sobre la vaporera al
vapor, y asi hasta que esté al punto.</span></span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;">Servimos en
el plato el couscous, en forma de volcán, por encima servimos la carne de pollo
y las verduras, con sus garbancitos y regamos con un poco de caldo para que no
esté seca la sémola. </span></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;">Otras veces
le ponemos la cebolla caramelizada con pasas… y ese toque es absolutamente
genial, os lo recomiendo si os gustan las mezclas de sabores. </span></span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;"><a href="http://cocinartesnur.blogspot.com.es/2008/11/couscous-de-pollo-y-verduras.html">Cous cous tfaya </a></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-hCAJfeDVAM8/VsIHpG7oJDI/AAAAAAAAeo0/AvDfjPl0G0A/s1600/10330298_1100276260003700_4651179272044162386_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://3.bp.blogspot.com/-hCAJfeDVAM8/VsIHpG7oJDI/AAAAAAAAeo0/AvDfjPl0G0A/s640/10330298_1100276260003700_4651179272044162386_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
No dejéis de visitar a mis chicas y sus estupendas recetas y fotografías. Que nos traeràn hoy? impaciente estoy..<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://pikerita.blogspot.com.es/2015/12/galletas-infantiles-de-regalo-cooking.html"><span style="font-size: small;">Pikerita's way</span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/2015/12/galetes-de-cristall-galletas-de-cristal.html"><span style="font-size: small;">Dit i fet</span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://elolordelcafe.blogspot.com.es/2015/12/bienvenida-navidad-reto-cooking.html"><span style="font-size: small;">El olor del café</span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://quolilecocina.blogspot.com.es/2015/12/orangettes-para-navidad-cooking.html"><span style="font-size: small;">Quocinando</span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://loscerezosenflor.blogspot.com.es/2015/12/recetas-para-regalar-por-navidad-y-las.html"><span style="font-size: small;">Los cerezos en flor</span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TqI8oQ4k4sc/TSyy-_BR3OI/AAAAAAAAA_w/s1YiqNq2fc0/s1600/11.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" height="227" src="https://2.bp.blogspot.com/-TqI8oQ4k4sc/TSyy-_BR3OI/AAAAAAAAA_w/s1YiqNq2fc0/s320/11.jpg" width="320" /></span></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Núriahttp://www.blogger.com/profile/03026370794127696513noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5373393497728605992.post-42944883103803072562016-01-13T16:00:00.000+01:002016-01-13T16:00:18.991+01:00RETO COOKING CHALLENGE 64: PIZZA (Muffinspizza)La verdad...en cuanto Mª José eligió su reto PIZZA... tuve claro que haría esa receta de pizza tan interesante que habia visto hacia unos meses en Canal Cocina ( y se me había quedado grabada en la retina)<a href="http://temeculablogs.com/muffin-tin-dinner-ideas/">pinterest </a>(aquí os dejó el enlace a la receta).. y decidí que me la quedaba para probar.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-wBhny1z2l2A/VpVlH717v6I/AAAAAAAAemY/QJCbwqv6H3I/s1600/934105_1080590248638968_4420267201406283341_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-wBhny1z2l2A/VpVlH717v6I/AAAAAAAAemY/QJCbwqv6H3I/s640/934105_1080590248638968_4420267201406283341_n.jpg" width="483" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
.. pero al no coincidir en la temporada de esa fruta... decidí dejarlo para más adelante. Sin buscarlo, apareció esta idea en <br />
<br />
Resulta, fácil, práctica.. rápida y jugosa...sobretodo teniendo en cuenta que mi horno.. está a punto de morir y falla más que una escopeta de feria.<br />
<br />
Bueno, pues aquí os dejo mi aportación... me hubiera gustado repetir.. pero ya no me ha dado tiempo.. ahora os aseguro que en mi casa, caen más veces fijo!!. Relleno... el que queráis!! yo elegí estos.. que se me ocurrió combinar con ingredientes que suelo usar y tennía.. Preferidas.... ay no sé.. quizás la de queso de cabra y cebolla caramelizada... y la de espinacas ... <br />
<br />
<br />
<br />
<b>Ingredieentes</b><br />
<br />
<ul>
<li>masa de pizza (en este caso comprada), pero os dejo mi receta hasta el momento favorito de<a href="http://cocinartesnur.blogspot.com.es/2010/05/pizza-integral-con-sesamo-adaptacion-de.html"> pizza</a></li>
<li>tomate frito sofrito de tomate, casero o comprado</li>
<li>mezcla de 4 quesos rallados (o al gusto mozzarella, emmental...)</li>
<li>queso de cabra </li>
<li>cebolla caramelizada </li>
<li>espinacas</li>
<li>mozzarella</li>
<li> gambas peladas</li>
<li>pechuga de pavo </li>
<li> albahaca fresca</li>
<li>sal y pimienta</li>
<li>orégano</li>
</ul>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-7Mlhib5kBr0/VpVlH_ZqX7I/AAAAAAAAemU/mtrBBq0I_P8/s1600/12494684_1080595868638406_1300702583465591833_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-7Mlhib5kBr0/VpVlH_ZqX7I/AAAAAAAAemU/mtrBBq0I_P8/s640/12494684_1080595868638406_1300702583465591833_n.jpg" width="480" /></a> <br />
<ul>
<li> </li>
</ul>
<b>Preparación</b><br />
<br />
Cortamos 12 cuadrados.. a mi me salieron más bien rectangulares y menos.. jeje.<br />
<br />
Colocamos cada trozo en uno de los huecos de la bandeja de muffins.<br />
<br />
Horneamos a 180º unos 3-4 minutos. Sacamos del horno y ponemos el tomate... el queso rallado y la mezcla de ingredientes.<br />
<br />
Mis opciones esta vez fueron:<br />
<br />
- queso de cabra, cebolla caramelizada y albahaca<br />
- espinacas, mozzarella y albahaca<br />
- gambas, champiñones y olivas con orégano<br />
- pavo, champiñones y olivas con orégano<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-5x4Cktb3zhI/VpVlHmPfdDI/AAAAAAAAemQ/14vgjkBEtrU/s1600/1918974_1080595845305075_5946369342452496892_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-5x4Cktb3zhI/VpVlHmPfdDI/AAAAAAAAemQ/14vgjkBEtrU/s640/1918974_1080595845305075_5946369342452496892_n.jpg" width="506" /></a> <br />
<br />
No dejéis de visitar a mis chicas y sus estupendas recetas y fotografías.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://pikerita.blogspot.com.es/2015/12/galletas-infantiles-de-regalo-cooking.html"><span style="font-size: small;">Pikerita's way</span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/2015/12/galetes-de-cristall-galletas-de-cristal.html"><span style="font-size: small;">Dit i fet</span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://elolordelcafe.blogspot.com.es/2015/12/bienvenida-navidad-reto-cooking.html"><span style="font-size: small;">El olor del café</span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://quolilecocina.blogspot.com.es/2015/12/orangettes-para-navidad-cooking.html"><span style="font-size: small;">Quocinando</span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://loscerezosenflor.blogspot.com.es/2015/12/recetas-para-regalar-por-navidad-y-las.html"><span style="font-size: small;">Los cerezos en flor</span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lql.cat/2015/12/les-cooking-challenge-us-desitgen-bones.html"><span style="font-size: small;">La quinta de Luculus</span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://www.cuinaperllaminers.com/2015/12/bombons-de-xocolata-i-avellana.html">Cuina per llaminers </a></span></div>
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TqI8oQ4k4sc/TSyy-_BR3OI/AAAAAAAAA_w/s1YiqNq2fc0/s1600/11.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" height="227" src="http://2.bp.blogspot.com/-TqI8oQ4k4sc/TSyy-_BR3OI/AAAAAAAAA_w/s1YiqNq2fc0/s320/11.jpg" width="320" /></span></a><br />
<br />Núriahttp://www.blogger.com/profile/03026370794127696513noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-5373393497728605992.post-5877422223484738902015-12-26T19:35:00.005+01:002016-01-12T20:22:20.880+01:00RETO COOKING CHALLENGE 63: Navidad Añorada y los canelones de mi madreCuando Maragda nos propuso, como reto una felicitación de Navidad... una "Maragdada" como las llama ella ..jaja. La verdad es que es de Cooking la más original de todas... tienen un sentido del humor fantástico y sus retos no es que sean difíciles... pero te hace pensar... y que cada una desarrolle su imaginación en la cocina y sus recuerdos en este caso. Cuando preguntamos entendí algo de los recuerdos que nos traia la Navidad. Yo sinceramente lo tomé como eso, lo que me evocaban y añoraba de las Navidades en mi infancia y adolescencia.. los recuerdos que me venían a la cabeza...<br />
<br />
Recuerdo los encuentros y comidas familiares. Las personas queridas que nos faltan... Esas ricas comidas, las primeras que aprendí en casa, antes de hacerme dueña de los fogones en mi casa... <br />
<br />
Las comidas en mi familia de herencia extremeña... una mezcla de recetas extremeñas y conocidas, mezcladas con algunas de las aprendidas aquí en Catalunya de dentro y de fuera (ya sabéis porque vinieron de muchas partes de España). Asi que se podía mezclar una caldereta extremeña.... con una zarzuela de pescado o marisco, con ostras (una novedad que no gustó nada..jaja). con Canelonessssss!!... Aquí en este punto decidí quedarme, y opté por la receta de mi madre, que son para mi los mejores canelones del mundo y además no estaban publicados.. un delito!! Esperaba un momento especial, como este reto de Maragda, para hacerlos una vez yo sola.. siempre los hacíamos entre mi madre y yo.<br />
<br />
Aqui os dejo mi Felicitación de Navidad con unos maravillosos canelones receta de la Nati. Con la carne rustidita.. con toda su verdura... Ya sé... sé que lo tradicional que se hace en muchas casas el 26 de diciembre con las sobras de la Escudella de Nochebuena, el asado de Navidad... Pero en mi casa se hacía el rustidito especial para rellenar los canelones. Aqui os dejo la receta y os deseo lo mejor para el nuevo año 2016!!!. Ah si os sobra algo de relleno como es mi caso, o lo coméis a palo seco.. o unas croquetitas.. ;)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-wUdGk9xIQXw/Vn7dNlddYmI/AAAAAAAAekw/fE842Ykj1Sw/s1600/1937414_1070771366287523_5153190204126223833_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://1.bp.blogspot.com/-wUdGk9xIQXw/Vn7dNlddYmI/AAAAAAAAekw/fE842Ykj1Sw/s640/1937414_1070771366287523_5153190204126223833_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-1otcpMZZ4P8/Vn7dak1wpsI/AAAAAAAAelg/36QjOJ7Nn9E/s1600/1487366_1070771449620848_3051871861160194952_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://1.bp.blogspot.com/-1otcpMZZ4P8/Vn7dak1wpsI/AAAAAAAAelg/36QjOJ7Nn9E/s640/1487366_1070771449620848_3051871861160194952_n.jpg" width="640" /></a><br />
<b>Ingredientes</b><br />
<br />
- pasta de canelones (yo he puesto 12 placas)<br />
- medio pollo ( una pechuga y un muslo)<br />
- 1/2 k de ternera<br />
- higado de pollo<br />
- paté (en mi caso he puesto un poco del juguito del rustido, y un poco de bechamel) <br />
- 1 cebolla<br />
- 2 tomates maduros<br />
- 1 zanahoria (hoy no le puse porque no tenía)<br />
- 2 ajos<br />
- 1 hoja de laurel<br />
- perejil<br />
- sal y pimienta<br />
-aceite <br />
- mantequilla<br />
- harina (en mi caso de espelta)<br />
- leche (vegetal o desnatada)<br />
- nuez moscada<br />
- sal y pimienta<br />
-queso rallado parmegiano o grana padano <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3wBLr6h6plQ/Vn7dakR8L9I/AAAAAAAAelU/v0QhYdFLPJk/s1600/1513257_1070771386287521_8641573394368914686_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://3.bp.blogspot.com/-3wBLr6h6plQ/Vn7dakR8L9I/AAAAAAAAelU/v0QhYdFLPJk/s640/1513257_1070771386287521_8641573394368914686_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vBUwwPil3lc/Vn7dbax3FXI/AAAAAAAAelc/wylISkpSUn8/s1600/1937414_1070771366287523_5153190204126223833_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://3.bp.blogspot.com/-vBUwwPil3lc/Vn7dbax3FXI/AAAAAAAAelc/wylISkpSUn8/s640/1937414_1070771366287523_5153190204126223833_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
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</div>
<br />
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</div>
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</div>
<br />
<br />
<b>Elaboración</b><br />
<br />
He puesto unas dos cucharadas de aceite en una olla, cuando bien caliente he puesto el pollo bien lavadito y la carne, y lo he dorado, le he puesto sal y pimienta.<br />
<br />
Añado entonces la cebolla cortada en 6 u otro trozos, los ajos machacados..He picado el perejil y el tomate y lo he añadido con un poco de caldo, agua, vino o mosto. Por último la hoja de laurel...Y se deja cocer a fuego lento, hasta que esté bien cocido.<br />
<br />
Una vez cocido se aparta del fuego el pollo, la carne y un poquito de las verduras, la salsa y el higado. Se pica todo más o menos fino según el gusto. Se reserva.<br />
<br />
Mientras cocinamos o preparamos la pasta de canelones siguiendo las instrucciones preparamos la bechamel.<br />
<br />
En una sartén... si es la forma en la que mejor me sale ... no recuerdo de que cocinero aprendí el truco... pero es realmente bueno.<br />
<br />
Ponemos tres cucharadas de mantequilla, cuando esté fundida rehogamos 4 o 5 cucharadas de harina.. poco a poco y vamos mezclando. Una vez dorada la harina, empezamos a añadir la leche tibia y seguimos batiendo con la batidora manual... Ponemos sal, pimienta y nuez moscada.<br />
<br />
En el relleno añadimos un poco de caldo o bechamel, para que quede jugosa. Hacemos con croquetas algo estiradas y lo colocamos sobre las placas, que hemos puesto sobre un trapo para quitar el exceso de agua, enrollamos bien y cerramos.<br />
<br />
Ponemos en el molde o bandeja un poco de bechamel y colocamos encima los canelones.<br />
<br />
Por encima tiramos toda la bechamel que nos guste, unos trocitos de mantequilla, y queso yo le he puesto grana padano.<br />
<br />
Horneamos y damos toque de grill para que queden bien tostaditos por encima. A disfrutarlos!!<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-KqIRo31VTmE/Vn7dbU2FQAI/AAAAAAAAelk/uJIYTKDptTM/s1600/8140_1070771412954185_5045974748845978064_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://3.bp.blogspot.com/-KqIRo31VTmE/Vn7dbU2FQAI/AAAAAAAAelk/uJIYTKDptTM/s640/8140_1070771412954185_5045974748845978064_n.jpg" width="640" /></a> <br />
<br />
No olvidéis pasar por las cocinas de mis chicas!!<br />
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<br /></div>
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<a href="http://pikerita.blogspot.com.es/2015/12/galletas-infantiles-de-regalo-cooking.html"><span style="font-size: small;">Pikerita's way</span></a></div>
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<a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/2015/12/galetes-de-cristall-galletas-de-cristal.html"><span style="font-size: small;">Dit i fet</span></a></div>
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<a href="http://elolordelcafe.blogspot.com.es/2015/12/bienvenida-navidad-reto-cooking.html"><span style="font-size: small;">El olor del café</span></a></div>
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<a href="http://quolilecocina.blogspot.com.es/2015/12/orangettes-para-navidad-cooking.html"><span style="font-size: small;">Quocinando</span></a></div>
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<a href="http://loscerezosenflor.blogspot.com.es/2015/12/recetas-para-regalar-por-navidad-y-las.html"><span style="font-size: small;">Los cerezos en flor</span></a></div>
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<a href="http://www.lql.cat/2015/12/les-cooking-challenge-us-desitgen-bones.html"><span style="font-size: small;">La quinta de Luculus</span></a></div>
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<span style="font-size: small;"><a href="http://www.cuinaperllaminers.com/2015/12/bombons-de-xocolata-i-avellana.html">Cuina per llaminers </a></span></div>
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TqI8oQ4k4sc/TSyy-_BR3OI/AAAAAAAAA_w/s1YiqNq2fc0/s1600/11.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" height="227" src="http://2.bp.blogspot.com/-TqI8oQ4k4sc/TSyy-_BR3OI/AAAAAAAAA_w/s1YiqNq2fc0/s320/11.jpg" width="320" /></span></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />Núriahttp://www.blogger.com/profile/03026370794127696513noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5373393497728605992.post-60838175761497805632015-11-23T16:00:00.000+01:002015-11-24T12:10:25.637+01:00RETO COOKING CHALLENGE 62: PON UN TUPPER EN TU VIDAHola, holaa... si está vez ha pasado más tiempo, pero el reto pasado me pilló de vacaciones.. por fin llegaron!!. Asi que no pude participar, y este pues es que si o si debía hacerlo, que soy yo la anfitriona. En el momento de la decisión pensé en esta idea para dar ideas superchic' (con ayuda de mis Cooking no podia ser de otra manera..) que se pueden llevar en tupper y dar ideas a las personas que comen en el trabajo, o para los peques ... para salidas fuera de casa, picnics y demás.<br />
<br />
Pero en el último momento, pensé en que siempre me habían llamado mucho la atención los bento box, que son los tupper que se preparan en japón. Tienen unos recipiente especiales guapísimos, pero a unos precios prohibitivos, y total para usarlo un par de veces como que no.<br />
<br />
Estuve mirando las opciones de adultos, pero también las de niños.. y opté al final por esta última una opción para niño y otra para niño y otro bento de fruta cortada en forma de flor y corazón... para niños y no tan niños que en mio ya está grandecito y le encanta la fruta cortada jaja. Espero que os gusten. Aunque como os voy a dejar los videos... las comparaciones son odiosas jaja..<br />
<br />
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=dcAF5CErJ3o&feature=youtu.be">Kitty bento lunch</a> box<br />
<a href="https://www.youtube.com/watch?feature=youtu.be&v=nlgPl7HWD-I&app=desktop">Obento de apanman</a><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-37SQUsmbxY8/VlMSfpXz-GI/AAAAAAAAejA/SPJkcuziNhw/s1600/12239536_1053378214693505_4481774851850666631_n%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-37SQUsmbxY8/VlMSfpXz-GI/AAAAAAAAejA/SPJkcuziNhw/s640/12239536_1053378214693505_4481774851850666631_n%2B%25281%2529.jpg" width="404" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://www.youtube.com/watch?feature=youtu.be&v=nlgPl7HWD-I&app=desktop">Obento de apanman</a></div>
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<br /></div>
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<b>Ingredientes</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>arroz cocido</li>
<li>salmón fresco</li>
<li>queso </li>
<li>jamón de pavo</li>
<li>pan de molde</li>
<li>cherrys</li>
<li>gambas</li>
<li>tempura o panko para rebozar</li>
<li>brócoli</li>
<li>hojas de alga nori</li>
<li>un poco de zanahoria cocida</li>
<li>hojas de lechuga</li>
</ul>
<b>Preparación</b><br />
<br />
<br />
<ul>
<li>Cocer o escaldar un poco el brócoli y la zanahoria</li>
<li>Cocer también el trozo de salmón y mezclar con el arro, de forma que quede homogeneo.</li>
<li>Con film de cocina, cogemos dos bolas, y le damos forma redonda y más planita para los apanman. </li>
<li>Colocamos en el bento, unas hojas de lechuga, y los apanman, colocamos el brócoli, de forma que no se caigan.</li>
<li>Estiramos un poco el pan de molde con el rodillo, Colocamos loncha de pavo y de queso y enrollamo como si fuera sushi con ayuda de film de cocina. Los pasamos por la plancha si vei que se puede abrir le poneís un palillo, yo no necesité. </li>
<li>Cortamos en dos o tres trozos y pinchamos con un palillo.. </li>
<li>Lo mismo con los cherrys.. combinando de colores si teneis.</li>
<li>Cortamos el queso con un molde de corazón para galletas, o el que creais que le guste más.</li>
<li>Hacemos los ojos, cejas y bocas con el alga nori, y cortamos en finas rodajas lo que será las mejillas. Ponemos con la ayuda de un palillo, un poquito de ketchup como colorete.</li>
<li>Rebozamos con tempura o con huevo y panko los langostinos y freimos.</li>
</ul>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ocE8Uv8VOJk/VlMSfj1rkjI/AAAAAAAAei4/LFqWpyrqO5w/s1600/12240072_1053378141360179_5695217170435263773_n%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="296" src="http://1.bp.blogspot.com/-ocE8Uv8VOJk/VlMSfj1rkjI/AAAAAAAAei4/LFqWpyrqO5w/s640/12240072_1053378141360179_5695217170435263773_n%2B%25281%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ErY3s5h_WEA/VlMSfgEa_WI/AAAAAAAAei8/iC8QReJ4aKU/s1600/12243062_1053378184693508_546752307495491779_n%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-ErY3s5h_WEA/VlMSfgEa_WI/AAAAAAAAei8/iC8QReJ4aKU/s640/12243062_1053378184693508_546752307495491779_n%2B%25281%2529.jpg" width="360" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<b><br /></b></div>
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=dcAF5CErJ3o&feature=youtu.be">Kitty bento lunch</a> box<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingredientes</b></div>
<ul>
<li>arroz cocido</li>
<li>queso </li>
<li>jamón de pavo</li>
<li>pan de molde</li>
<li>cherrys</li>
<li>gambas o langostinos</li>
<li>tempura o panko para rebozar</li>
<li>brócoli</li>
<li>2 o 3 huevos</li>
<li>salsa de soja</li>
<li>azúcar</li>
<li>sal</li>
<li>hojas de alga nori</li>
</ul>
<div>
<b>Preparación</b></div>
<div>
<ul>
<li>Cocer o escaldar un poco el brócoli</li>
<li>Con ayuda de un film de cocina, ponemos una bola de un tamaño que puede caber en el tupper, aplastando y dando forma de la cara de la famoso gatita., marcando sus orejitas. </li>
<li>Colocamos en el bento junto unos trozos de brócoli.</li>
<li>Cocemos la salchicha y cortamos las puntas en diagonal y las juntamos formando un corazón.</li>
<li>Estiramos un poco el pan de molde con el rodillo, Colocamos loncha de pavo y de queso y enrollamo como si fuera sushi con ayuda de film de cocina. Los pasamos por la plancha si vei que se puede abrir le poneís un palillo, yo no necesité. </li>
<li>Cortamos en dos o tres trozos y pinchamos con un palillo.. </li>
<li>Lo mismo con los cherrys.. combinando de colores si teneis.</li>
<li>Cortamos el queso con un molde de corazón para galletas, o el que creais que le guste más.</li>
<li>Hacemos los ojos,y bigotes con el alga nori, y con un circulo de tortilla hacemos la nari. </li>
<li>Rebozamos con tempura o con huevo y panko los langostinos y freimos.</li>
<li>Batimos los huevos con un poco de sal, azúcar y soja. En una sarten preferiblemente rectangular, sino se puede hacer en u na redonda... Ponemos 1/3 del batido, y vamos doblando hacia una lado la tortilla, Vertemos otra tercera parte, con cuidado de que el huevo cuaje debajo de la que tenemos doblada.. y doblamos rápidamente. Por ultimo el resto, hacemos lo mismo. Le damos un poco más de forma con una esterilla, y cortamos haciendo forma de corazones... Al final quise hacer lo del video.. y no me salío con la forma que quería.. Si veis que al primero no o sale, coger un molde de galletas de corazón y sin más!</li>
</ul>
</div>
<div>
Con ayuda de un film de cocina, ponemos una bola de un tamaño que puede caber en el tupper, y le damos forma de la famoso gatita., marcando sus orejitas. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-7lIaVBeq7rc/VlMSf-RRO7I/AAAAAAAAejE/wJwijngd6-8/s1600/12299399_1053378258026834_828243874011801254_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-7lIaVBeq7rc/VlMSf-RRO7I/AAAAAAAAejE/wJwijngd6-8/s640/12299399_1053378258026834_828243874011801254_n.jpg" width="360" /></a></div>
<br />
Ya sé, ya sé... lleva un poco de tiempo, pero es "amor" lo que dejamos en estos bento box.. y nuestros niños y no tan niños lo agradecerán. Un día especial, un cumple... que está poquito comilón una temporada... pues a animarle el tupper.<br />
<br />
No olvidéis pasar por las cocinas de mis chicas!!<br />
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://pikerita.blogspot.com.es/2015/11/tuppers-cooking-challenge.html">La cocina de Pikerita</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/2015/11/kyraben-bento-tartera-infantil-carmanyola-infantil.html">Dit i fet</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://elolordelcafe.blogspot.com.es/">El olor del café</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://quolilecocina.blogspot.com.es/">Quocinando</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://loscerezosenflor.blogspot.com.es/">Los cerezos en flor</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://www.lql.cat/2015/11/cooking-challenge-la-meva-carmanyola-de.html">La quinta de Luculus</a></span></div>
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TqI8oQ4k4sc/TSyy-_BR3OI/AAAAAAAAA_w/s1YiqNq2fc0/s1600/11.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" height="227" src="http://2.bp.blogspot.com/-TqI8oQ4k4sc/TSyy-_BR3OI/AAAAAAAAA_w/s1YiqNq2fc0/s320/11.jpg" width="320" /></span></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />Núriahttp://www.blogger.com/profile/03026370794127696513noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5373393497728605992.post-24216879321286818102015-09-22T15:39:00.001+02:002015-09-22T15:39:34.834+02:00RECETAS CON MERMELADA- Reto 60 Cooking ChallengeAquí estamos de nuevo con un Reto Cooking. Esta vez elige nuestra dulce Mercé de <a href="http://www.cuinaperllaminers.com/2015/04/pastis-de-formatge-i-gerds.html">Cuina per llaminers</a> (te felicito de antemano, para el jueves!!). Y eligió Recetas con mermelada....<br />
<br />
Tengo que decir que llevo más de un año.. complicado y hace que no visite ni mi blog. No consigo volver a mi cambio de alimentación que me funcionó tan y tan bien a nivel de salud y física ...pero poco a poco si dios quiere volveré, porque lo necesito y me conviene.<br />
<br />
De todas formas en cada reto intento siempre buscar cosas vistosas y originales, pero este año.. uff pero no consigo que me salga como yo quiero... Ya se sabe, la cocina es ganas, amor, y dedicación... y yo estoy un poco plofff. :(. El caso es que vi muchas opciones, pero o me faltaban ganas, ingredientes o me salía un churro.. jiji<br />
El caso es que finalmente se me ocurrió hacer esta mermelada de cebolla, con panela... para acompañar con una masa quebrada, y queso de cabra...que tengo que despedirme bien.. Estaba riquísimo. Vamos fue muy dicho y hecho.. o mejor dicho, foto, y comido..!<br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b>BARQUITAS DE MASA QUEBRADA CON MERMELADA DE CEBOLLA Y PANELA</b><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-EeukrORhcE4/VgFV5PEYDkI/AAAAAAAAcTY/EzQQVmtnF0s/s1600/11080404_1024489784249015_7739217148719290821_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="537" src="http://1.bp.blogspot.com/-EeukrORhcE4/VgFV5PEYDkI/AAAAAAAAcTY/EzQQVmtnF0s/s640/11080404_1024489784249015_7739217148719290821_o.jpg" width="640" /></a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ingredientes</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Mermelada de cebolla</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 2 cebollas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 20 o 30 gramos de panela</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 1 cubilete mycook de agua</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
-1 poco de sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- queso para acompañar, </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- masa quebrada para la base</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- cebollino para adornar y darle el toque fresco de cebolla </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-xnube4ff8vM/VgFV5ZjnaII/AAAAAAAAcTg/h41hzKgLt8E/s1600/12002341_1024489844249009_3602728563744770478_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-xnube4ff8vM/VgFV5ZjnaII/AAAAAAAAcTg/h41hzKgLt8E/s640/12002341_1024489844249009_3602728563744770478_o.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<b>Elaboración</b><br />
<br />
La hice en mycook, adaptando la receta de Velocidad Cuchara a mi máquina y mis ingredientes.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-BEBAvgIFnqQ/VgFV5ee6ePI/AAAAAAAAcTc/xsyWvny1V9Q/s1600/12042937_1024489747582352_1667587582178823058_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-BEBAvgIFnqQ/VgFV5ee6ePI/AAAAAAAAcTc/xsyWvny1V9Q/s640/12042937_1024489747582352_1667587582178823058_n.jpg" width="480" /></a></div>
<span id="goog_811188938"></span><span id="goog_811188939"></span><br />
<br />
<br />
Ya que mi propuesta ha sido un poco triste y anodina.... que tenía yo mi mermelada de plátanos y la de mango con frambuesa... esperando salir bien en la foto.. y nada..sniff!!. Os aconsejo visitar las cocinas de mis amigas...que seguro os ofrecen maravillas!<br />
<br />
<a href="http://Núria de CocinArte M.Jose de Dit i Fet Ly de El olor del café Elvira de Los cerezos en flor Rosa de Quocinando Mercè de Cuina per a llaminers Maragda de La Quinta de Luculus">Pikerita's way</a><br />
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/">M.Jose de Dit i Fet</a><br />
<a href="http://elolordelcafe.blogspot.com/">Ly de El olor del café</a> </div>
<a href="http://loscerezosenflor.blogspot.com/">Elvira de Los cerezos en flor</a><br />
<a href="http://quolilecocina.blogspot.com/">Rosa de Quocinando</a><br />
<a href="http://www.cuinaperllaminers.com/">Mercè de Cuina per a llaminers</a><br />
<a href="http://www.lql.cat/">Maragda de La Quinta de Luculus</a>Núriahttp://www.blogger.com/profile/03026370794127696513noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5373393497728605992.post-25991166044566994852015-06-23T16:00:00.000+02:002015-06-23T21:17:42.351+02:00EMPANADAS O EMPANADILLAS- RETO 59 COOKING CHALLENGE<br />
<span style="font-size: small;">Este mes el reto es idea de nuestra Ly del Olor del Café, que nos invitó a preparar todo tipo de empanadas o empanadillas. Yo opté por las últimas, pero con tres variedades, dos dulces y una salada.. </span>
<span style="font-size: small;">Nos han gustado las tres... pero las de hojaldre y queso han volado.. y las de nutella, son mi perdición.. menos que hice pocas..jeje. Os dejo un enlace para hacer empanadas más bonitas que las mias... a mi me falta paciencia.. </span>
<span style="font-size: small;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-QXBT4muCTek/VYhtx9Fyn8I/AAAAAAAAcEQ/CMJ4DqGG1Rk/s1600/CALZONE1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-sR6wJUfR1DU/VYmv_hrrSjI/AAAAAAAAcF4/wpubXQwtZzo/s1600/10389412_974599365904724_7229985415678373428_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="467" src="http://1.bp.blogspot.com/-sR6wJUfR1DU/VYmv_hrrSjI/AAAAAAAAcF4/wpubXQwtZzo/s640/10389412_974599365904724_7229985415678373428_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-size: small;"><br /></span>
<b><span style="font-size: small;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: small;">MASA DE EMPANADILLAS </span></b><br />
<span style="font-size: small;">La receta de la masa de empanadillas un poco tuneada es de <a href="http://blogosferathermomix.es/trucosdecocinathermomix/2012/02/09/como-hacer-masa-de-empanadillas-con-thermomix/">Blogosferathermomix. </a></span><br />
<span style="font-size: small;"><br /></span>
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<div class="MsoNormal" style="line-height: normal;">
<span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "Times New Roman","serif";">Ingredientes</span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif";">90 gr. de
aceite de oliva virgen extra</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif";">100 gr. de
agua</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif";"> 35 gr. de leche</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif";"> ½ cucharadita de sal</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif";">350 gr. de
harina floja (de repostería)</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal;">
<br /></div>
<h2>
<span style="font-size: small;">Elaboración </span></h2>
<span style="font-size: small;">Ponemos todos los ingredientes, excepto la harina en el vaso. </span><br />
<span style="font-size: small;">Programamos<b> 30 segundos a velocidad 4 </b>para que se disuelva la
sal. Añadimos entonces la harina y programamos <b>10 segundos a velocidad
6</b>. </span><br />
<span style="font-size: small;">Bajamos lo que haya quedado en las paredes y programamos otros<b> 4
segundos a la misma velocidad</b> para que se integren todos los
ingredientes.</span><br />
<span style="font-size: small;">Amasamos sobre papel de horno, no es necesario añadir harina porque es una
masa grasa y se trabaja muy bien.. estiramos y vamos cortando en círculos. Yo
las coloco sobre papel de horno cortado. </span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-size: small;"><b>EMPANADADILLAS/PIZZA CALZONE</b></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><b><a href="http://4.bp.blogspot.com/-QXBT4muCTek/VYhtx9Fyn8I/AAAAAAAAcEQ/CMJ4DqGG1Rk/s1600/CALZONE1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-QXBT4muCTek/VYhtx9Fyn8I/AAAAAAAAcEQ/CMJ4DqGG1Rk/s640/CALZONE1.jpg" width="434" /></a> </b></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "Times New Roman","serif";">Ingredientes</span></b></span><br />
<ul>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif";">sofrito de tomate</span><b><span style="font-family: "Times New Roman","serif";"> </span></b><span style="font-family: "Times New Roman","serif";">con cebolla y verduras (yo uso el de solis)</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif";">pechuga de pavo o atún</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif";">olivas</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif";">queso que se funda</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif";">1 hoja de albahaca fresca</span><b><span style="font-family: "Times New Roman","serif";"><br /></span></b></span></li>
</ul>
<span style="font-size: small;"><br /></span>
<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-V15I3J7iDd0/VYhtx8oW8DI/AAAAAAAAcEU/vpWt45ftYqg/s1600/CALZONE.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="http://1.bp.blogspot.com/-V15I3J7iDd0/VYhtx8oW8DI/AAAAAAAAcEU/vpWt45ftYqg/s400/CALZONE.jpg" width="400" /></a><br />
<h2>
<span style="font-size: small;">Elaboración </span></h2>
<h2>
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">En el centro de la masa, ponemos una cucharada de sofrito, un poco de pavo o atún, olivas troceadas, queso y una hoja de albahaca. </span></span></h2>
<h2>
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"> Cerramos bien, y al horno hasta que estén doraditas.</span></span></h2>
<h2>
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZBaLkZmQO5c/VYmwaLD4OII/AAAAAAAAcGg/kw6zqnIynRM/s1600/11541878_974592382572089_2279917707040685239_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZBaLkZmQO5c/VYmwaLD4OII/AAAAAAAAcGg/kw6zqnIynRM/s640/11541878_974592382572089_2279917707040685239_n.jpg" width="434" /></a></div>
</span></span></h2>
<b><span style="font-size: small;">EMPANADAS HOJALDRADAS CON QUESO DE CABRA </span></b><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-zI5d83u8yI4/VYhu5pgv1iI/AAAAAAAAcFM/xwRedmYNkYY/s1600/QUESO%2BDE%2BCABRA1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-zI5d83u8yI4/VYhu5pgv1iI/AAAAAAAAcFM/xwRedmYNkYY/s640/QUESO%2BDE%2BCABRA1.jpg" width="360" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-2UDC9y4VSnM/VYhu5gGHgDI/AAAAAAAAcFI/NGzcLA9LnEI/s1600/QUESO%2BDE%2BCABRA2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />
<b><span style="font-size: small;">Ingredientes</span></b><br />
<ul>
<li><span style="font-size: small;">1 lámina de hojaldre</span></li>
<li><span style="font-size: small;">queso de cabra de rulo</span></li>
<li><span style="font-size: small;">hojas de menta o hierbabuena</span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">huevo (para decorar)</span> </span></li>
<li><span style="font-size: small;">semillas de sésamo, chia o amapola </span></li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-size: small;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-yQrc-hLqFeY/VYhuzbnVBTI/AAAAAAAAcFA/dr8IJkUSy0Y/s1600/QUESO%2BDE%2BCABRA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="312" src="http://4.bp.blogspot.com/-yQrc-hLqFeY/VYhuzbnVBTI/AAAAAAAAcFA/dr8IJkUSy0Y/s320/QUESO%2BDE%2BCABRA.jpg" width="320" /></a></span></b></div>
<br />
<b><span style="font-size: small;">Elaboración</span></b><br />
<br />
<span style="font-size: small;">Cortamos el hojaldre con la forma que le queremos dar a la empanadilla.. yo intenté que salieran triangulares...jeje</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;">Rodajas de queso de cabra y hoja de menta o hierbabuena es el relleno. Cerramos y pintamos con huevo. Yo decoré con semillas de chia.</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-1-WMqd2GN_o/VYmwi-6tKhI/AAAAAAAAcGo/zaCBDi32JFc/s1600/10426328_974592312572096_5385556435124249459_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-1-WMqd2GN_o/VYmwi-6tKhI/AAAAAAAAcGo/zaCBDi32JFc/s640/10426328_974592312572096_5385556435124249459_n.jpg" width="360" /></a></span></div>
<br />
<br />
<b><span style="font-size: small;">EMPANADILLAS DE CREMA DE CHOCOLATE</span></b><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-cHFuRnWnm8c/VYhultyE6HI/AAAAAAAAcE4/kF-ZTLXei-I/s1600/NUTELLA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-cHFuRnWnm8c/VYhultyE6HI/AAAAAAAAcE4/kF-ZTLXei-I/s640/NUTELLA.jpg" width="460" /></a></div>
<br />
<b><span style="font-size: small;">Ingredientes</span></b><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-size: small;">masa de empanadilla u hojaldre</span></li>
<li><span style="font-size: small;"> crema de chocolate con avellanas</span></li>
<li><span style="font-size: small;">huevo (para decorar</span></li>
<li><span style="font-size: small;">azúcar glass para servir</span></li>
</ul>
<br />
<b><span style="font-size: small;">Elaboración</span></b><br />
<br />
<span style="font-size: small;">Fácil, fácil. . ponemos una generosa cucharada de crema en el centro y sellamos bien la empanadilla. </span><br />
<span style="font-size: small;">Pintamos con huevo batido. </span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-VezQ2HYr4tg/VYmwo6VJFgI/AAAAAAAAcGw/x5jDL2QIxhk/s1600/1901323_974592272572100_2134445637922771085_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-VezQ2HYr4tg/VYmwo6VJFgI/AAAAAAAAcGw/x5jDL2QIxhk/s640/1901323_974592272572100_2134445637922771085_n.jpg" width="460" /></a></div>
<span style="font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-size: small;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;">Y no olvidaros, que hoy toca visita a las cocinas de mis Cooking Challenge</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://www.cuinaperllaminers.com/2015/04/pastis-de-formatge-i-gerds.html">Cuina per llaminers</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://pikerita.blogspot.com.es/2015/04/cheesecake-glutenfree.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed:+Pikerita+%28pikerita%29">La cocina de Pikerita</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;">Dit i fet</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://elolordelcafe.blogspot.com.es/2015/04/tarta-de-queso-reto-cooking.html">El olor del café</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;">Quocinando</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://loscerezosenflor.blogspot.com.es/2015/04/cuatro-cheesecakes-y-las-cooking.html">Los cerezos en flor</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;">La quinta de Luculus </span></div>
<br />
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TqI8oQ4k4sc/TSyy-_BR3OI/AAAAAAAAA_w/s1YiqNq2fc0/s1600/11.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="227" src="http://2.bp.blogspot.com/-TqI8oQ4k4sc/TSyy-_BR3OI/AAAAAAAAA_w/s1YiqNq2fc0/s320/11.jpg" width="320" /></span></a>Núriahttp://www.blogger.com/profile/03026370794127696513noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5373393497728605992.post-85471614882354967702015-04-16T20:25:00.002+02:002015-04-18T14:50:10.871+02:00RETO COOKING CHALLENGE 57- TARTA DE QUESOCon lo que me gustan a mi las tartas de queso..., reto que eligió Elvi de<a href="http://loscerezosenflor.blogspot.com.es/"> los Cerezos en flor </a>este mes... y me encuentro con un pie escayolado y casi un mes en casita, sin apenas moverme.. y es que encima les da por cambiar el ascensor ahora... :(.<br />
<br />
El caso es que por suerte me había avanzado, ya había hecho una tartita de queso antes del incidente... pero no me gustaban demasiado las fotos.. y tenía ganas de hacer más.. yo creo que para podermelas zampar mejor.. Pero intento la maravillosa y fantástica tarta de queso japonesa.. a todo esto, medio sentada en la cocida medio de pie con el pie en alto, y me salió muy bien, pero nada nada vistosa... una pena.. pero vaya la tarta hemos dado buena cuenta de ella.<br />
<br />
Asi que os presento la maravillosa y hasta ahora favorita tarta de queso en esta casa.<br />
<br />
Es una receta de la web de Nestle. La vi en FB y ya no me la pude quitar de la cabeza...hasta que la hice. Os aseguro que es deliciosa.. y que tiene un gusto.. un gusto.. que le da el chocolate blanco, y eso no lo sabe nada más que lo ha cocinado jaja. Ahh y os aseguro que el choco blanco no es lo mio. Pero aquí queda delicioso.<br />
<br />
<br />
<b>TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE BLANCO </b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-drVgs46jtvA/VS_prC4i2VI/AAAAAAAAaV4/8MruNfCZn3o/s1600/11108955_935751429789518_3608506680805900398_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-drVgs46jtvA/VS_prC4i2VI/AAAAAAAAaV4/8MruNfCZn3o/s1600/11108955_935751429789518_3608506680805900398_n.jpg" height="298" width="400" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-6jHTyx-PI64/VS_qeLcNyJI/AAAAAAAAaWI/saB2ta65Fvk/s1600/RECETA%2BTARTA%2BDE%2BQUESO%2BY%2BCHOCOLATE.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-6jHTyx-PI64/VS_qeLcNyJI/AAAAAAAAaWI/saB2ta65Fvk/s1600/RECETA%2BTARTA%2BDE%2BQUESO%2BY%2BCHOCOLATE.gif" height="515" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_CiTTHiPp64/VS_prAq6DvI/AAAAAAAAaV8/A0PuKc-4Awg/s1600/11109427_935751513122843_5973544539091377228_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-_CiTTHiPp64/VS_prAq6DvI/AAAAAAAAaV8/A0PuKc-4Awg/s1600/11109427_935751513122843_5973544539091377228_n.jpg" height="640" width="532" /></a></div>
<br />
<b>TARTAS DE QUESO LIGHT EN COPAS CON AROMA DE ROSAS</b><br />
<br />
Ah al final he hecho una tarta en copas en frio, de tarta de queso light, con aroma de rosas.. y un cou<br />
<br />
Deliciosa, pero no me ha cuajado del todo, asi que las fotos no dicen demasiado.. Espero poner foto en cuanto pueda.<br />
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
- 200 gramos de queso light (yo he puesto queso light y quesitos lights)<br />
- 200 gramos de leche ideal<br />
- 50 gramos de azucar<br />
- 1 sobre de cuajada o 2 gr. de agar agar ( yo he usado agar agar y la textura es genial)<br />
<br />
<b>para la base</b><br />
<br />
- galletas harmony trituradas (o de vuestras preferidas)<br />
-40 gr. de mantequilla<br />
-1 cucharada de agua de rosas<br />
<br />
<b>Mermelada de rosas (<a href="http://loscerezosenflor.blogspot.com.es/2013/05/cocinando-con-flores-y-las-cooking.html">receta</a>)</b><br />
<b>Es una adaptación de la receta de Elvira, arriba pongo su receta original</b><br />
<b><br /></b>
- petálos de rosas comestibles<br />
- azúcar<br />
- agua<br />
- pectina<br />
- 1 cucharada de agua de rosas<br />
<br />
(yo tenía pocos pétalos y he hecho una proporción menor y ha quedado como una jalea o caramelo líquido de petalos de rosas... mmm)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-lIHd_psxOoM/VTJS5ryAMEI/AAAAAAAAaWs/MJ8f9NSAtg0/s1600/10678473_937382609626400_8983148747203007043_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-lIHd_psxOoM/VTJS5ryAMEI/AAAAAAAAaWs/MJ8f9NSAtg0/s1600/10678473_937382609626400_8983148747203007043_n.jpg" height="589" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<b>Elaboración</b><br />
<br />
Trituramos bien las galletas, le ponemos la mantequilla fundida y 1 cucharada de agua de rosas. Quedará una pasta que ponemos de base en las copas o vasos.<br />
<br />
Preparamos la jalea o mermelada de pétalos de rosa para la decoración final.<br />
<br />
Mezclamos el queso, con el azucar.<br />
Calentamos la mitad de la leche con el sobre de cuajada, la otra mitad la calentamos y mezclamos. Añadimos a la mezcla de queso.<br />
Vertemos sobre la base de galletas con cuidado. Dejamos cuajar.<br />
<br />
Servimos con la mermelada o jalea de rosas.<br />
<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-KS3upjeCttA/VTJS5vI4MGI/AAAAAAAAaWw/_xOj-iIWdsQ/s1600/10985050_937382649626396_763699347434906127_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-KS3upjeCttA/VTJS5vI4MGI/AAAAAAAAaWw/_xOj-iIWdsQ/s1600/10985050_937382649626396_763699347434906127_n.jpg" height="640" width="480" /></a> <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Y no olvidaros, que hoy toca visita a las cocinas de mis Cooking Challenge</div>
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<br /></div>
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<a href="http://www.cuinaperllaminers.com/2015/04/pastis-de-formatge-i-gerds.html">Cuina per llaminers</a></div>
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<a href="http://pikerita.blogspot.com.es/2015/04/cheesecake-glutenfree.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed:+Pikerita+%28pikerita%29">La cocina de Pikerita</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Dit i fet</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://elolordelcafe.blogspot.com.es/2015/04/tarta-de-queso-reto-cooking.html">El olor del café</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Quocinando</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://loscerezosenflor.blogspot.com.es/2015/04/cuatro-cheesecakes-y-las-cooking.html">Los cerezos en flor</a></div>
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TqI8oQ4k4sc/TSyy-_BR3OI/AAAAAAAAA_w/s1YiqNq2fc0/s1600/11.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-TqI8oQ4k4sc/TSyy-_BR3OI/AAAAAAAAA_w/s1YiqNq2fc0/s320/11.jpg" height="227" width="320" /></span></a>Núriahttp://www.blogger.com/profile/03026370794127696513noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-5373393497728605992.post-9686831323150163472015-03-12T16:00:00.000+01:002015-03-18T23:05:51.863+01:00Reto Cooking Challenge 56- Buñolada!! Dieta de buñuelos o Buñuelos de quaresma..Otro més.. y aquí estamos de nuevo con un reto.. Este mes es nuestra <a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/">Diti </a>la que eligió el tema "BUÑUELOS".. no pude hacer todos los que vi, pero esta semana al final he hecho #dietadebuñuelos, madreee!!! que peligro.. Todos riquísimos y recién hecho.. me privan.<br />
<br />
Tenía yo pendiente desde hace años una receta de buñuelos de queso, pedí a mi amiga la receta de su tia pero no recordaba asi que busqué por internet y me puse con ellos. Tenía también antojo de unos de calabaza que mi amiga Montse (a ella se los dedico y un día nos comemos una buena buñolada con chocolate a la taza!!) había probado en Valencia con chocolate y encontré la típica de los buñuelos que se comen en San José que estamos casi casi a punto de llegar. Y por último buscaba unos salados y encontré una combinación estupenda y encima disponía de los ingredientes en casa, que mejor que probar!!<br />
<br />
<br />
Y además os dejo enlace de mis primero <a href="http://cocinartesnur.blogspot.com.es/2010/08/bunuelos-de-bacalao.html">buñuelos.</a><br />
<br />
<br /><br />
Os presento mis opciones:<br />
<br />
<b>BUÑUELOS DE CALABAZA VALENCIANOS</b><br />
<br />
Os dejo lo primero este <a href="https://www.youtube.com/watch?v=2mvuX7Y50Gs&fb_action_ids=913786261986035&fb_action_types=og.shares&fb_source=other_multiline&action_object_map=[229726983895782]&action_type_map=[%22og.shares%22]&action_ref_map=[]">video de Lola</a> de <a href="http://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/2014/03/bunuelos-de-calabaza-tipicos-valencianos.html">la Cocina de Loli,</a> que explica genial como prepararlos, no tiene pérdida alguna.<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-FkV1GT1-WFk/VQGn5cUUWhI/AAAAAAAAX7w/V3om4JjvNu8/s1600/11070511_915364805161514_1459603851663033965_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-FkV1GT1-WFk/VQGn5cUUWhI/AAAAAAAAX7w/V3om4JjvNu8/s1600/11070511_915364805161514_1459603851663033965_n.jpg" height="480" width="640" /> </a><br />
<b>Ingredientes</b><br />
<br />
<ul>
<li>400 o 500 gr. calabaza cocida</li>
<li>250 o 300 ml de caldo de la cocción de la calabaza</li>
<li>25 gramos de levadura fresca</li>
<li>2 sobres de gasificante</li>
<li>400 o 500 gramos de harina</li>
<li>abundante aceite de girasol para freir </li>
<li>azúcar</li>
<li>chocolate a la taza para acompañar </li>
</ul>
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-cLaLgIyo-5k/VQGn2w3wQTI/AAAAAAAAX8c/-0GQ53vG9TY/s1600/10167972_915364941828167_73502907383697682_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-cLaLgIyo-5k/VQGn2w3wQTI/AAAAAAAAX8c/-0GQ53vG9TY/s1600/10167972_915364941828167_73502907383697682_n.jpg" height="480" width="640" /> </a><br />
<br />
<b>Preparacion</b><br />
<br />
Cocemos la calabaza bien pelada en abundante agua durante una media hora o hasta que esté bien cocida. Sacamos y extendemos sobre una bandeja si queremos que temple antes. Reservamos parte del agua para hacer la masa.<br />
<br />
Disolvemos la levadura en el agua.<br />
<br />
Añadimos unos 400 gramos de harina en un bol, y ponemos el agua de la cocción y vamos amasando bien.<br />
<br />
Cuando esté bien integrado, añadimos entonces el puré de calabaza y seguimos mezclando con movimientos como los que se ven en el video.<br />
<br />
Añadimos el gasificante mezclamos y dejamos reposar una media o 45 minutos.<br />
<br />
Entonces podemos hacer bolitas con la cuchara o intentar hacer los roscos que hace ella, a mi no me acaban de quedar muy con agujeros y opté por esta opción más sencilla.<br />
<br />
Freimos en abundante aceite que esté caliente, pero no hirviendo o se quemarán y no se harán bien por dentro. No ponemos demasiados al mismo tiempo para que no baje la temperatura del aceite. <br />
<br />
Acompañamos de azúcar o de chocolate... Recién hehcos están crujientes y deliciosos. <br />
<br />
Están deliciosos...hasta el que se negaba a probar algo diferente, casi acaba con ellos antes de hacer foto.. <br />
<br />
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</div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-K0Fa2VHnSjU/VQGn2-Wa3cI/AAAAAAAAX7Y/nnQf0KBMpac/s1600/11008786_915364688494859_8577267541472367561_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-K0Fa2VHnSjU/VQGn2-Wa3cI/AAAAAAAAX7Y/nnQf0KBMpac/s1600/11008786_915364688494859_8577267541472367561_n.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<b>BUÑUELOS DE CALABACÍN Y QUESO FETTA RECETA TURCA(<a href="http://blogosferathermomix.es/thermomixporelmundo/2012/05/28/bunuelos-de-calabacin-y-feta-receta-de-turquia-con-thermomix/">receta blog thermomix</a>)</b></div>
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<br /></div>
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<b>Ingredientes</b></div>
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<br /></div>
<ul>
<li>400 gramos de calabacin, bien lavados y sin pelar</li>
<li><b>120 gramos cebolleta con su parte verde</b></li>
<li><b>100 gramos de cebolla</b></li>
<li><b>3 cucharadas de hojas de perejil</b></li>
<li><b>130 gramos de queso fetta</b></li>
<li><b>3 huevos</b></li>
<li><b>100 gramos de harina</b></li>
<li><b>sal, pimienta</b></li>
<li><b>aceite para freir</b></li>
</ul>
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<br /></div>
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<br /></div>
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-6uW_rIeil8Y/VQGn39DVwbI/AAAAAAAAX7g/O6CLt9c6vtE/s1600/11057275_915365081828153_3962993858878315408_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-6uW_rIeil8Y/VQGn39DVwbI/AAAAAAAAX7g/O6CLt9c6vtE/s1600/11057275_915365081828153_3962993858878315408_n.jpg" height="634" width="640" /></a> <br />
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</div>
<br />
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</div>
<br />
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</div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-T-TwCbWhRcA/VQGn28l3utI/AAAAAAAAX7U/BFob3nk_AuM/s1600/11020456_915365168494811_1039193005226615208_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-T-TwCbWhRcA/VQGn28l3utI/AAAAAAAAX7U/BFob3nk_AuM/s1600/11020456_915365168494811_1039193005226615208_n.jpg" height="552" width="640" /></a></div>
<br />
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<b>Elaboración</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Introducimos en el vaso de la (mycook, thermomix o procesadora) los calabacines, bien lavados, secos y sin pelar, cortados en trozos de 4 cm más o menos. </div>
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<b> </b></div>
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Troceamos 6 segundos a velocidad 4. Añadimos una cucharadita de sal y vertemos en el cestillo. Dejamos escurrir unos 30 minutos para que pierdan el exceso de agua. Escurrimos apretando con la mano, cuchara o una espátula. Secamos con papel absorbente y reservamos.</div>
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<br /></div>
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Introducimos en el vaso las cebolletas, la cebolla pelada, el perejil, el queso feta, los huevos, la harina y sal y pimienta recién molida. Programamos 8 segundos a velocidad 4. Vertemos en un cuenco y mezclamos con el calabacín rallado y escurrido.</div>
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<br /></div>
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Calentamos una sartén con un dedo de aceite. Cuando esté bien caliente, echamos cucharadas colmadas de masa. Dejamos que se frian 3-4 minutos por cada lado, o hasta que queden dorados y crujientes. </div>
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<br /></div>
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No pongamos más de 3 o 4 en cada tanda </div>
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<br /></div>
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Acompañados de una buena ensalada, y con una salsa ligera de yogurt (se puede hacer un yogur espeso, poniendo el yogur en un colador para soltar el suero), o utilizar queso batido 0% si queremos aligerar la receta...también yogur griego... sal, ajo picado, alguna hierba al gusto.. hierbabuena o menta...</div>
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<b><br /></b></div>
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<b><br /></b></div>
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<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-6uW_rIeil8Y/VQGn39DVwbI/AAAAAAAAX7g/O6CLt9c6vtE/s1600/11057275_915365081828153_3962993858878315408_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-6uW_rIeil8Y/VQGn39DVwbI/AAAAAAAAX7g/O6CLt9c6vtE/s1600/11057275_915365081828153_3962993858878315408_n.jpg" height="634" width="640" /></a></div>
<br />
<b>BUÑUELOS DE QUESO FRESCO</b> o la receta de la tía de mi compi Camilo<br />
<br />
El caso es que esta receta la tenía yo desde hace años a...apuntada en una hoja y guardada en carpeta o libreta de recetas... y justo ahora que se me antojaba hacerlos, no aparecía.. se lo dije a mi amiga (mujer de Camilo) y excompañera MCarmen (que vive ahora en Canadá).. que me dijo los ingredientes de memoria sin cantidades. Asi que busqué y encontré receta no he sido capaz de encontrar el enlace ahora.. , quedaron riquísimos. Fue todo un éxito en casa...Volaron y sino me doy prisa en guardar unos pocos no les hago fotos...<br />
<br />
<br />
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
<br />
<ul>
<li> 2 huevos<span class="text_exposed_show"></span><span class="text_exposed_show"> </span></li>
<li><span class="text_exposed_show">150 grs de azúcar</span><span class="text_exposed_show"></span><span class="text_exposed_show"> </span></li>
<li><span class="text_exposed_show">250 grs de queso fresco</span></li>
<li><span class="text_exposed_show">4 cucharadas soperas de aceite de oliva</span></li>
<li><span class="text_exposed_show">2 cucharadas soperas de leche</span></li>
<li><span class="text_exposed_show">400 grs de harina</span></li>
<li><span class="text_exposed_show">3 cucharaditas de Royal (1 sobre de levadura royal)</span></li>
<li><span class="text_exposed_show">Azúcar para rebozarlos</span></li>
</ul>
<br />
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</div>
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-kh8RBSi50vw/VQGn4-lQNYI/AAAAAAAAX7o/u8qD6l_x9us/s1600/11069265_915364991828162_8860898043605542186_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-kh8RBSi50vw/VQGn4-lQNYI/AAAAAAAAX7o/u8qD6l_x9us/s1600/11069265_915364991828162_8860898043605542186_n.jpg" height="640" width="558" /></a></div>
<br />
<div class="text_exposed_show">
<b>Elaboración (eb mycook o thermomix)</b><br />
<br />
Ponemos todos los ingredientes en el vaso y mezclamos 30 segundos a velocidad 6.<br />
<br />
Volcamos la mezcla en un bol y dejamos reposar 15 minutos.<br />
<br />
Ponemos abundante aceite en una sartén y calentamos.<br />
Seguidamente con una cuchara vamos echando masa en la sartén, formando los buñuelos.<br />
Cuando estén hechos tenemos el azúcar en un plato y vamos rebozándolos según los vamos sacando y los colocamos en una bandeja.<br />
<br />
A disfrutar!!</div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-JEza9Tnnnrs/VQGn5K4IC2I/AAAAAAAAX7s/NpmJccElEW0/s1600/11069798_915365031828158_8626130829776168875_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-JEza9Tnnnrs/VQGn5K4IC2I/AAAAAAAAX7s/NpmJccElEW0/s1600/11069798_915365031828158_8626130829776168875_n.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
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<br /></div>
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Y no olvidaros, que hoy toca visita a las cocinas de mis Cooking Challenge</div>
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<br /></div>
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<a href="http://www.cuinaperllaminers.com/2015/03/brunyols-amb-crema.html">Cuina per llaminers</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://pikerita.blogspot.com.es/2015/03/bunuelos-singluten-cooking-challenge.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed:+Pikerita+%28pikerita%29">La cocina de Pikerita</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/2015/03/bunyols-amb-batafaluga-bunuelos-anisados.html">Dit i fet</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://elolordelcafe.blogspot.com.es/2015/03/bunuelos.html">El olor del café</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://quolilecocina.blogspot.com.es/2015/03/bunuelos-de-naranja-y-bunuelos-de.html">Quocinando</a></div>
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<a href="http://loscerezosenflor.blogspot.com.es/2015/03/bunuelos-de-anchoas-y-queso-de.html">Los cerezos en flor</a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TqI8oQ4k4sc/TSyy-_BR3OI/AAAAAAAAA_w/s1YiqNq2fc0/s1600/11.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-TqI8oQ4k4sc/TSyy-_BR3OI/AAAAAAAAA_w/s1YiqNq2fc0/s320/11.jpg" height="227" width="320" /></span></a>Núriahttp://www.blogger.com/profile/03026370794127696513noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-5373393497728605992.post-15678366924659748262015-02-11T19:06:00.004+01:002015-02-16T13:44:52.635+01:00CHUCHES PARA NIÑOS Y PARA ADULTOS- RETO COOKING CHALLENGE 55<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Que no llego, que no llegooooo!!!! Llego tarde lo sé.. pero se me complicaron un poco las cosas en el último momento. Yo que quería ser organizada y cuando Maragda nos planteó el reto Chuches caseras, me puse como una loca en Navidades, a preparar...pensando en agasajar a mis sobris con ellas... pero la cosa fue un fiasco.... Al final se me echó el tiempo encima y a prisa y corriendo, he hecho y casi me he comido las chuches yo sola (tema ansiedad), y otras dos... que no ha habido manera... Pero tengo unos deliciosos azucarillos de agua de rosas que no caramelos... malditos sean... como cuesta!! jaja.. Ese reto me quedará pendiente.</div>
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<br /></div>
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Y bueno, os dejo mis dos recetas. Unas deliciosas frutas italianas!! las adoro desde que las descubrí en una fruteria, y después a granel en la tienda de golosinas del barrio.Y unas rocas de chocolate....mmmm</div>
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<br /></div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Uea42yVWxYs/VNto167I0eI/AAAAAAAAX5U/48SV1dm-ybY/s1600/10991145_899504700080858_3136964070081884602_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Uea42yVWxYs/VNto167I0eI/AAAAAAAAX5U/48SV1dm-ybY/s1600/10991145_899504700080858_3136964070081884602_n.jpg" height="400" width="300" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-BcMFAhg2hwY/VNto04mgbmI/AAAAAAAAX5E/rmV_kNOxXLY/s1600/10959751_899504673414194_8275631909694596309_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-BcMFAhg2hwY/VNto04mgbmI/AAAAAAAAX5E/rmV_kNOxXLY/s1600/10959751_899504673414194_8275631909694596309_n.jpg" height="400" width="311" /></a></div>
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<br /></div>
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<b>FRUTAS ITALIANAS CON ZUMO DE PIÑA Y MANGO </b></div>
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<br /></div>
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Asi que esta vez las hice con zumo de piña y mango... pero las haré de más sabores, que en casa nos encantan los smothies de todos los sabores.. <a href="http://www.larecetadelafelicidad.com/2011/04/golosinas-fruta.html">La receta del blog la Receta de la Felicidad.</a> Seguí su consejo y puse 8 gramos de agar agar, y queda muy bien de textura. </div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-r8o6-s97IzM/VNto0YHqorI/AAAAAAAAX48/S4ve3MW7KYU/s1600/10432479_899504480080880_3445934327840251140_n.jpg" height="640" width="480" /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Y_JssL81t5w/VNto0aTcKOI/AAAAAAAAX5A/ilgRhVqGDQE/s1600/10622949_899504533414208_877770760455505954_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Y_JssL81t5w/VNto0aTcKOI/AAAAAAAAX5A/ilgRhVqGDQE/s1600/10622949_899504533414208_877770760455505954_n.jpg" height="640" width="436" /></a></div>
<br />
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</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-QG3GeET_EDo/VNto1O4OLwI/AAAAAAAAX5I/cyEITwK3GQo/s1600/10981660_899504600080868_3397602456002496347_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-QG3GeET_EDo/VNto1O4OLwI/AAAAAAAAX5I/cyEITwK3GQo/s1600/10981660_899504600080868_3397602456002496347_n.jpg" height="480" width="640" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>ROCAS DE CHOCOLATE NEGRO CON CEREALES, FRUTAS DESHIDRATADAS Y NUECES</b></div>
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<br /></div>
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Y como no podía ser menos... y es que para mi el chocolate es la chucheria de las mejores... pues unas rocas de chocolate 70 % con crumble de avena, fruta deshidratada, frutos secos, arándanos rojos y unas nueces... que vicio!!</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Ingredientes</div>
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<br /></div>
<ul>
<li>200 gramos de chocolate fondatn 70 %</li>
<li>150 gramos de cereales, frutas deshidratadas...</li>
<li>50 gramos de nueces picadas</li>
</ul>
Elaboración <br />
<br />
Fundimos el chocolate al microondas, un par de minutos a baja potencia... removemos hasta que se funda del todo.<br />
<br />
Mezclamos en un bol con los cereales, frutas y demás.<br />
<br />
Colocamos en una bandeja forrada con papel de horno unas cucharadas de la mezcla y dejamos enfriar y endurecer. Guardamos en un bote... aunque os digo que no hará mucha falta.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Lrumy19ogzo/VNto0eCrSiI/AAAAAAAAX5s/0tWF__8ht1w/s1600/10922432_899504513414210_1062962330641340392_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Lrumy19ogzo/VNto0eCrSiI/AAAAAAAAX5s/0tWF__8ht1w/s1600/10922432_899504513414210_1062962330641340392_n.jpg" height="640" width="480" /></a> </div>
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-YqCtr7YPvDA/VNto1l8CHdI/AAAAAAAAX5Q/fMl3gaNeu28/s1600/10984134_899504496747545_642750291098234504_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-YqCtr7YPvDA/VNto1l8CHdI/AAAAAAAAX5Q/fMl3gaNeu28/s1600/10984134_899504496747545_642750291098234504_n.jpg" height="640" width="478" /></a></div>
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Uea42yVWxYs/VNto167I0eI/AAAAAAAAX5U/48SV1dm-ybY/s1600/10991145_899504700080858_3136964070081884602_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Uea42yVWxYs/VNto167I0eI/AAAAAAAAX5U/48SV1dm-ybY/s1600/10991145_899504700080858_3136964070081884602_n.jpg" height="640" width="480" /> </a></div>
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<br /></div>
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Y no olvidaros, que hoy toca visitar a mis Cooking Challenge</div>
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<a href="http://www.lql.cat/2015/02/cooking-challenge-chuches.html">La quinta de Luculus </a></div>
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<a href="http://www.cuinaperllaminers.com/2015/02/pastissets-dels-nens.html">Cuina per llaminers</a></div>
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<a href="http://pikerita.blogspot.com.es/2015/02/chucherias-cooking-challenge.html">La cocina de Pikerita</a></div>
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<a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com.es/2015/02/llaminadures-o-llepolies-de-fruita-fresca-chucherias-gominolas-fruta-fresca.html">Dit i fet</a></div>
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<a href="http://elolordelcafe.blogspot.com.es/2015/02/reto-cooking-chuches.html">El olor del café</a></div>
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<a href="http://quolilecocina.blogspot.com.es/2015/02/golosinas-barritas-de-cafe-y-toffee.html">Quocinando</a></div>
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<a href="http://loscerezosenflor.blogspot.com.es/2015/02/chucherias-caseras-y-las-cooking.html">Los cerezos en flor</a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TqI8oQ4k4sc/TSyy-_BR3OI/AAAAAAAAA_w/s1YiqNq2fc0/s1600/11.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-TqI8oQ4k4sc/TSyy-_BR3OI/AAAAAAAAA_w/s1YiqNq2fc0/s320/11.jpg" height="227" width="320" /></span></a></div>
Núriahttp://www.blogger.com/profile/03026370794127696513noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-5373393497728605992.post-52591793010579718032015-01-12T16:00:00.000+01:002015-01-13T19:00:52.528+01:00IDEAS O RECETAS DE APROVECHAMIENTO-Reto Cooking Challenger 54<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
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<br /></div>
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Este mes la propuesta me tocaba a mi, mes de Enero..que podía elegir??!!...comida de dieta para bajar los kilos ganados..??! otra opción podría haber sido... pero se me ocurrió que fuera RECETAS DE APROVECHAMIENTO...ya que en estos días de fiesta.. y por miedo a quedarnos cortos, solemos cocinar demasiado, y no se debe tirar nada. Y siempre es una buena opción cambiar la forma de presentación, para que no sea repetitiva.</div>
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<br /></div>
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Podemos buscar otras opciones, para variar un poco el menú, o para aprovechar ingredientes que dificilmente se comen después de las fiestas. </div>
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<br /></div>
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Flanes, pudding, bizochos, tartas...con polvorones, restos de turrones... También con la carne sobrante de los guisos, croquetas, canelones... </div>
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<br /></div>
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Restos de salmón, o de quesos... en ensaladas, en pasta...porque no??</div>
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<br /></div>
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Aqui os presento mis propuestas:</div>
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<br /></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-mTbiY-Nje6Q/VLPXDPaeEGI/AAAAAAAAX2w/mZRriGe601c/s1600/collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-mTbiY-Nje6Q/VLPXDPaeEGI/AAAAAAAAX2w/mZRriGe601c/s1600/collage.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-cRbFsgDusjE/VLJwMKsrucI/AAAAAAAAX1U/ob3T7VMhsg0/s1600/10360390_881359401895388_8704286921256252313_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
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</div>
<br />
<b><br /></b>
<b>CROQUETAS DE PAVO, CON BACON DE PAVO</b><br />
<br />
<br />
<br />
Usé receta de mycook para no complicarme demasiado, <a href="http://www.mycook.es/receta/croquetas-pollo-y-jamon/">esta</a><br />
<br />
<h3>
Ingredientes (<span itemprop="yield">4 raciones</span>)</h3>
<ul>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">50 g</span> <span itemprop="name">Aceite</span></li>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">200 g</span> <span itemprop="name">Cebolla</span> (troceada)</li>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">400 g</span> <span itemprop="name">Pechuga de pollo</span></li>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount"> </span> <span itemprop="name">Pimienta negra molida</span></li>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount"> </span> <span itemprop="name">Sal</span></li>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">40 g</span> <span itemprop="name">Jamón (yo bacon de pavo)</span></li>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">40 g</span> <span itemprop="name">Harina</span></li>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">150 g</span> <span itemprop="name">leche</span></li>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount"> </span> <span itemprop="name">Pan rallado</span></li>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount"> </span> <span itemprop="name">Harina</span></li>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount"> </span> <span itemprop="name">Huevo</span> (batido)</li>
</ul>
<b>.Preparación</b>.<br />
<br />
Una vez templada la masa, la pasamos a una manga pastelera. Dejamos enfriar un poco. Cortamos una punta de la manda pastelera según lo generosa que queramos de gruesas las croquetas, hacemos tiras, cortamos y rebozamos primero por la harina, después por el huevo y por último por el pan rallado.<br />
<br />
Esperamos que el aceite esté bastante caliente, y que la cantidad sea casi para cubrir las croquetas. En un momento, las teneis, crujientes, doraditas y sin romperse.. Y todas igualitas...o casi.<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8o7VkekGNc0/VLPf32Qg9iI/AAAAAAAAX3A/3hRD34yutAs/s1600/10930158_1504753583107050_7482168218410506812_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-8o7VkekGNc0/VLPf32Qg9iI/AAAAAAAAX3A/3hRD34yutAs/s1600/10930158_1504753583107050_7482168218410506812_n.jpg" height="386" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-pGD9AIgMOro/VLPf30B32EI/AAAAAAAAX3E/0Ju35GZJ490/s1600/10931066_1504754826440259_5188008885031264013_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-pGD9AIgMOro/VLPf30B32EI/AAAAAAAAX3E/0Ju35GZJ490/s1600/10931066_1504754826440259_5188008885031264013_n.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
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</div>
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<br /></div>
<b><br /></b>
<b>PASTA CON SALMÓN Y QUESO DE CABRA AL ENELDO</b><br />
<br />
Y
esta es una receta que sirve para cualquier ocasión.. tenía restos y me
pegue un homenaje de comida de sabado que me sentó fenomenal. Me había
sobrado un trozo de salmón, tenía medio rulo de queso de cabra con
arándanos.. y una bolsa nueva de eneldo seco. Y allá que me dio por
probar a mezclarlo con pasta, y con unas tiras de calabacín asadas...El
otro día había visto la idea con espárragos trigueros y con queso mató..
y yo dije, pues hago mi adaptación con lo que tengo. <br />
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
<ul>
<li>pasta hervida al gusto</li>
<li>salmón ahumado</li>
<li>queso cabra de rulo</li>
<li>calabacin </li>
<li>sal y pimienta</li>
<li>eneldo seco</li>
</ul>
<br />
<b>Preparación</b><br />
<br />
Cocemos la pasta con sal y escurrimos.<br />
Cortamos con un pelador tiras de calabacín, asamos con unas gotas de aceite sal y pimienta.<br />
<br />
Servimos
pasta en el plato, desmenuzamos el queso de cabra y cortamos el salmón,
colocamos unas tiras de calabacín asado, y espolvoreamos con eneldo. <br />
<br />
Os la recomiendo aunque tengáis que comprar algún ingrediente para hacerloa ;).<br />
<br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-541fVKogILE/VLPLKiuH20I/AAAAAAAAX2g/ATJKSREWxWU/s1600/10931428_1504588536456888_6648577375102697438_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-541fVKogILE/VLPLKiuH20I/AAAAAAAAX2g/ATJKSREWxWU/s1600/10931428_1504588536456888_6648577375102697438_n.jpg" height="470" width="640" /></a></div>
<br />
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<br /></div>
<b>FLAN DE TURRÓN CON CUAJADA</b><br />
<br />
La receta la extraje de la web de <a href="http://www.velocidadcuchara.com/flan-de-turron-de-jijona/">Velocidad Cuchara</a> (pinchar para ver la receta) para adaptarla a mi mycook. Y en mi caso, usé leche desnatada y sólo 200 ml de nata para cocinar, por aquello de quitarle algo de grasa al postre. Estaba delicioso igualmente, y para nada se quedaba la grasilla de la leche y nata en el paladar, cosa que me disgusta bastante.<br />
<br />
<ul>
<li>200 gr. turrón de jijona</li>
<li>500 gr. leche (yo 550 gr. desnatada en mi caso)</li>
<li>250 gr. nata (yo 200 gr. nata de cocinar)</li>
<li>2 sobres de cuajada</li>
<li>100 gramos de azúcar (yo puse la mitad, y aún asi me pareció dulce..asi que al gusto)</li>
<li>caramelo líquido</li>
</ul>
<br />
<br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-SteK3lAFyOU/VLJwMT1LjfI/AAAAAAAAX1Y/6aZQlyNDBGA/s1600/10920931_881359435228718_1791654754426637424_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-SteK3lAFyOU/VLJwMT1LjfI/AAAAAAAAX1Y/6aZQlyNDBGA/s1600/10920931_881359435228718_1791654754426637424_n.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
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</div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-cRbFsgDusjE/VLJwMKsrucI/AAAAAAAAX1U/ob3T7VMhsg0/s1600/10360390_881359401895388_8704286921256252313_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-cRbFsgDusjE/VLJwMKsrucI/AAAAAAAAX1U/ob3T7VMhsg0/s1600/10360390_881359401895388_8704286921256252313_n.jpg" height="640" width="443" /></a> </div>
<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-DNPbY93lHdk/VLJwNUALabI/AAAAAAAAX1k/ujpMnHf1-cY/s1600/10933831_881359488562046_2132003258008664245_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-nbYSp30MtwA/VLJwNBSM1KI/AAAAAAAAX10/CUtHBfRg0Tg/s1600/10931232_881359538562041_5261487084701900308_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-nbYSp30MtwA/VLJwNBSM1KI/AAAAAAAAX10/CUtHBfRg0Tg/s1600/10931232_881359538562041_5261487084701900308_n.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
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<br />
<br />
<br />
Ah y no olvidaros pasar por las cocinas de mis amigas, que no dudo que tendrán autenticas tentaciones...mmmm<br />
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TqI8oQ4k4sc/TSyy-_BR3OI/AAAAAAAAA_w/s1YiqNq2fc0/s1600/11.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-TqI8oQ4k4sc/TSyy-_BR3OI/AAAAAAAAA_w/s1YiqNq2fc0/s320/11.jpg" height="227" width="320" /></span></a></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
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<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.lql.cat/2015/01/cooking-challenge-cremos-de-torro-de.html"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></a>
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<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.lql.cat/2015/01/cooking-challenge-cremos-de-torro-de.html"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">La quinta de Luculus</span></a><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="http://pikerita.blogspot.com.es/2015/01/strudel-de-cordero.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed:+Pikerita+%28pikerita%29"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Pikerita</span></a> </span><br />
<div>
<a href="http://loscerezosenflor.blogspot.com.es/2015/01/cocina-de-aprovechamiento-y-sobras-las.html"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Los cerezos en flor</span></a></div>
<div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">El olor del café</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="http://www.cuinaperllaminers.com/2015/01/panna-cotta-de-torrons-recepta.html"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Cuina per llaminers</span></a> </span><br />
<a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/2015/01/galetes-de-torro-de-xixona-galletas-de-turron-de-jijona.html">Dit i fet</a></div>
<div>
<a href="http://quolilecocina.blogspot.com.es/2015/01/torrijas-de-stollen-con-crema-inglesa.html"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Quocinando</span></a><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
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<br />Núriahttp://www.blogger.com/profile/03026370794127696513noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-5373393497728605992.post-54660955706862698432014-12-10T16:00:00.000+01:002015-01-12T14:34:25.095+01:00BANANA TARTE TATIN PARA THANKS GIVING O ACCION DE GRACIAS-Reto Cooking Challenger 53Este mes <span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="http://pikerita.blogspot.com.es/2014/11/pastel-de-otono-cooking-challengue.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed:+Pikerita+%28pikerita%29"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Pikerita</span></a></span>, nos pidió cocinar para Thanks Giving... hubo montones de recetas que me apetecieron...probé un brazo de gitano de calabaza,¡ con relleno de frosting, pero las fotos no me gustaron..( el rollito ya os digo que si ;) ) poco inspirada para la composición y presentación y poca luz. Y tenía pendiente hacer algo con hojaldre, asi que cuando vi en el listado de recetas de Jamie Oliver esta tarta..con plátano.. y que yo nunca había hecho Tatin.. dije a por elllaaaaaaaaaaaaa!!!<br />
<br />
Yo no conocía demasiado sobre los orígenes del Dia de Acción de Gracias, sabía que los americanos lo celebraban, porque lo había visto en las películas. Y sabía que era muy importante para ellos esta reunión familiar. Pero buscando información por internet, encontré que en Estados Unidos tiene mucha importancia y arraigo, pero creo que se celebra en muchos paises de América.<br />
<br />
El origen se remota hacia el 1621 , cuando la llegada de los primeros colonos a las costas de Norteamérica, concretamente a Massachussets. Cuenta la historia que fue un invierno especialmente duro, pero los indios les prestaron su ayuda para poder sobrevivir en un territorio desconocida e inhóspito para ellos.<br />
<br />
La cosecha de maiz fue abundante y estos pioneros organizaron una gran fiesta de agradecimiento, invitando a los indígenas que quisieran participar en ella, hubo una gran comida donde no faltó pan de maiz, verduras, venado, pato, pavo salvaje y el pescado. En realidad es como una fiesta o celebración de las cosechas, por eso se acompañan de muchos alimentos como las calabazas, hojas de parra... y otros alimentos de la tierra.<br />
<br />
El pavo ya ha dejado de ser salvaje, pero sigue siendo el protagonista.. se han ido haciendo cada vez más adaptaciones del pavo relleno asado pero siempre acompañado de mazorcas de maiz, batatas, salsa de arándanos, verduras, patatas asadas y cubiertas con crema agria, bacon y cebollino.. Y de postre, se suele hacer pastel de calabaza.<br />
<br />
Se celebra el cuarto jueves del mes de Noviembre. <br />
<br />
<br />
Y sin más, os dejo la receta.<br />
<br />
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-dW0c4NQUkaU/VIRoTHdNF6I/AAAAAAAAX0E/WSvFk7rXBWs/s1600/10849763_857520310945964_9081174779321671812_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-dW0c4NQUkaU/VIRoTHdNF6I/AAAAAAAAX0E/WSvFk7rXBWs/s1600/10849763_857520310945964_9081174779321671812_n.jpg" height="480" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
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<br />
<div class="MsoNormal">
<span class="hps">BANANA TARTE TATIN <a href="http://www.jamieoliver.com/recipes/fruit-recipes/banana-tarte-tatin/">(Jamie Oliver)</a></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="hps"><b>Ingredientes</b> </span></div>
<br />
<ul>
<li><span class="hps">60</span> <span class="hps">g</span> <span class="hps">de mantequilla sin sal</span></li>
<li><span class="hps">150</span> <span class="hps">g</span> <span class="hps">de azúcar en polvo</span></li>
<li><span class="hps">4</span> <span class="hps">plátanos
grandes</span></li>
<li><span class="hps">cucharadita
de canela molida</span></li>
<li>ralladura de una naranja</li>
<li><span class="hps">250</span> <span class="hps">g</span> <span class="hps">de hojaldre</span></li>
<li><span class="hps">crème fraîche</span>, <span class="hps">opcional</span></li>
<li> <span class="hps">helado de vainilla,</span> <span class="hps">opcional (yo usé uno casero que tenia mitad plátano, mitad chocolate)</span></li>
<li><span class="hps">unas cucharadas</span> <span class="hps">de coco</span> <span class="hps">desecado</span>, <span class="hps">opcional</span><br />
<b> </b></li>
<li><b><a href="http://4.bp.blogspot.com/-v903Rft1AL0/VIRoSzF4ABI/AAAAAAAAX0A/OieN5Iopi48/s1600/10849934_857520267612635_7424750612569274479_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-v903Rft1AL0/VIRoSzF4ABI/AAAAAAAAX0A/OieN5Iopi48/s1600/10849934_857520267612635_7424750612569274479_n.jpg" height="640" width="480" /></a> </b></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<b>Preparación </b></div>
<br />
<a href="http://www.jamieoliver.com/recipes/fruit-recipes/banana-tarte-tatin/">Video de la receta</a><br />
<br />
Muy fácil de preparar... increiblemente crujiente y dulce con los plátanos y la crema de caramelo...<br />
<br />
Colocamos en una fuente resistente que pueda ir al fuego y luego al horno. Primero haremos la crema de caramelo al fuego, poniendo el azúcar, la mantequilla, la canela, la ralladura de naranja.<br />
<br />
Dejamos que se vaya fundiendo, removiendo de vez en cuando y con mucho cuidado, ya sabeis que se puede quemar enseguida y además nos puede quemar.<br />
<br />
Para manipular la bandeja os recomiendo usar guantes y sobretodo PARA DAR LA VUELTA A LA TATIN AL FINAL.<br />
<br />
Mientras pelamos y cortamos los plátanos por la mitad. Cuando la crema de caramelo , ya esté bien fundida y con un color oscurito ((color toffe)), ponemos los plátanos encima.<br />
<br />
Preparamos el hojaldre si es muy grueso, lo estiraremos poniendo sobre el mármol un poco de harina. El hojaldre queda muy crujiente cuando es fino.<br />
<br />
Colocamos el hojaldre sobre la bandeja, nos aseguramos bien de cubrir los platanos, y los sobrantes los recogemos y plegamos también. Pinchamos con un cuchillo o un tenedor unas cuantas veces la masa, para que no usa excesivamente. <br />
<br />
Con cuidado introducimos en el horno precalentado a 180º y horneamoa durante 25-30 minutos, o hasta que haya subido y esté bien dorado el hojaldre.<br />
<br />
CON MUCHÍSIMO CUIDADO, SACAMOS LA BANDEJA DEL HORNO.. Y COLOCAMOS BANDEJA O PLATO SOBRE LA BANDEJA, DANDO LA VUELTA CON LAS MANOS CUBIERTAS CON TRAPO, YA QUE PUEDE CAER CARAMELO Y QUEREMOS EVITAR CUALQUIER ACCIDENTE.<br />
<br />
Os prometo que nos os podréis resistir! <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-4-o5nxlBo-c/VIRoSQRtALI/AAAAAAAAXzw/aYXGZHsa73Y/s1600/10415716_857520044279324_2944609828296903062_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-4-o5nxlBo-c/VIRoSQRtALI/AAAAAAAAXzw/aYXGZHsa73Y/s1600/10415716_857520044279324_2944609828296903062_n.jpg" height="640" width="566" /></a></div>
<br />
Acompañado de una bola de helado casero de chocolate y plátano mmmm....que tenia de este mes de septiembre que hicimos en el <a href="http://cocinartesnur.blogspot.com.es/2014/09/reto-cooking-helados.html">reto helados</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-G7z0c3I5CN8/VIRoSQhFlEI/AAAAAAAAXz0/YL-0bfPHYxo/s1600/10845945_857520350945960_8916018741124505650_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-G7z0c3I5CN8/VIRoSQhFlEI/AAAAAAAAXz0/YL-0bfPHYxo/s1600/10845945_857520350945960_8916018741124505650_n.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
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</div>
Por supuesto, no dejéis de visitar a mis chicas que hoy somos Cooking Challenge!! yo seguro que no dejaré de hacerlo.... que delicias nos traerán??<br />
<br />
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<br /></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
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<br /></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TqI8oQ4k4sc/TSyy-_BR3OI/AAAAAAAAA_w/s1YiqNq2fc0/s1600/11.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-TqI8oQ4k4sc/TSyy-_BR3OI/AAAAAAAAA_w/s1YiqNq2fc0/s320/11.jpg" height="227" width="320" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.lql.cat/2014/10/un-patatal-de-receptes-amb-les-cooking.html"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></a>
</div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="http://pikerita.blogspot.com.es/2014/12/thanksgiving.html?showComment=1418468516843#c3359906014872482404"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Pikerita</span></a> </span><br />
<div>
<a href="http://loscerezosenflor.blogspot.com.es/2014/12/recetas-para-thanksgiving-y-las-cooking.html"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Los cerezos en flor</span></a></div>
<div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">El olor del café (pendiente publicar)</span><br />
<a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/2014/12/apple-pie-o-pastis-de-poma-pastel-de-manzana-accion-de-gracias-thanksgiving.html?showComment=1418468839884#c6718862150612357174">Dit i fet</a></div>
<a href="http://quolilecocina.blogspot.com.es/2014/12/golden-cheese-bread-for-thanksgiving.html"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Quocinando</span></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-v903Rft1AL0/VIRoSzF4ABI/AAAAAAAAX0A/OieN5Iopi48/s1600/10849934_857520267612635_7424750612569274479_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
Núriahttp://www.blogger.com/profile/03026370794127696513noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-5373393497728605992.post-47142764630957792442014-11-25T14:00:00.000+01:002014-11-25T14:10:17.506+01:00Tajine de pollo con limón confitado y olivas verdes...y mi HERBASTICK de LékueEste verano, recibí este y otros regalos de parte de Lékue para probar sus nuevos productos. Me enviaban unos germinados <b><a href="http://www.koppertcress.com/">Koppert Cress</a>, </b>y este cacharrito de silicona que desconocía el <a href="http://www.lekue.es/es/herbstick-0202400"><b>Herbstick</b></a>.<br />
<br />
Con los germinados, yo que estaba pensado en como usarlos que maridaran bien y fueran vistosos para hacer fotos, al final solo pudieron ser usadas en ensaladas, antes de que se me estropearan (mi nevera se negó a seguir funcionando, al menos parte de ella..) Yo que estaba deseando utilizar mis germinados de comino con alguna rica y refrescante ensalada de legumbre... Mi germinado de wasabi con un atún marinado envuelto con sésamo.. . Alguna salsita con sabor suave a ajo... con mi germinado de ajo ayy que pena.. pero seguro que más adelante los pruebo.<br />
<br />
Por suerte, el herbastick no le pasó nada.. Es un invento fenomenal, colocas tu mezcla de especias preferida.. y lo congelas. Una vez que lo vayas a usar, 5 minutos a temperatura ambiente serán suficientes para poder extraer el helado (como si fuera un calippo).. y podrás usarlo según la receta a preparar.. rallando.. o pasándolo por la sartén caliente o cortando un trozo como si fuera una pastilla de caldo. <br />
<br />
<b><i>Pensad en comprar varios, que necesitaréis una mezcla ideal para el pescado, otra para las carnes.. otra para pastas... y para lo que se os ocurra!!</i> Ah y no olvidéis poner el nombre antes de congelar.. jiji</b><br />
<br />
La primera receta que me he animado a hacer... es un tajine de pollo a la marroqui con<a href="http://cocinartesnur.blogspot.com.es/2013/12/mis-primeros-limones-confitados.html"> limones confitados</a> y olivas , pero sin grandes complicaciones. El marinado o charmula o chermula que le llaman en Marruecos.. es lo que suele dar un poco más de problemas..a la hora de me falta cilantro...ay ahora no tengo limones confitados.. Asi que lo ideal es prepararlo cuando tienes todos los ingredientes y mantenerlo en el congelador. Hasta ahora lo hacía en tuppers o bolsas, pero de esta forma es ideal no penetran sabores y además es práctico y fácil de usar.<br />
<br />
<br />
El tajine en mi casa gusta mucho, asi que os dejo algunas otras recetas y opciones a probar<br />
<br />
<a href="http://cocinartesnur.blogspot.com.es/2012/11/tajine-de-pollo-y-membrillo.html">TAJINE DE POLLO Y MEMBRILLO</a><br />
<a href="http://cocinartesnur.blogspot.com.es/2009/04/tagine-de-albondigas-con-salsa-de.html">TAJINE DE ALBÓNDIDAS Y SALSA DE TOMATE</a> (de mis favoritos con huevos cuajados y patatas fritas, no tiene igual!) <br />
<br />
Y el magistral<a href="http://cocinartesnur.blogspot.com.es/2012/09/tajine-de-pollo-asado-con-huevos.html"> TAJINE DE POLLO, CON CIRUELAS, ALMENDRAS Y HUEVOS COCIDOS </a><br />
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-PY0AgOPTg4E/VHQ_z6goYNI/AAAAAAAAXyk/Re0GMLv-Iww/s1600/10407748_850510618313600_2533171130663214622_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-PY0AgOPTg4E/VHQ_z6goYNI/AAAAAAAAXyk/Re0GMLv-Iww/s1600/10407748_850510618313600_2533171130663214622_n.jpg" height="480" width="640" /></a><br />
<b>TAJINE DE POLLO CON LIMÓN CONFITADOS Y OLIVAS VERDES </b><br />
<br />
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
<ul>
<li>4 cuartos de pollo o un pollo, cortado en cuartos u octavos</li>
<li>sal y pimienta</li>
<li>1 limón confitado ( se puede encontrar en tiendas de alimentación árabe o <a href="http://cocinartesnur.blogspot.com.es/2013/12/mis-primeros-limones-confitados.html">prepararlos en casa</a>)</li>
<li>1 o 2 dientes de ajo</li>
<li>1 cd. de café de cúrcuma</li>
<li>1 cd. de café de jengibre</li>
<li>1 cd. de café de ras el hanout</li>
<li>1 cd. de comino molido </li>
<li>1 hebras de azafrán</li>
<li>un poco de jengibre fresco (opcional) </li>
<li>3 cucharadas soperas de aceite de oliva </li>
<li>2 cucharadas de mezcla de cilantro y perejil fresco</li>
<li>15 o 20 olivas verdes </li>
<li>1 cebolla (roja en mi caso)</li>
<li>agua </li>
<li>Chile fresco entero (opcional) </li>
</ul>
<br />
<b>Preparación</b><br />
<br />
Preparamos la chermula. En mi caso y para estrenar el herbastick, pensé en dejar preparada una buena chermula, para cuando un día quisiera hacer un tajine tenerlo muy fácil para aliñar. <br />
<br />
Asi que puse todo picado, las hierbas, el jengibre fresco, los ajos, el limón confitado, junto a unas 5 o 6 olivas picadas y las especias. Lo mezclé bien junto a una cucharada de aceite, y todo juntito al recipiente del herbastick.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8TSLC7fLyA0/VHNst-8_v6I/AAAAAAAAXx4/RZ4ROicHsds/s1600/10380129_849476845083644_2819514805351355869_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-8TSLC7fLyA0/VHNst-8_v6I/AAAAAAAAXx4/RZ4ROicHsds/s1600/10380129_849476845083644_2819514805351355869_o.jpg" height="400" width="316" /></a></div>
<br />
<br />
Extraemos la marinada o chermula en su herbastick del congelador.<br />
<br />
Quitamos la piel al pollo, eliminanos las grasa y demás, y una vez lavado, pasamos medio limón natural por el pollo.<br />
<br />
Una vez que ya se puede manejar la chermula, añadimos las hierbas y especias al pollo, junto a una cebolla y dejamos marinando. Cuanto más tiempo lo dejamos más sabor adquiere.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-kK-I_EeClIY/VHQxni-U_wI/AAAAAAAAXyI/xRpEu8nVBx4/s1600/10440292_850510504980278_7307625506672646221_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-kK-I_EeClIY/VHQxni-U_wI/AAAAAAAAXyI/xRpEu8nVBx4/s1600/10440292_850510504980278_7307625506672646221_n.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
Ponemos las dos cucharadas de aceite restantes en una cazuela, yo lo hice en mi tajine de hierro traido de Marruecos, que es sensacional. Lo curé con medio de litro de leche hervida durante 15 minutos y dejándolos toda la tarde reposando (unas 6-8 horas) para luego una vez lavada, poderlo usar sin que se nada se enganche.<br />
<br />
<br />
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</div>
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</div>
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</div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-b9LXHGcqifc/VHQywnCypMI/AAAAAAAAXyU/BxciUACPx7g/s1600/tajine%2Bhierro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-b9LXHGcqifc/VHQywnCypMI/AAAAAAAAXyU/BxciUACPx7g/s1600/tajine%2Bhierro.jpg" height="253" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Rehogamos el pollo en el aceite caliente, y cuando esté dorado, añadimos agua y dejamos cocer a fuego moderado durante media hora. Removemos de vez en cuando, y bien tapada, para que no se quede sin caldo.<br />
<br />
A la media hora añadimos las olivas, y si hace falta añadimos más agua y rectificamos de sal, pimienta y especias si fuera necesario.<br />
<br />
Dejamos que reduzca la salsa, y que el pollo esté bien cocinado.<br />
<br />
Servimos en un plato de servir, bandeja o un tajine de presentación o en el mismo tajine.<br />
<br />
Es un tajine sencillo, y muy aromático os gustará!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-6SBeuXrP7Hk/VHR1YMFgFyI/AAAAAAAAXy0/vn8Pk88P_kc/s1600/10421484_850836791614316_2881386596043143137_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-6SBeuXrP7Hk/VHR1YMFgFyI/AAAAAAAAXy0/vn8Pk88P_kc/s1600/10421484_850836791614316_2881386596043143137_n.jpg" height="640" width="500" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Núriahttp://www.blogger.com/profile/03026370794127696513noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-5373393497728605992.post-20942719295148307682014-11-17T09:00:00.000+01:002014-11-17T09:00:01.991+01:00Arroz con bacalao y bacon de pavo<div dir="ltr">
O la adaptación del Arroz con coliflor y bacalao de mi amiga
Mjose..nuestra <a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/">Diti</a>, Cooking Challenge...y una de los colaboradores de la web Directo al Paladar.</div>
<div dir="ltr">
Fue una de las recetas
que me atrajo del libro DIRECTO AL PALADAR-El sabor de la vida- (tengo muchas pendientes). Ella dice que el sabor
de este plato le transporta a la infancia. ..espero que no le
molesten mis cambios ni que parezca una herejía. Aunque conociéndola
seguro que no!!</div>
<div dir="ltr">
La verdad es que no
recordaba la coliflor entre sus ingredientes y como no compro. ..creia que
tenía brocoli en el congelador..y pensé sustituirla .pero como no lo encontré y apareció calabaza y
guisantes pues asi, lo hice con lo que había.. pero prometo probar la original, la próxima vez.<br />
<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://lh6.ggpht.com/-tH0w38B2Lb0/VEusjVQJnFI/AAAAAAAAXoo/v9E8NJhhFUw/s1600/20141025_150030.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="http://lh6.ggpht.com/-tH0w38B2Lb0/VEusjVQJnFI/AAAAAAAAXoo/v9E8NJhhFUw/s640/20141025_150030.jpg" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Ingredientes (4 personas)</b></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>400 gramos de arroz</li>
<li>200 gramos de bacalao desalado (yo usé congelado, al punto de sal)</li>
<li>50 gramos de panceta (yo bacon de pavo)</li>
<li>1 pimiento verde</li>
<li>150 gramos de coliflor (yo calabaza y guisantes)</li>
<li>2 tomates pequeños</li>
<li>1 litro de agua o caldo de pescado</li>
<li>unas hebras de azafrán (yo añadí un poco de cúrcuma también para darle color)</li>
<li>sal</li>
<li>pimienta </li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://lh3.ggpht.com/-9fBjdDor5d0/VEusoPRb2dI/AAAAAAAAXow/4fi4ywdoTtI/s1600/20141025_150054_20141025151646970.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="http://lh3.ggpht.com/-9fBjdDor5d0/VEusoPRb2dI/AAAAAAAAXow/4fi4ywdoTtI/s640/20141025_150054_20141025151646970.jpg" /> </a></div>
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<br /></div>
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<b>Elaboración</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
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Empezamos limpiando el bacalo y lo cortamos en tiras pequeñas, cortamos también la panceta en dados pequeños y limpiamos la coliflor (en mi caso ya sabéis usé otras) partiéndolas en ramitas. Rallamos los tomates y cortamos en daditos el pimiento verde.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ponemos el agua o caldo de pescado con un poco de sal a calentar. En una paella ponemos un poco de aceite de oliva, freimos la panceta (o bacon) y la reservamos. En el mismo aceite darnos unas vueltas al bacalo, procurando que no se rompa demasiado. Reservamos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En la misma sartén freimos el ajo junto al pimiento verde, después añadimos el tomate rallado y los cocemos a fuego lento, hasta que quede bien confitado. Remover de vez en cuando para que no se pegue.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cuando el tomate esté hecho, añadimos el arroz y lo sofreímos durante 2 0 3 minutos sin parar de remover. Añadimos el agua caliente, las hebras de azafrán, la coliflor, el bacalao y el bacon o panceta. Recitifcamos de sal y pimienta y lo dejamos cocer hasta que el arroz esté en su punto. Servir de inmediato y degustar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
Núriahttp://www.blogger.com/profile/03026370794127696513noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5373393497728605992.post-9482002913164825072014-11-10T16:00:00.000+01:002014-11-12T20:30:18.967+01:00PASTELES DE OTOÑO PARA CELEBRACION- Reto Cooking Challenge 52<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Y de nuevo nos toca un reto, esta vez elegido por nuestra chica más dulce Mercé de Cuina per llaminers. El reto este mes se trataba de preparar un Pastel para Celebraciones utilizando algún ingrediente de temporada... Estuve entre cocinar alguno de castañas... o mandarinas.. Y después de haber visto algunas ideas.. me decanté por hacer uno de mandarina, la fruta que ahora está deliciosa... y con un frosting... que resulta una cobertura fácil de preparar y deliciosa.<br />
<br />
En este caso fue un pastelito para dos.. Que teniamos aniversario reciente, y no habíamos preparado nada especial. Asi que este era un buen momento.. y nos ha encantado..!!<br />
<br />
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</div>
<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-VqMk1XSSJXk/VGBvIqwhuaI/AAAAAAAAXxA/agnUsaq2nAs/s1600/10446351_842809432417052_6446465109850954990_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-VqMk1XSSJXk/VGBvIqwhuaI/AAAAAAAAXxA/agnUsaq2nAs/s1600/10446351_842809432417052_6446465109850954990_n.jpg" height="640" width="502" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Frutas y verduras de Noviembre:<br />
<br />
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</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fM0meD_fFi0/VGDVE3eXtbI/AAAAAAAAXxY/bHHhZCBbshs/s1600/10806356_842946129070049_5389780635861434412_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-fM0meD_fFi0/VGDVE3eXtbI/AAAAAAAAXxY/bHHhZCBbshs/s1600/10806356_842946129070049_5389780635861434412_n.jpg" height="290" width="320" /></a></div>
<br />
<b>PASTEL DE MANDARINA Y FROSTING DE VAINILLA Y QUESO</b><br />
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
<br />
<ul>
<li>2 mandarinas</li>
<li>130 gramos de aceite</li>
<li>130 gramos de azúcar (yo le puse 100)</li>
<li>400 gramos de harina (yo de espelta)</li>
<li>2 huevos</li>
<li>10 gramos de levadura</li>
</ul>
<b>Cobertura </b><br />
<br />
<ul>
<li>1/2 bote de frosting de vainilla</li>
<li>1 bote de mascarpone </li>
</ul>
También podemos hacer la cobertura sin frosting, como en esta receta de <a href="http://cocinartesnur.blogspot.com.es/2011/01/cooking-challenge-red-velvet-cake-o.html">Red velvet</a><br />
<ul>
</ul>
<b>Decoración</b><br />
<br />
<ul>
<li>coco para decorar</li>
<li>colorante rojo y amarillo</li>
<li>unas frutas italianas para decorar (que vicio están buenísimas..)</li>
</ul>
<br />
Yo le puse esta proporción porque no me gusta tanto el dulce.. y el frosting lo encontré excesivamente dulce para nuestro gusto. La combinación asi, quedó perfecta, dulce pero sin exagerar. Pero las proporciones a vuestro gusto. <br />
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-cV6GC57Q9xg/VGBvP4I03TI/AAAAAAAAXxI/SqS2M7tiBAA/s1600/1512295_842809409083721_8424731838796757751_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-cV6GC57Q9xg/VGBvP4I03TI/AAAAAAAAXxI/SqS2M7tiBAA/s1600/1512295_842809409083721_8424731838796757751_n.jpg" height="640" width="450" /> </a><br />
<br />
<b>Elaboración</b><br />
<br />
Preparamos primero el bizcocho.<br />
<b> </b><br />
Batimos los huevos, azúcar, aceite, y mandarinas peladas y en gajos troceados por la mitad o en tres trozos<b>,</b> con una batidora trituramos y mezclamos todos los ingredientes.<br />
<b><br /></b>
Añadimos la harina y la levadura mezclada con la ayuda de una barilla, mezclamos bien.<br />
<br />
Colocamos en el molde elegido y hornemos unos 45 minutos a 180º o hasta que esté cocido (comprobamos con la ayuda de un palillo).<br />
<br />
Dejamos enfriar.<br />
<br />
Preparamos el frosting mezclando al gusto, la cantidad de frosting de vainilla y de queso ricotta o mascarpone o tipo crema. Dejamos enfriar en la nevera.<br />
<br />
<br />
Mezclamos el colorante rojo y amarillo, hasta conseguid un color anaranjado. Colocamos en una bolsa y el coco... removemos hasta que va cogiendo el color.<br />
<br />
Cortamos el bizcocho, en dos o tres, untamos con una capa generosa de frostin.<br />
<br />
Cubrimos bien por fuera, estendiendo y dejando lo más liso posible la capa de cobertura. Decoramos al gusto. En mi caso con coco coloreado, y unas frutas italianas.. que han sido mi perdición... jiji<br />
<br />
<br />
Ah y no olvidaros pasar por las cocinas de mis amigas, que no dudo que tendrán autenticas tentaciones...mmmm<br />
<br />
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TqI8oQ4k4sc/TSyy-_BR3OI/AAAAAAAAA_w/s1YiqNq2fc0/s1600/11.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-TqI8oQ4k4sc/TSyy-_BR3OI/AAAAAAAAA_w/s1YiqNq2fc0/s320/11.jpg" height="227" width="320" /></span></a></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
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<a href="http://www.lql.cat/2014/10/un-patatal-de-receptes-amb-les-cooking.html"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></a>
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<a href="http://www.lql.cat/2014/11/napoleo-tenia-100-soldats-un-pastis.html"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">La quinta de Luculus</span></a><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="http://pikerita.blogspot.com.es/2014/11/pastel-de-otono-cooking-challengue.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed:+Pikerita+%28pikerita%29"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Pikerita</span></a> </span><br />
<div>
<a href="http://loscerezosenflor.blogspot.com.es/2014/11/celebration-cake-y-las-cooking-challenge.html"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Los cerezos en flor</span></a><a href="http://loscerezosenflor.blogspot.com.es/2014/11/celebration-cake-y-las-cooking-challenge.html"></a></div>
<div>
<a href="http://elolordelcafe.blogspot.com.es/2014/11/pastel-de-celebracion-con-ingredientes.html"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">El olor del café</span></a><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="http://www.cuinaperllaminers.com/2014/11/pastis-9n2014.html">Cuina per llaminer</a>s</span> </span><br />
<a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/2014/11/pastis-de-roses-pastel-de-rosas-roses-cake.html">Dit i fet</a></div>
<div>
<a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/2014/11/pastis-de-roses-pastel-de-rosas-roses-cake.html"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Quocinando</span></a><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
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<br />Núriahttp://www.blogger.com/profile/03026370794127696513noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-5373393497728605992.post-1320245666149086052014-10-14T16:00:00.000+02:002014-12-20T14:47:24.200+01:00Potato-Patata-Pomme de terre-Patates-RETO COOKING 51<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Y aquí estamos de nuevo llega octubre.. y la propuesta de este mes viene de manos de Ly del Olor del Café.. ella nos propuso cocinar con patatas!! No pudo elegir un ingrediente más rico, versátil y con más variedades de uso... Seguro que me encarpricharé de todas sus recetas.. yo tenía montones de ideas... , pero se me han quedado en el tintero... y es que yo al contrario que otros.. tengo las vacaciones en septiembre y octubre y entre vacaciones...mucho trabajo, situaciones personales y otras vacaciones justo cuando estoy escribiendo esta entrada...ufff de milagro me ha dado para estas dos que os presento.. Para más inri.. se me ha borrado toda la entrada que tenía...snif.. Bueno al grano que me voy a terminar con las maletas.</div>
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Os dejo unas patatas rellenas y unas galletas de patata...</div>
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<a href="http://lh5.ggpht.com/--WEAnDNYiPk/VC7Lf9o_rfI/AAAAAAAAXfg/3ds9Yg4x9a0/s1600/20141003_152455.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://lh5.ggpht.com/--WEAnDNYiPk/VC7Lf9o_rfI/AAAAAAAAXfg/3ds9Yg4x9a0/s640/20141003_152455.jpg" /></a></div>
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<b>PATATAS RELLENAS CON QUESO DE CABRA Y CEBOLLINO</b></div>
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Receta del libro de Samantha Quedar bien sin complicarse la vida.</div>
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<br /></div>
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Ingredientes</div>
<ul>
<li>patas pequeñas o baby</li>
<li>queso cabra de rulo (en mi caso con miel)</li>
<li>cebollino</li>
<li>sal en escamas</li>
</ul>
<br />
<b>Elaboración</b><br />
<br />
Cocemos las patatas sin pelar en abundante agua.<br />
<br />
Escurrimos y secamos las patatas, las partimos por la mitad. Extraemos una buena cantidad del centro para rellenar.<br />
<br />
Mejor quitar una porción de la parte baja para que no se muevan las medidas patatas.<br />
<br />
Rellenamos con queso de cabra. Gratinamos.<br />
<br />
Servimos acompañadas de sal en escamas, cebollino picado.. y en mi caso un chorrito de miel que le quedó genial!<br />
<br />
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="http://lh4.ggpht.com/-K_K2LZ4y5Nc/VC1W6QvFJVI/AAAAAAAAXfQ/PT80aBMImco/s1600/20141002_141429.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="http://lh4.ggpht.com/-K_K2LZ4y5Nc/VC1W6QvFJVI/AAAAAAAAXfQ/PT80aBMImco/s640/20141002_141429.jpg" /> </a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>MAKKOUDA O GALLETAS DE PATATA</b></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Un delicia que me entró por los ojos en cuanto las vi en un libro de cocina Marroquí.. Esta vez he seguido esta<a href="http://www.speedrecette.com/recette-215087/MAAKOUDA.html"> receta </a>que os dejo facilonga a tope ..disculpad por poner el enlace en Francés... pero ya si que me queda nada para coger el vuelo (he añadido la receta en castellano para más comodidad)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Nos las llevamos para la espera en su cajita de galletas...jeje </div>
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<br /></div>
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</div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Ingredientes</b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span>500 gramos de patatas</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span>2 cucharadas soperas de cilantro y perejil
picado</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span>1 huevo</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span>Sal, pimiento, cúrcuma</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span>un poco de harina</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span>Aceite para freir<br />
<br style="mso-special-character: line-break;" /></div>
<div class="MsoNormal">
Elaboración</div>
<div class="MsoNormal">
Pelar las patatas y cortadas en dados para luego cocerlas en
agua salada. </div>
<div class="MsoNormal">
Una vez cocidas reducirlas a puré, añadir el huevo, el
cilantro, perejil, pimiento, cúrcuma. Verifica el punto de sal y mezclar todo.</div>
<div class="MsoNormal">
Confeccionar bolas con<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>la mezcla obtenida y hacer rodar en la harina, aplastar un poco con la
mano. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Dorarlas en aceite bien caliente. </div>
<div class="MsoNormal">
Los maakouda estarán preparados y listo para degustar. </div>
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">En casa los ADORAMOS!!</span> <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://lh5.ggpht.com/--WEAnDNYiPk/VC7Lf9o_rfI/AAAAAAAAXfg/3ds9Yg4x9a0/s1600/20141003_152455.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="http://lh5.ggpht.com/--WEAnDNYiPk/VC7Lf9o_rfI/AAAAAAAAXfg/3ds9Yg4x9a0/s640/20141003_152455.jpg" /> </a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://lh4.ggpht.com/-J6x_aqXQljs/VC7Lh2iae-I/AAAAAAAAXfo/A7YGiwnOuJA/s1600/20141003_152232.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="http://lh4.ggpht.com/-J6x_aqXQljs/VC7Lh2iae-I/AAAAAAAAXfo/A7YGiwnOuJA/s640/20141003_152232.jpg" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Espero
que disfrutéis con estas recetas y las de mis amigas. Recordaros que como es reto os toca pasar a visitar las cocinas de mis Cooking.. con unas propuestas vistosas, ricas y deliciosas sin ninguna duda!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TqI8oQ4k4sc/TSyy-_BR3OI/AAAAAAAAA_w/s1YiqNq2fc0/s1600/11.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-TqI8oQ4k4sc/TSyy-_BR3OI/AAAAAAAAA_w/s1YiqNq2fc0/s320/11.jpg" height="227" width="320" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.lql.cat/2014/10/un-patatal-de-receptes-amb-les-cooking.html"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></a>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.lql.cat/2014/10/un-patatal-de-receptes-amb-les-cooking.html"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">La quinta de Luculus</span></a><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="http://pikerita.blogspot.com.es/2014/10/patatas-cooking-challenge.html"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Pikerita</span></a> </span><br />
<div>
<a href="http://loscerezosenflor.blogspot.com.es/2014/10/recetas-con-patatas-y-las-cooking.html"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Los cerezos en flor</span></a></div>
<div>
<a href="http://elolordelcafe.blogspot.com.es/2014/10/reto-cooking-papas.html"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">El olor del café</span></a><br />
<a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/2014/10/recepta-mallorquina-de-coca-de-patata-valldemossa.html">Dit i fet</a></div>
<div>
<a href="http://quolilecocina.blogspot.com.es/2014/10/patatas-la-rafaela-cooking-challenge.html"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Quocinando</span></a><br />
<a href="http://www.cuinaperllaminers.com/2014/10/coques-de-patata.html"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Cuina per llaminers</span></a></div>
</div>
<div style="text-align: start;">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Núriahttp://www.blogger.com/profile/03026370794127696513noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-5373393497728605992.post-58445006439330232312014-09-10T16:00:00.000+02:002014-09-10T16:00:03.243+02:00Reto Cooking- HELADOSY aquí estamos de nuevo.. vamos que hemos descansado de nuevo el verano, y llevamos un tiempito sin publicar, pero ya veis que sino es para el reto no publico... ayyy que vaguita estoy (cocino, pero para las fotos y la publicación.. uff). Y de nuevo, con un reto elegido por una de las cookingchicas, HELADOS!! y la época ideal ha sido el veranito para maquinar, hacer y comer heladitos caseros en casa... y luego estamos a dieta.. madre jajajaa.<br />
<br />
Preparando estoy, por fin mi maleta para mi primera semana de vacaciones... Este año pensaba que no llegaban nunca.. estaba que me arrastraba, pero aquí estan!! y podré disftutar de una merecida semanita de descanso. Ya sé que ahora vuelve la mayoria de la gente, por eso yo me alegraba cuando veia a mis compis volver... porque ya me quedaba menos ;). Puro egoismo lo sé.. pero quien no lo haría??. <br />
<br />
Bueno, pues nada programo rápidamente la entrada, para seguir preparando la maleta. Las fotos, bueno no han sido tan vistosas como quería, pero no tenía tanto tiempo para hacerlo.. y estoy poco creativa. Pero os aseguro que han sido buenas elecciones de heladitos. Conseguí un libro nuevo de helados este verano en Lidl (HELADOS, SORBETES Y OTROS)... y me dediqué a hacerlos de ese libro.<br />
<br />
Preparé un <a href="http://www.velocidadcuchara.com/azucar-invertido-con-thermomix/">azúcar invertido</a> en la mycook, siguiendo las indicaciones de Velocidad cuchara. Lo guardé en un bote, y los hice con este azúcar para ver si mis helados tomaban ese aspecto cremoso de los comprados... Pero la verdad es que no se bolean tan bien como los comprados.. eso sí, luego quedan cremositos, cuando están a temperatura ambiente.<br />
<br />
En el primer helado, de chocolate blanco y kiwi no usé, pero en el resto sí, que ya tenía mi preparación de azúcar invertido.<br />
<br />
Os dejo, la receta de libro y las fotos... Animaros que aún hará tiempito de calor para disfrutarlos... y en invierno también. Yo soy de helados forever!<br />
<br />
Como no tengo heladera, he usado mi mycook para prepararlos y una vez metidos en el congelador una hora u hora y media he troceado y emulsionado, Cuando queda como una crema, se vuelve a poner al congelador. Luego lo saco antes a temperatura ambiente, hago las bolas y a comer.<br />
<br />
He sustituido un 20% de la cantidad de azúcar por azúcar invertido.<br />
<br />
<ol>
<li>BANANA SPLIT CON HELADO DE CHOCOLATE</li>
<li>HELADO DE LIMA CON QUESO CREMOSO</li>
<li>HELADO DE PLÁTANO TRADICIONAL</li>
<li>HELADO DE KIWI Y CHOCOLATE BLANCO</li>
<li>BANANA SPLIT OTRO </li>
</ol>
<br />
<b><span style="color: #741b47;">BANANA SPLIT CON HELADO DE CHOCOLATE </span></b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-rxaMzYEsYQo/VAtCupJ7UCI/AAAAAAAAXb4/7NA8z3twxp0/s1600/banana%2Bsplit.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-rxaMzYEsYQo/VAtCupJ7UCI/AAAAAAAAXb4/7NA8z3twxp0/s1600/banana%2Bsplit.jpg" height="640" width="570" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-150WOv6nBdU/VAtFHTO5ftI/AAAAAAAAXck/CpenuMLUVLc/s1600/banana%2Bsplit%2Bchocolate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-150WOv6nBdU/VAtFHTO5ftI/AAAAAAAAXck/CpenuMLUVLc/s1600/banana%2Bsplit%2Bchocolate.jpg" height="640" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b><span style="color: #6aa84f;">HELADO DE LIMA CON QUESO CREMOSO</span></b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-khWUuXhWu0o/VAtCulGnspI/AAAAAAAAXb8/X0D6yiciBvc/s1600/helado%2Bde%2Blima%2By%2Bqueso%2Bcremoso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-khWUuXhWu0o/VAtCulGnspI/AAAAAAAAXb8/X0D6yiciBvc/s1600/helado%2Bde%2Blima%2By%2Bqueso%2Bcremoso.jpg" height="412" width="640" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-GPSqIth36Mo/VAtF_JJsgLI/AAAAAAAAXc0/OrodmVmdLd4/s1600/helado%2Bde%2Blima.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-GPSqIth36Mo/VAtF_JJsgLI/AAAAAAAAXc0/OrodmVmdLd4/s1600/helado%2Bde%2Blima.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #bf9000;"><b>HELADO DE PLATANO TRADICIONAL</b></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-HH6-oCY1EAE/VAtCutWzppI/AAAAAAAAXcA/F78DMGwT4GA/s1600/helado%2Bde%2Bplatano.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-HH6-oCY1EAE/VAtCutWzppI/AAAAAAAAXcA/F78DMGwT4GA/s1600/helado%2Bde%2Bplatano.jpg" height="480" width="640" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-toSO2K6t4Yw/VAtIZDmWsRI/AAAAAAAAXdI/d2N6rYFziyw/s1600/helado%2Bde%2Bplatano.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-toSO2K6t4Yw/VAtIZDmWsRI/AAAAAAAAXdI/d2N6rYFziyw/s1600/helado%2Bde%2Bplatano.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="color: #38761d;">HELADO DE KIWI Y CHOCOLATE BLANCO</span></b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Sbp9huFGE-o/VAtCvbrZCRI/AAAAAAAAXcE/9TH1UFImzMg/s1600/receta%2Bhelado%2Bkiwi%2By%2Bchocolate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Sbp9huFGE-o/VAtCvbrZCRI/AAAAAAAAXcE/9TH1UFImzMg/s1600/receta%2Bhelado%2Bkiwi%2By%2Bchocolate.jpg" height="640" width="542" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-VbF0wrnF08A/VAtF103fZqI/AAAAAAAAXcs/w_bowmxe_4Q/s1600/helado%2Bde%2Bkiwi%2By%2Bchoco%2Bblanco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-VbF0wrnF08A/VAtF103fZqI/AAAAAAAAXcs/w_bowmxe_4Q/s1600/helado%2Bde%2Bkiwi%2By%2Bchoco%2Bblanco.jpg" height="640" width="452" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="color: #783f04;">BANANA SPLIT CON HELADO DE CHOCOLATE, OTRA PRESENTACIÓN</span></b></div>
<br />
Otra versión del banana split chocolate, esta vez con helado de platáno y helado de chocolate...mmmmmm<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-QEc4VSFQVQE/VAtJKbEhUJI/AAAAAAAAXdQ/3Q5_avKrBQE/s1600/banana%2Bsplit%2Bsuave.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-QEc4VSFQVQE/VAtJKbEhUJI/AAAAAAAAXdQ/3Q5_avKrBQE/s1600/banana%2Bsplit%2Bsuave.jpg" height="640" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Espero
que disfrutéis y mucho, al menos tanto como nosotros con estos heladitos, y más combinaciones que se os ocurran. Y
no dejeis de pasar a visitar a mis Cooking.. con unas propuestas vistosas, ricas y deliciosas sin ninguna duda!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TqI8oQ4k4sc/TSyy-_BR3OI/AAAAAAAAA_w/s1YiqNq2fc0/s1600/11.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-TqI8oQ4k4sc/TSyy-_BR3OI/AAAAAAAAA_w/s1YiqNq2fc0/s320/11.jpg" height="227" width="320" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="http://www.lql.cat/2014/05/cooking-challenge-i-els-trampantojos.html">La quinta de Luculus</a></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="http://pikerita.blogspot.com.es/2014/05/trampantojos.html">Pikerita</a></span> </span><br />
<div>
<a href="http://loscerezosenflor.blogspot.com.es/2014/07/tart-party-y-las-cooking-challenges.html"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Los cerezos en flor</span></a></div>
<div>
<a href="http://elolordelcafe.blogspot.com.es/2014/07/tartas-to-take-away-reto-cooking.html"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">El olor del café</span></a><br />
<a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/2014/07/recepta-de-tarta-dalbercocs-amb-crema-ametlles-frangipane.html">Dit i fet</a></div>
<div>
<a href="http://quolilecocina.blogspot.com.es/2014/07/tarta-de-manzana-queso-patamulo-y.html"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Quocinando</span></a></div>
<a href="http://www.cuinaperllaminers.com/2014/07/cooking-challenge-tarta-dalbercoc-i.html"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Cuina per llaminers</span></a></div>
<div style="text-align: start;">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />Núriahttp://www.blogger.com/profile/03026370794127696513noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-5373393497728605992.post-58811488470059823172014-07-10T20:25:00.002+02:002014-07-11T19:50:19.077+02:00TARTAS- Reto Cooking Challenge<br />
Este mes nuestra Elvi de los Cerezos en Flor, para ponernos a tono y seguir con la operación bikini..jeje....se le ocurrió un reto ideal!! TARTAS.. asi que hicimos fiesta en casa (y fiesta de Dieta) y a preparar apetitosas tartas.. La primera rica, pero no me quedó tan bonita como hubiera querido, y el tiempo y una hernia en la espalda no me han permitido más, pero aquí os dejo dos o tres propuestas bien deliciosas!!<br />
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-BoMyklXwPVE/U77aUm4VmgI/AAAAAAAAXK4/aIwOGkTLqn0/s1600/PicMonkey+Collage.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-BoMyklXwPVE/U77aUm4VmgI/AAAAAAAAXK4/aIwOGkTLqn0/s1600/PicMonkey+Collage.jpg" height="160" width="640" /></a><br />
<br />
Buscando, buscando me aparecían tartas dulces, pero a mi es que las saladas me apasionan, asi que cuando vi esta en Y sigo en la cocina.. no pude resistirme a hacerla.<a href="http://ysigoenlacocina.blogspot.com.es/2013/05/tarta-salada-de-bacalao-y-pimientos.html"> La Tarta Salada de bacalao con pimientos rojos</a> y es que sólo ver las fotos me entro hambre y ganas de hacerla.<br />
<br />
<b> TARTA SALADA DE BACALAO CON PIMIENTOS ROJOS</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3QQ5ujiYllg/U76fgE01PSI/AAAAAAAAXKU/NwGicxST3Hk/s1600/pastel+de+bacalao+y+pimientos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-3QQ5ujiYllg/U76fgE01PSI/AAAAAAAAXKU/NwGicxST3Hk/s1600/pastel+de+bacalao+y+pimientos.jpg" height="640" width="529" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes </b></div>
<b>
</b><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>para un molde de 24 cm</b></div>
<br />
<ul>
<li>
1 lámina de hojaldre</li>
</ul>
<ul>
<li>
2 pimientos rojo escalibado (yo tenía pisto preparado y eso le puse)</li>
</ul>
<ul>
<li>
1 lomo de bacalao fresco ( yo le puse bacalao congelado al punto de sal) y unas
gambas que había por la nevera</li>
</ul>
<ul>
<li>
100 gr de queso de cabra semi</li>
</ul>
<ul>
<li>
3 huevos</li>
</ul>
<ul>
<li>
250 gr de queso quark<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</li>
</ul>
<ul>
<li>
Sal y pimienta</li>
</ul>
<ul>
<li>
2 dientes de ajo</li>
</ul>
<ul>
<li>
Tomillo fresco (cebollino y albahaca)</li>
</ul>
<ul>
<li>
Olivas negras de aragón (olivas moradas)</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><br />
Elaboración</b><br />
<br />
Horneamos el bacalao en papillote con unas gotas de aceite, pimienta y <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>tomillo (yo lo hice en el micro <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>(5 o 6 minutos) y también se puede hacer al
vapor unos 6 minutos). Reservamos.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
Tendremos los pimientos escalivados y cortados en finas tiras, bien escurridos,
para que no se humedezca mucho el hojaldre.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
Forramos el molde con la masa de hojaldre.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Cubrimos con los pimientos, enciam colocamos el bacalao en
láminas y las gambas en mi caso cocidas o salteadas, y con unas tiras de
champiñones también salteadas.Trituramos y batimos el queso de cabra,el queso
quark,con el ajo.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Batimos los huevos, salpimentamos y lo <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>añadimos a la mezcla de quesos.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Mezclamos y cubrimos las verduras y el pescado con la crema,
le damos sabor con las hierbas frescas al gusto, y decoramos con olivas.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Horneamos a 180º durante unos 35-40 minutos.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Se puede tomar fría, templada o caliente. Nosotros vamos
calentando las porciones a comer, antes en una sartén y el hojaldre se pone
como recién hecho. </div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-0Ro4Rqr7-G4/U76fhJRnujI/AAAAAAAAXKI/qxa28yDFIXM/s1600/tarta+de+hojaldre_34550310767126477_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-0Ro4Rqr7-G4/U76fhJRnujI/AAAAAAAAXKI/qxa28yDFIXM/s1600/tarta+de+hojaldre_34550310767126477_n.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Y como no, no podía faltar una tarta dulce. Nos encanta la tarta de queso, la primera que hice de queso fresco y mango, no quedó demasiado bonita, pero buena si. Asi que tomamos ideas de aquí y de alla, e hice esta fantástica tarta de Pamela en el libro de Directo al Paladar, y como queríamos poner fruta fresca por encima, la crema fue una mermelada de arándanos para una y de cerezas para otra, con tagatosa que las acababa de adquirir.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>TARTA DE QUESO Y YOGUR GRIEGO CON CEREZAS Y ARÁNDANOS </b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Preparación e ingredientes</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mis cambios, el yogur y el queso sin lactosa o de cabra.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
El azúcar por la mitad de tagatosa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Leche semidesnatada sin lactosa o vegetal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Luego mermelada del sabor que más os guste, y fruta al gusto. La próxima será en grande y con frutita variada y fresca </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-yOpscmKFPb4/U76t7cdNtdI/AAAAAAAAXKo/DfdebmPPyrY/s1600/tarta+de+queso+directo+al+paladar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-yOpscmKFPb4/U76t7cdNtdI/AAAAAAAAXKo/DfdebmPPyrY/s1600/tarta+de+queso+directo+al+paladar.jpg" height="640" width="611" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-6G1ZygcxSfQ/U76fgDtDQaI/AAAAAAAAXJk/tk6ln-eSg5w/s1600/pastel+queso+y+cerezas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-6G1ZygcxSfQ/U76fgDtDQaI/AAAAAAAAXJk/tk6ln-eSg5w/s1600/pastel+queso+y+cerezas.jpg" height="640" width="476" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-6iy2mGwdOyw/U76fhY-VE4I/AAAAAAAAXJ0/N0j898iiLCg/s1600/tarta+de+queso+y+frutas+rojas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-6iy2mGwdOyw/U76fhY-VE4I/AAAAAAAAXJ0/N0j898iiLCg/s1600/tarta+de+queso+y+frutas+rojas.jpg" height="640" width="478" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-6G1ZygcxSfQ/U76fgDtDQaI/AAAAAAAAXJk/tk6ln-eSg5w/s1600/pastel+queso+y+cerezas.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-6G1ZygcxSfQ/U76fgDtDQaI/AAAAAAAAXJk/tk6ln-eSg5w/s1600/pastel+queso+y+cerezas.jpg" height="640" width="476" /></a> </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-qOhhqBT-gHw/U76fiEMMJ9I/AAAAAAAAXKA/dhMAgP1Udy0/s1600/tarta+de+queso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-qOhhqBT-gHw/U76fiEMMJ9I/AAAAAAAAXKA/dhMAgP1Udy0/s1600/tarta+de+queso.jpg" height="640" width="478" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Espero que disfrutéis y mucho, al menos tanto como nosotros con estas tartas. Y no dejeis de pasar a visitar a mi Cooking.. con unas propuestas interesantísimas.</div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TqI8oQ4k4sc/TSyy-_BR3OI/AAAAAAAAA_w/s1YiqNq2fc0/s1600/11.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-TqI8oQ4k4sc/TSyy-_BR3OI/AAAAAAAAA_w/s1YiqNq2fc0/s320/11.jpg" height="227" width="320" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="http://www.lql.cat/2014/05/cooking-challenge-i-els-trampantojos.html">La quinta de Luculus</a></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="http://pikerita.blogspot.com.es/2014/05/trampantojos.html">Pikerita</a></span> </span><br />
<div>
<a href="http://loscerezosenflor.blogspot.com.es/2014/07/tart-party-y-las-cooking-challenges.html"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Los cerezos en flor</span></a></div>
<div>
<a href="http://elolordelcafe.blogspot.com.es/2014/07/tartas-to-take-away-reto-cooking.html"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">El olor del café</span></a><br />
<a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/2014/07/recepta-de-tarta-dalbercocs-amb-crema-ametlles-frangipane.html">Dit i fet</a></div>
<div>
<a href="http://quolilecocina.blogspot.com.es/2014/07/tarta-de-manzana-queso-patamulo-y.html"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Quocinando</span></a></div>
<a href="http://www.cuinaperllaminers.com/2014/07/cooking-challenge-tarta-dalbercoc-i.html"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Cuina per llaminers</span></a></div>
<div style="text-align: start;">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Núriahttp://www.blogger.com/profile/03026370794127696513noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-5373393497728605992.post-64980616181865366352014-06-14T18:19:00.002+02:002014-06-14T18:19:14.910+02:00MEDALLONES DE LENTEJAS CON SALSA DE YOGUR<div style="text-align: justify;">
Hoy os traigo una receta, la primera del libro de cocina Directo al Paladar. Y es que cuando lo abri, la primera receta que apareció fue esta y me enamoró. Es de Liliana Fuch uno de los autores de este blog., que yo ya conocía y seguía en su blog, y por supuesto en sus recetas en Directo al Paladar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por cierto, lo que estéis por Madrid o alrededores, mañana tendréis la oportunidad de comprar el libro en la <a href="http://www.directoalpaladar.com/directo-al-paladar/el-domingo-estaremos-firmando-ejemplares-de-nuestro-libro-en-la-feria-del-libro-de-madrid">Feria del libro de Madrid</a>, y que os lo firmen sus autores. Entre ellos podréis conocer a nuestra querida Cooking Challenge de Dit i Fet.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Con la salsa de yogur... es un acompañamiento sensacional. Yo la hice con yogur desnatado y sin lactosa, también es posible hacerla con queso batido 0 % en el caso de estar en plena operación biquini.</div>
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<br /></div>
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Por supuesto con yogures vegetales si no usáis lácteos. En lugar de ponerle huevo, se puede cambiar el pan rallado por harina de garbanzos y mezclar con agua, asi se sustituye el huevo.</div>
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<br /></div>
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Bueno y sin más os dejo con las fotos y la receta:</div>
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<br /></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-MCGnMuIW67s/U5x0vH6xVSI/AAAAAAAAXGA/YqSvVyBdN6Y/s1600/medallones+de+lentejas1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-MCGnMuIW67s/U5x0vH6xVSI/AAAAAAAAXGA/YqSvVyBdN6Y/s1600/medallones+de+lentejas1.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-YmcfYUEnWhQ/U5x0u9Y7HUI/AAAAAAAAXGI/K-nIDK2HxpU/s1600/medallones+de+lentejas2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-YmcfYUEnWhQ/U5x0u9Y7HUI/AAAAAAAAXGI/K-nIDK2HxpU/s1600/medallones+de+lentejas2.jpg" height="529" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-E3EudIdlUj4/U5x0uxFhbII/AAAAAAAAXF8/0CQqn4a4Osg/s1600/medallones+de+lentejas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-E3EudIdlUj4/U5x0uxFhbII/AAAAAAAAXF8/0CQqn4a4Osg/s1600/medallones+de+lentejas.jpg" height="500" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
La portada de libro, para que lo compréis en cuanto lo veais!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-aut2xr_dwz0/U5x1bv2D-BI/AAAAAAAAXGY/PKqjFM2oAoM/s1600/directo+al+paladar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-aut2xr_dwz0/U5x1bv2D-BI/AAAAAAAAXGY/PKqjFM2oAoM/s1600/directo+al+paladar.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La receta la podeís ver aquí en la foto del libro.. últimamente estoy "vaga" para escribir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-mAeQjjSRjMY/U5x1qpDs0vI/AAAAAAAAXGk/YsNS2YEqICw/s1600/receta+medallones.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-mAeQjjSRjMY/U5x1qpDs0vI/AAAAAAAAXGk/YsNS2YEqICw/s1600/receta+medallones.jpg" height="640" width="480" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Espero ques os gusten tanto como a mi!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
Núriahttp://www.blogger.com/profile/03026370794127696513noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5373393497728605992.post-66857247192513887602014-06-12T16:00:00.000+02:002014-06-14T22:51:00.665+02:00RETO COOKING- CEVICHE A MI MANERA<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
Aquí estamos de nuevo las Cooking con un nuevo reto. En esta ocasión, la anfitriona es MJosé (nuestra Diti) y el tema elegido CEVICHE...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En realidad el ceviche, cebiche, o seviche.. o sebiche.. con razón siempre tengo dudas al escribirlo!!.. y es que la RAE reconoce estas cuatro formas de escribirlo.Consiste en un plato de carne de pescado o marisco marinado (con limón, lima, naranja agria). No está claro de donde viene su origen, aunque parece ser que la región de Perú es la más probable.. en realidad no está tan claro, hay recetas Chilenas, Mejicanas, Dominicanas, Colombianas de ceviche. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Hay diferentes formas de complementarlo o aliñarlo. Se suele usar chile... y cilantro (raro, pero en esta ocasión en casa no había .. asi que usé albahaca), también se añade cebolla, frutas como el tomate, aguacate...e incluso otras frutas como el mango.. opción pendiente ceviche de salmón con mango...En algunas zonas o regiones se usa patata, camote, maiz o yuca.. en algunos sitios se sirve con tostadas o galletas saladas....(extraído de Wikipedia).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Asi que como era algo que nunca había probado (aunque estaba en mis
pendientes).. me puse a buscar por internet recetas y videos y me
encontré con un montón de versiones.. que si peruana, que si mejicana, que si Chilena...
que si...Bueno que al final decidí hacerlo a mi manera y coger un poco
de aquí y de allá y preparar un rico y refrescante cebiche.. Ideal para estas épocas que nos vienen. Uno de los días lo he comido en ensalada de pasta... lo digo por dar más ideas. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_nTJaf2O9g8/U5So-ub6SHI/AAAAAAAAXEw/94WtlIp1BIA/s1600/10342903_760140857350577_8630619757795783989_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-_nTJaf2O9g8/U5So-ub6SHI/AAAAAAAAXEw/94WtlIp1BIA/s1600/10342903_760140857350577_8630619757795783989_n.jpg" height="640" width="518" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
<br />
<ul>
<li>gambas o langostinos pelados y desvenados previamente (600 gramos o 1 kilo)</li>
<li>pimientos de colores</li>
<li>pepino</li>
<li>1 chile</li>
<li>cebolleta</li>
<li>aguacate</li>
<li>tomate </li>
<li>cilantro, albahaca o perejil fresco</li>
<li>5 o 6 limones </li>
<li>sal</li>
</ul>
<b> Acompañamiento</b><br />
<ul>
<li>Tortillas mejicanas (se puede cortar como doritos y hacer fritos o como en mi caso a la plancha..quedan muy crujientes!)<b> </b></li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-TxH_V8SaeWw/U5So-utKZYI/AAAAAAAAXEs/ugi4ZeoUziQ/s1600/10359246_760140384017291_7237591473065255686_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-TxH_V8SaeWw/U5So-utKZYI/AAAAAAAAXEs/ugi4ZeoUziQ/s1600/10359246_760140384017291_7237591473065255686_n.jpg" height="640" width="454" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Elaboración</b><br />
<br />
<ul>
<li>Pelamos y extraemos las venas de los langostinos. Colócamos unos 4 minutos al vapor hasta que se pongan rosados y reservamos.</li>
<li> Cortamos en cuadritos las verduras y frutas... Las colocamos en un bol grande.</li>
<li>Exprimimos los limones... le añadimos ajo y jengribe fresco rallado.</li>
<li>Añadimos los langostinos picados y removemos todo bien. </li>
<li>Salamos y dejamos reposando durante aproximadamente un par de horas. Hay formas y formas de preparar, y en muchas ocasiones se deja demasiadas horas marinando, con lo cual quedan demasiado cocido.</li>
</ul>
En mi caso en un par de horas estaba en su punto.. y me pasé un poco con el picantito jeje<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-s7L6xrXWzns/U5So-vShGlI/AAAAAAAAXEo/sr79RtoIVzY/s1600/10363936_760140334017296_5738190664073076808_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-s7L6xrXWzns/U5So-vShGlI/AAAAAAAAXEo/sr79RtoIVzY/s1600/10363936_760140334017296_5738190664073076808_n.jpg" height="640" width="494" /></a></div>
<br />
Y no olvidaros de pasar a visitar las propuestas refrescantes de mis Cooking!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TqI8oQ4k4sc/TSyy-_BR3OI/AAAAAAAAA_w/s1YiqNq2fc0/s1600/11.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-TqI8oQ4k4sc/TSyy-_BR3OI/AAAAAAAAA_w/s1YiqNq2fc0/s320/11.jpg" height="227" width="320" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="http://pikerita.blogspot.com.es/2014/06/ceviche-cooking-challenge.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed:+Pikerita+%28pikerita%29"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Pikerita</span></a> </span><br />
<div>
<a href="http://loscerezosenflor.blogspot.com.es/2014/06/ceviches-y-las-cooking-challenges.html"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Los cerezos en flor</span></a></div>
<div>
<a href="http://elolordelcafe.blogspot.com.es/2014/06/ceviche-reto-cooking.html"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">El olor del café</span></a><br />
<a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/2014/06/recepta-de-ceviche-de-gambes-cebiche-gambas.html">Dit i fet</a></div>
<div>
<a href="http://quolilecocina.blogspot.com.es/2014/06/ceviche-de-salmon-aguacate-y-tomate.html"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Quocinando</span></a><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="http://www.lql.cat/2014/06/cooking-challenge-cebixada-o-esqueche.html">La quinta de Luculus</a> </span></div>
<br /></div>
Núriahttp://www.blogger.com/profile/03026370794127696513noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-5373393497728605992.post-69592727091814037812014-05-31T17:40:00.001+02:002014-06-07T17:46:34.450+02:00Tortas de quinoa<div style="text-align: justify;">
Bueno, aquí estamos con una receta.. que últimamente sólo publico de reto en reto Cooking.. y tengo que animarme y buscar hueco, para publicar cositas de vez en cuando.</div>
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Hoy os traigo unas hamburguesas de quinoa o quinua. Muy ricas si señor, así que tenía que compartirla!!</div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-XMzckX20D1o/U4n2Fmr2dZI/AAAAAAAAXCE/TXFEOl3MEB8/s1600/1958310_755969434434386_2243920752533524487_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-XMzckX20D1o/U4n2Fmr2dZI/AAAAAAAAXCE/TXFEOl3MEB8/s1600/1958310_755969434434386_2243920752533524487_n.jpg" height="400" width="300" /> </a></div>
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Es una receta extraida del libro Los Cereales,semillas sorprendentes de Hispano europea. Sólamente he añadido un poco de jengibre fresco rallado, que le da un toque sensacional ( y además tiene estupendas y múltiples propiedades beneficiosas), y he puesto sólo queso para darle el toque, sin abusar ;), ah y olvidaba que la harina he puesto de garbanzos. Se aceptan, versiones distintas con ingredientes a vuestro gusto.</div>
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Apta para celíacos, y muy recomendable para personas vegetarianas o veganas, también para personas con problemas intestinales. Ya que la quinoa tiene múltiples <a href="http://www.botanical-online.com/quinoa_propiedades.htm">propiedades</a> beneficiosas en ese aspecto, para mejorar la flora. </div>
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En realidad no es un cereal, sino un pseudocereal. </div>
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Aquí os dejo la receta:<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-o5jErTlTooI/U4n2E_hzdjI/AAAAAAAAXB4/dOzqLK6-Ffk/s1600/10001441_755983664432963_5955688502407462073_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-o5jErTlTooI/U4n2E_hzdjI/AAAAAAAAXB4/dOzqLK6-Ffk/s1600/10001441_755983664432963_5955688502407462073_n.jpg" height="640" width="491" /></a></div>
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZTFssS98nFw/U4n2E_7i_KI/AAAAAAAAXB8/dt3a-V0vDyY/s1600/10336590_755969391101057_4527386936975132504_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ZTFssS98nFw/U4n2E_7i_KI/AAAAAAAAXB8/dt3a-V0vDyY/s1600/10336590_755969391101057_4527386936975132504_n.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4smnAvPWtFc/U4n2E_mfrtI/AAAAAAAAXCQ/48GA7-dYsds/s1600/10373981_755969341101062_676085079664545742_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-4smnAvPWtFc/U4n2E_mfrtI/AAAAAAAAXCQ/48GA7-dYsds/s1600/10373981_755969341101062_676085079664545742_n.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Mas recetas con quinoa o quinua en este blog:<br />
<br />
<a href="http://cocinartesnur.blogspot.com.es/2012/05/tortitas-de-quinoa-con-verduras.html">Tortitas de quinoa y verduras</a><br />
<a href="http://cocinartesnur.blogspot.com.es/2009/03/la-quinoa-hemc.html">Risotto de quinoa </a><br />
<a href="http://cocinartesnur.blogspot.com.es/2009/03/noquis-de-quinoa-quinua-y-espinacas.html">Ñoquis de quinoa y espinacas </a><br />
<a href="http://cocinartesnur.blogspot.com.es/2012/10/sopa-de-calabaza-y-especias-con-quinoa.html">Sopa de calabaza y especias con quinoa</a><br />
<a href="http://cocinartesnur.blogspot.com.es/2011/12/ensalada-templada-de-quinoa.html">Ensalada templada de quinoa</a><br />
<a href="http://cocinartesnur.blogspot.com.es/2010/10/ensalada-de-quinoa-o-quinua-con.html">Ensalada de quinoa y langostinos</a><br />
<a href="http://cocinartesnur.blogspot.com.es/2008/10/quinotto-o-risotto-de-quinoa-con-setas.html">Risotto de quinoa con setas y carne</a><br />
<br />Núriahttp://www.blogger.com/profile/03026370794127696513noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-5373393497728605992.post-91508991122604984432014-05-19T18:46:00.001+02:002014-07-10T19:43:03.133+02:00Trampantojos y las Cooking Challenge<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Este mes de mayo, os invitamos a disfrutar de la propuesta de <a href="http://www.lql.cat/">Maragda con este nuevo reto</a>. Trampantojos o lo que es lo mismo, creación de platos que no saben a lo que parecen.</div>
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Yo la verdad, no había oido nunca la palabra en recetas de cocina..será que no he seguido los programas de cocina donde se había trabajado este tema últimamente, aunque si había visto cosas que no son lo que parecen a la hora de presentación. Y es que está muy de moda, es lo más de lo más.. y he visto cosas sensacionales por la red.</div>
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Las dos opciones por las que he optado, son la mar de sencillas, pero ambas me han gustado mucho.. Os presento un huevo y un salchichón.. A que pensaís que saben...?! son recetas dulces, o saladas?Enseguida os cuento como las hice.</div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-LC1VgUqTLTA/U3ovjRJRnjI/AAAAAAAAW_4/kfP7l2LDlSc/s1600/huevo+dulce.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-LC1VgUqTLTA/U3ovjRJRnjI/AAAAAAAAW_4/kfP7l2LDlSc/s1600/huevo+dulce.jpg" height="400" width="321" /> </a></div>
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<b>Elaboración</b></div>
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Esta elaboración la he encontrado varias veces por la red.. pero yo opté, por hace una crema de arroz con leche especiado, y después como yema usar medio albaricoque.. que ahora están ya y además muy buenos. También se puede hacer con una gelatina de mango o de albaricoque, en unos moldes que tengan esa forma, pero la verdad es que no me compliqué..</div>
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<br /></div>
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Sencillo como yo lo hice, preparaís un arroz con leche.. y luego lo triturais una vez cocido. Lo colocáis como imitando la clara del huevo, y para la yema.. podéis optar por las opciones que os he contado. </div>
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<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-wWrDGuyIkKk/U3ovjVoSN4I/AAAAAAAAW_0/fgdv8yNzjd4/s1600/huevo+dulce1.jpg" height="400" width="300" /> </div>
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Y la segunda opción, una salchichón que encontré en esta enlace del blog <a href="http://www.2mandarinasenmicocina.com/2013/11/diadeltrampantojo-salchichon-de.html">Mandarinas en mi cocina</a></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-OD9LJY_9fBg/U3o13FNRXHI/AAAAAAAAXAU/qZsgDs5ygjA/s1600/salchichon+dulce.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-OD9LJY_9fBg/U3o13FNRXHI/AAAAAAAAXAU/qZsgDs5ygjA/s1600/salchichon+dulce.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
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<b>Elaboración</b></div>
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Pues también muy facilita y resultona, la verdad es que da el pego y está cosa rica, en el enlace os explica como hacerlo con la thermomix, pero sirve también por cualquier otro aparato que sirva para triturar o mezclar. </div>
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Llega galletas, chocolate fondant, mantequilla, azúcar o como en mi caso algún endulzante natural.. nueces y por fuera azúcar glas, yo le puse tagatosa triturada.<b><br /></b></div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5WsQlPvayqQ/U3ovjWDyIuI/AAAAAAAAW_8/gCxsngC9NII/s1600/Trampantojo+morcilla1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-5WsQlPvayqQ/U3ovjWDyIuI/AAAAAAAAW_8/gCxsngC9NII/s1600/Trampantojo+morcilla1.jpg" height="400" width="298" /></a></div>
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<br />
<b>Propoints: total por la mitad de las cantidades 30 pp (260 gramos)</b><br />
<b>100 gramos galletas harmony 13 pp</b><br />
<b>50 gr. mantequilla light 5 pp</b><br />
<b>25 ml. leche 0 pp</b><br />
<b>65 gr. chocolate fondant 7 pp</b><br />
<b>15 gr. nueces 2 pp</b><br />
<b>1 cuchararada de ágave 1 pp</b><br />
<b>25 gramos de tagatosa 2 pp </b><br />
<br />
<br />
<br />
Fijaros que maravillas se pueden hacer.. es todo un <a href="http://garbancita.blogspot.com.es/2013/11/el-jardin-de-otono-de-trampantojos.html">arte</a>. </div>
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Y para arte el de mis chicas Cookinianas a las que podéis visitar en sus cocinas:</div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TqI8oQ4k4sc/TSyy-_BR3OI/AAAAAAAAA_w/s1YiqNq2fc0/s1600/11.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-TqI8oQ4k4sc/TSyy-_BR3OI/AAAAAAAAA_w/s1YiqNq2fc0/s320/11.jpg" height="227" width="320" /></span></a></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
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<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="http://www.lql.cat/2014/05/cooking-challenge-i-els-trampantojos.html">La quinta de Luculus</a></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="http://pikerita.blogspot.com.es/2014/05/trampantojos.html">Pikerita</a></span> </span><br />
<div>
<a href="http://loscerezosenflor.blogspot.com.es/2014/05/trampantojos-y-las-cookings-challenge.html"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Los cerezos en flor</span></a></div>
<div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="http://elolordelcafe.blogspot.com.es/2014/05/trampantojos-o-como-desayunar-huevo.html#comment-form">El olor del café</a></span><br />
<a href="http://ditifet-cuina.blogspot.ch/2014/05/aperitiu-sorpresa-cooking-challenge-47-trampantojo.html">Dit i fet</a></div>
<div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="http://quolilecocina.blogspot.com.es/2014/05/trampantojos-migas-con-morcilla-o-no.html">Quocinando</a></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="http://www.cuinaperllaminers.com/2014/05/cooking-challenge-enganyatalls.html">Cuina per llaminers</a></span></div>
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<br /></div>
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<br />Núriahttp://www.blogger.com/profile/03026370794127696513noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-5373393497728605992.post-78092892887313561642014-04-14T16:00:00.001+02:002014-04-14T19:02:28.504+02:00RETO COOKING- COMIDA THAIEsta vez me tocó a mi elegir, y soy una amante de las cocinas del mundo.. y tenía un par de libros de cocina Thailandesa.. especias traídas desde allí, por mi buena amiga Milena.. y cacharritos aún por estrenar, me dije que era mi oportunidad para darle un buen meneo al libro de cocina Thailandesa. La verdad es que en casa no hay ningún problema.. gustan las especias y también lo picante ( aunque en mi caso en su justa medida). Pues nada que me puse con ello y llevamos casi quince día probando platos de esta región. Hoy las recetas serán escaneadas.. y añadiré mis fotos, que hay muchas recetas y el tiempo limitado..jeje. Nos ha encantado todo.. y como el curry rojo que compré cunde bastante, dará para una buena temporada.<br />
<br />
Algunos de los ingredientes que no faltan en la cocina tailandesa es el arroz, en todas sus formas, también los pimientos picantes, ajos, fideos y la leche de coco.. que no puede faltar ni en los primeros y segundos platos... ni en los postres. En carnes sobretodo el pollo y el cerdo y entre los condimentos esenciales para casi todas las recetas el curry verde y el rojo. Contienen pimientos verdes, cilantro, semillas de cilantro, salsa de soja...etc.<br />
<br />
Es una cocina llena de sabores... y se mezclan el dulce, picante, agrio, amargo y salado. Muchos de los platos los combinan. Las salsas suelen llevar picante, salsa de soja, especias y algo para endulzar como miel o azucar moreno o de palma...también el tamarindo, que como no tenía he usado jugo de lima como sustitución. La verdad es que me ha encantado saborear todas las recetas que hasta el momento he probado.<br />
<br />
Se usan especies como el curry, semillas de cilantro, galanga, jengibre, chile.. curry...hierba limonera, hojas de lima kefir.. y un largo etc... Imprescindible para este tipo de cocina, tener alguna de estas especias, ya es fácil encontrar en las tiendas asiáticas. Salsa de soja, yo uso tamari, y leche de coco! no puede faltar. yo uso una aligerada.. un 60 % de leche de coco, el resto agua, asi no abusamos tanto de las grasas.<br />
<br />
Un wook o sartén antiadherente, puede ser conveniente y palillos, sólo si nos gusta comer con ellos.. a mi me encanta!! además como más despacito.. ;)<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-jK92ODisQU8/U0rgUgff1GI/AAAAAAAAW9o/7k_XzulOlt4/s1600/collage+thai.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-jK92ODisQU8/U0rgUgff1GI/AAAAAAAAW9o/7k_XzulOlt4/s1600/collage+thai.jpg" height="640" width="456" /></a></div>
<br />
<br />
Y aqui os presento mis recetas para el reto del mes de Abril!<br />
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<b>FIDEOS DE ARROZ CRUJIENTE</b></div>
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Nunca los había hecho fritos, es la primera vez, pero me ha conquistado, y no sólo por el toque crujiente sino por la mezcla de la salsita que le da un toque super rico y especial. Un toque dulce, salado y picante. Eso ya sabéis siempre al gusto.</div>
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Eso si, yo usé jarabe de ágave y azúcar moreno, pero en cantidades menores a las de la receta original y un poquito más de soja.. que cosa más rica, por favor!!</div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-i30kPZJueP0/U0k6UjKwRxI/AAAAAAAAW70/l-NVxrBuY-c/s1600/fideos+de+arroz+crujientes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-i30kPZJueP0/U0k6UjKwRxI/AAAAAAAAW70/l-NVxrBuY-c/s1600/fideos+de+arroz+crujientes.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
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<img height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-RGXUWo7PC6g/U0kY80xZJ4I/AAAAAAAAW5g/gTjp73wWHNg/s1600/YFR1WWYYY72AabUDVU2rAhbF.jpg" width="480" /><br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZqXquZ3bB-s/U0q_Ll3CcHI/AAAAAAAAW9E/iU3qyHoubAo/s1600/fideos+de+arroz+crujiente1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZqXquZ3bB-s/U0q_Ll3CcHI/AAAAAAAAW9E/iU3qyHoubAo/s1600/fideos+de+arroz+crujiente1.jpg" height="480" width="640" /></a><br />
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<br />
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<b> TORTILLA DE LANGOSTINOS TAILANDESA</b><br />
<b><br /></b>
Deliciosa.. si la probáis no os decepcionará. Yo usé caldo con las verduras deshidratadas molidas que hice siguiendo el truqui de nuestra Pikerita en su canal sin gluten y de cilantro puse las hojas y los tallos, que raíces no tenía.<br />
<br />
<img height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-f8_vAEOF0rU/U0kge-G6hkI/AAAAAAAAW7Y/XsEuUOJbp3E/s1600/Tortilla+de+langostinos+thailandesa.jpg" width="640" /><br />
<br />
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<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-tjx9ctP1wl4/U0kY5LrzccI/AAAAAAAAW44/ymlEoP_UbVQ/s1600/CKSQEYCPFJNBr42KBTY7XdJ6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-tjx9ctP1wl4/U0kY5LrzccI/AAAAAAAAW44/ymlEoP_UbVQ/s1600/CKSQEYCPFJNBr42KBTY7XdJ6.jpg" height="640" width="472" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XAPV2U9Mw3k/U0khxy8twSI/AAAAAAAAW7k/X1_tmzoRZB4/s1600/Tortilla+de+langostinos+thai1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-XAPV2U9Mw3k/U0khxy8twSI/AAAAAAAAW7k/X1_tmzoRZB4/s1600/Tortilla+de+langostinos+thai1.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
Ahora una receta vegetariana, pero con un punto más que interesante..<br />
<br />
<br />
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</div>
<br />
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<b> CURRY DE TARO (o PATATA) Y ESPÁRRAGOS</b><br />
<b><br /></b>
Lo hice con patata, porque aunque yo consumo taro, no había comprado. Quedó riquísimo!! También hice otro día el pollo con la misma receta pero con setas y patata.<br />
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<br />
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</div>
<img height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/--HsfPD9ho7Q/U0ke-_HfRUI/AAAAAAAAW7I/Y35j8H1LN5s/s1600/Curry+rojo+de+patata+y+esp%C3%A1rragos.jpg" width="640" /><br />
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-30mSJ3UvNx8/U0kY7-4aR-I/AAAAAAAAW5Q/FGg1O3FHL6c/s1600/RESeWHL5Bd6TrMJMaE4LRfY3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-30mSJ3UvNx8/U0kY7-4aR-I/AAAAAAAAW5Q/FGg1O3FHL6c/s1600/RESeWHL5Bd6TrMJMaE4LRfY3.jpg" height="640" width="534" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/--HsfPD9ho7Q/U0ke-_HfRUI/AAAAAAAAW7I/Y35j8H1LN5s/s1600/Curry+rojo+de+patata+y+esp%C3%A1rragos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/--HsfPD9ho7Q/U0ke-_HfRUI/AAAAAAAAW7I/Y35j8H1LN5s/s1600/Curry+rojo+de+patata+y+esp%C3%A1rragos.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Otro curry, esta vez versión con pollo:</div>
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<br /></div>
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<b>POLLO AL CURRY ROJO CON PATATAS Y SETAS</b></div>
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<b><br /></b></div>
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Preparado igual que el curry de taro, pero esta vez con pollo y setas. </div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-YdXgFIPUxcE/U0k8GM9ndUI/AAAAAAAAW8A/ivwAAWGamyo/s1600/pollo+al+curry+rojo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-YdXgFIPUxcE/U0k8GM9ndUI/AAAAAAAAW8A/ivwAAWGamyo/s1600/pollo+al+curry+rojo.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<b>SATAY DE POLLO (PAVO)</b></div>
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<br /></div>
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Le tenía ganas a esta receta desde hace tiempo, lo había visto preparar de diferentes maneras, y al verlo en el libro pensé que tenía que caer si o sí.. y al final el día de antes de publicar, nos vamos a homenajear con este pavo satay, con salsa de coco y cacahuetes.. una delicia!!</div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-mS2FoDSrQgo/U0qVt50bpyI/AAAAAAAAW8k/Gqgs0fsuiHk/s1600/pavo+satay.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-mS2FoDSrQgo/U0qVt50bpyI/AAAAAAAAW8k/Gqgs0fsuiHk/s1600/pavo+satay.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
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</div>
<br />
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</div>
<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-asNpDornfqE/U0kY9nFQK0I/AAAAAAAAW50/9bnU3nGS6l4/s1600/dLKB0aCL5PBbMP0eQMabBPyd.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-asNpDornfqE/U0kY9nFQK0I/AAAAAAAAW50/9bnU3nGS6l4/s1600/dLKB0aCL5PBbMP0eQMabBPyd.jpg" height="640" width="478" /></a></div>
<br />
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</div>
<br />
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</div>
<br />
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</div>
<br />
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</div>
<br />
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</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-MpcCR6MaV5s/U0qbI0WuP9I/AAAAAAAAW80/aNGLSHWn9yI/s1600/pavo+satay1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-MpcCR6MaV5s/U0qbI0WuP9I/AAAAAAAAW80/aNGLSHWn9yI/s1600/pavo+satay1.jpg" height="412" width="640" /></a></div>
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</div>
<br />
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</div>
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<b><br /></b></div>
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De postre al final me quedé con estas dos opciones.. había unos buñuelos de plátano que me tentaban, pero ya no hubo tiempo.. jeje</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<b>Y para terminar como no.. un par de postres:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
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<b>SORBETE DE SANDÍA Y JENGIBRE</b></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Rico, refrescante a tope.. y ligero.. una forma rica y saludable de afrontar el calor que se acerca..</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-hSX04GoLmgE/U0kcvdTAA3I/AAAAAAAAW60/LxPrwLI6Sj8/s1600/Sorbete+de+sand%C3%ADa+y+jengibre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-hSX04GoLmgE/U0kcvdTAA3I/AAAAAAAAW60/LxPrwLI6Sj8/s1600/Sorbete+de+sand%C3%ADa+y+jengibre.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-SsLJzR-oVLY/U0kZAMzFINI/AAAAAAAAW6A/zVm02W_9fXc/s1600/te2dT30U6YP4hJNeEbKb3LgR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-SsLJzR-oVLY/U0kZAMzFINI/AAAAAAAAW6A/zVm02W_9fXc/s1600/te2dT30U6YP4hJNeEbKb3LgR.jpg" height="640" width="494" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-f3OfIkE65vk/U0kdpdUh1lI/AAAAAAAAW68/pxNzEVW7tao/s1600/sorbete+de+sandia+y+jengibre1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-f3OfIkE65vk/U0kdpdUh1lI/AAAAAAAAW68/pxNzEVW7tao/s1600/sorbete+de+sandia+y+jengibre1.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
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<b>PLÁTANO CON CREMA DE COCO</b></div>
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<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: justify;">Deliciosa y rápida forma de preparar un postre con plátano y leche de coco. Si queréis reducir las grasas, se puede hacer a medias con leche vaporizada y edulcorante.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: justify;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-xByxn-ezmrY/U0kakHR1i6I/AAAAAAAAW6c/TjceBHYsBW0/s1600/platano+con+leche+de+coco1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-xByxn-ezmrY/U0kakHR1i6I/AAAAAAAAW6c/TjceBHYsBW0/s1600/platano+con+leche+de+coco1.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8AQQH14Yicw/U0kY8QM5FgI/AAAAAAAAW5Y/NLDTkdkDrGU/s1600/UAdBSCeC4Nya8EeF0Hh6P8F1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-8AQQH14Yicw/U0kY8QM5FgI/AAAAAAAAW5Y/NLDTkdkDrGU/s1600/UAdBSCeC4Nya8EeF0Hh6P8F1.jpg" height="640" width="530" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-cTxC0PC4OU8/U0kakKe9zLI/AAAAAAAAW6Y/FkozbrlDd80/s1600/platano+con+leche+de+coco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-cTxC0PC4OU8/U0kakKe9zLI/AAAAAAAAW6Y/FkozbrlDd80/s1600/platano+con+leche+de+coco.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vZrFSEpp4b8/U0kbSBTedWI/AAAAAAAAW6o/SqOyvoDpO_k/s1600/platano+con+leche+de+coco2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-vZrFSEpp4b8/U0kbSBTedWI/AAAAAAAAW6o/SqOyvoDpO_k/s1600/platano+con+leche+de+coco2.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Recetas extraidas del libro 200 platos tailandeses de Blume.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-0Q6a_ciX9DA/U0rAObjBnhI/AAAAAAAAW9M/Ic2aKkqWD-Y/s1600/NuevoDocumento+38_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-0Q6a_ciX9DA/U0rAObjBnhI/AAAAAAAAW9M/Ic2aKkqWD-Y/s1600/NuevoDocumento+38_1.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y ya sabéis, no olvidaros de pasar a visitar las cocinas de mis Cookinianas!!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TqI8oQ4k4sc/TSyy-_BR3OI/AAAAAAAAA_w/s1YiqNq2fc0/s1600/11.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-TqI8oQ4k4sc/TSyy-_BR3OI/AAAAAAAAA_w/s1YiqNq2fc0/s320/11.jpg" height="227" width="320" /></span></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: start;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="http://www.cuinaperllaminers.com/">Cuina per llaminers</a></span></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="http://elolordelcafe.blogspot.com.es/2014/04/comida-thai-tallarines-tailandeses-reto.html#comment-form">Pikerita</a></span></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="http://loscerezosenflor.blogspot.com.es/">Los cerezos en flor</a></span></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="http://elolordelcafe.blogspot.com.es/2014/04/comida-thai-tallarines-tailandeses-reto.html?showComment=1397494881433#c8238461306435019808">El olor del café</a></span><br />
<a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Dit i fet</a></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="http://quolilecocina.blogspot.com.es/">Quocinando</a></span></div>
</div>
<br />
<div>
</div>
<br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F-RGXUWo7PC6g%2FU0kY80xZJ4I%2FAAAAAAAAW5g%2FgTjp73wWHNg%2Fs1600%2FYFR1WWYYY72AabUDVU2rAhbF.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://1.bp.blogspot.com/-RGXUWo7PC6g/U0kY80xZJ4I/AAAAAAAAW5g/gTjp73wWHNg/s1600/YFR1WWYYY72AabUDVU2rAhbF.jpg" --><!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F2.bp.blogspot.com%2F-f8_vAEOF0rU%2FU0kge-G6hkI%2FAAAAAAAAW7Y%2FXsEuUOJbp3E%2Fs1600%2FTortilla%2Bde%2Blangostinos%2Bthailandesa.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://2.bp.blogspot.com/-f8_vAEOF0rU/U0kge-G6hkI/AAAAAAAAW7Y/XsEuUOJbp3E/s1600/Tortilla+de+langostinos+thailandesa.jpg" --><!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F--HsfPD9ho7Q%2FU0ke-_HfRUI%2FAAAAAAAAW7I%2FY35j8H1LN5s%2Fs1600%2FCurry%2Brojo%2Bde%2Bpatata%2By%2Besp%25C3%25A1rragos.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://3.bp.blogspot.com/--HsfPD9ho7Q/U0ke-_HfRUI/AAAAAAAAW7I/Y35j8H1LN5s/s1600/Curry+rojo+de+patata+y+esp%C3%A1rragos.jpg" -->Núriahttp://www.blogger.com/profile/03026370794127696513noreply@blogger.com16