Brownie con nueces a mi manera

Los amigos de la Cuina Vermella, publicaron un bizcocho de cacao impresionante!! Pastel de chocolate Alain Ducasse. Era un bizcocho que tenía unas propiedades curativas, que hasta conseguía hacer desaparecer las contracturas....jeje. El caso es que yo me decidí a hacer la versión monty, y es un bizcocho con un resultado tan esponjoso, jugoso, tierno y con un intenso sabor a cacao..que lo he preparado sólo, napado con un buen chocolate derretido y coronado con nueces (pastel tentación de chocolate) y en esta última ocasión con nueces troceadas, como si fuera un brownie...y siempre con un resultado muy bueno. Sino le preguntáis a mis compañeros de trabajo, que lo han disfrutado esta semana.

Para esta receta, he utilizado el doble de cantidad de la receta del Pastel de chocolate Alain ducasse, y le he puesto nueces a discreción, según vuestro gusto...unos 40 gramos aproximadamente, a trocitos. Podeis poner, por supuesto cualquier otro frutos seco, avellanas, almendras, pistachos...Ponerlo en un molde de plumcake, y quedarás unos pedacitos muy buenos.




Para el que no siga ningún tipo de dieta, puede seguir la receta original de los amigos de la Cuina Vermella.

Para aligerarlo 

- Utilizar 4 0 5 claras en lugar de huevos enteros
- Poner salvado de avena triturado, en lugar de almendra o mitad y mitad
- Cambiar la nata líquida por más leche de soja