Sorbete de papaya y mango

Traigo fruta fresquitaaa! y bien fresquitaaa...más bien congelada. Esta vez os traigo una fruta que quizás no sea muy atrayente para muchos o quizás desconocida.., yo creo que porque la habéis probado poco..porque no le habéis encontrado el punto y porque sobretodo no habéis descubierto los múltiples beneficios que tiene la PAPAYA para la salud....jeje. Parece que os la quiero vender, verdad??? pues sí...un poco..pero es que vale la pena.

Yo descubrí la papaya hace unos meses, apenas la había probado y alguien me dijo.

- Sabes que la papaya es muy bueno para lo tuyo..

- Y que es lo mío...

- Pues eso para la artrosis, los dolores...

- ....grrr....yo no tengo artrosis...tengo artritis...

- Bueno, eso la artritis, es más o menos lo mismo , no?? bueno, que es bueno para mejorar la inflamación, calmar los dolores y también regula el transito intestinal...

- ah... vale..es bueno saberlo!

Hice como si nada...pero acto seguido, me fui a Don Google y busqué información (hice lo mismo con la información del jengibre..jeje). Inmediatamente encontré un montón de propiedades, confirmadas también por mi nutricionista (que me la recomienda altamente, para calmar el dolor y para el sistema digestivo)...Así que sigo tomándola todas las semanas...En postre, en ensalada, sola...

Os describo brevemente algunos de sus beneficios:

• Facilita la digestión, estimula los jugos del páncreas.
• Calma el dolor e inflamación del estómago, diarrea, estreñimiento
• Elimina parásitos del intestino
• Se recomienda a personas hipertensas, anémicos...
• Recomendada para personas con enfermedades reumáticas (artritis, artrosis...), reduce la inflamación y calma el dolor
• Para enfermos de vesícula
• Facilita el bronceado
• Alto contenido en Vitamina C
• La papaina tiene propiedades calmantes del dolor

Os parece poco....??

La papaya tiene una forma casi redonda (aunque yo diría algo más bien alargada), y es de color amarillo verdoso..cuando se pone un poquito anaranjada y facilita un poco la presión, es que ya está madura. La pulpa es algo blanda y de color naranja. Contiene unas pepitas redondas de color negro.

De la pulpa se extrae la papaina, que es una enzima que ayuda a las digestiones. Esta pulpa es la que se come, y la que es muy versatil para realizar postres también.

Fuentes : Internet

Ha sido un gran descubrimiento para mi en este sorbete. La papaya tiene una textura tan cremosa que hace que el sorbete apenas haga hielo, así que no me puedo imaginar como resulta si a este sorbete le añades grasa y lo convierte en un helado. Y no es por el mango, porque ya he trabajado con él antes.

No tiene nada de grasa y escasos azúcares. Totalmente recomendable para gente que quiera cuidar su línea.

Ingredientes

• 500 gramos de papaya cortada en trozos (congelada previamente)
• 250 gramos de mango maduro cortado en trozos (congelado previamente)
• zumo de 1 lima o limón

Elaboración

Pelamos, cortamos y congelamos previamente la fruta. Mínimo unas doce horas antes.

Siempre es mejor triturar las frutas ya congeladas, porque así conseguimos que adquiera aire la mezcla.

Sacamos la fruta y dejamos a temperatura ambiente un poquito antes, pasamos un poco por agua si estuviera demasiado congelada.

Colocamos la fruta y el zumo de la lima o limón en la jarra de la my cook o del vaso de la batidora.

Batimos hasta que esté bien triturada la fruta.

Servimos en copas y disfrutamos a tope!!!

Que me decís del color que tiene este sorbete, y notáis el brillo y la cremosidad??!!!

-Nota- Yo no he necesitado añadir nada de Stevia, porque tanto la papaya como el mango estaban en un punto de madurez estupendo. Además los mangos que uso son de un tipo que viene de Pakistan y son muy dulces.