La Montse y el Karam vienen a comer a casa

Como los amigos de la Cuina Vermella, yo también he tenido invitados a comer hoy. Mi amiga y compañera de trabajo Montse y su hijo Karam (ese niño tan guapo que veréis en las fotos). Montse es para mi más que una amiga, de echo la considero mi hermana y a su hijo, mi sobrino. No es nada objetiva, ya que le gusta absolutamente todo lo que cocino...Así que le hubiera gustado, cualquier cosa que hubiera preparado. Pero como en los últimos meses ha estado haciendo una dieta estricta y además porque ella se lo merece, he querido que hoy disfrutara de algunos de sus platos favoritos, y todos preparados por mis manitas....Incluso el postre está dedicado a ella porque se llama Montserratinas...jeje...Era una receta que hacía tiempo que tenía elegida (del libro Cocinar es fácil de Montserrat Seguí de Queralt), pero que al buscarla para ver los ingredientes, me dije que era ideal por el nombre y no busqué más.

El menú ha sido de boda...Casi todo ha sido recetas catalanas, una valenciana y el pan (que es italiano)...

De entrantes un timbal de escalibada con anchoas de l'escala, y patatas gruesas con dos salsas (allioli y salsa brava), de primero fideuà con sepia y langostinos (i all-i-oli) y de segundo un bacalao a la llauna (una receta que hago haces años y que es de éxito asegurado). Todo ello acompañado con unas ricas chapatas semiintegrales, recién hechas. De postre como ya os he comentado, unos pastelitos de crema con azúcar quemada (algo muy parecido a la típica crema catalana). Estaba tan bueno, que aún nos hemos atrevido a merendar otro trozo...

De momento os voy a dejar las fotos, y en cuanto me sea posible os pondré las recetas. Vuelvo a estar con contracturas, y de echo ayer tuve que ir de urgencias por el dolor...Así que ahora después de las horas y horas de cocina, me tengo merecido el descanso.