Mermelada de higos

Desde que vi la receta de la Mermelada de higos en el blog de mi amiga Carmen, que tenía claro que quería prepararla antes de que se acabara la temporada de ellos. El otro día encontramos un kilo, en buen estado, el resto no era demasiado bueno y me puse a prepararla. Si no habéis probado nunca la mermelada de higos, os diré que es dulce y muy buena...En cuanto abra un bote os enseñaré su textura. La pena es que me salieron apenas dos botes no muy grandes, así que estoy a la búsqueda de más fruta y de más botes, que ya he acabado con los que tenía guardados....
Os dejo las fotos, porque la receta está en el blog Come y disfruta.
Sólo unas normas para el envasado de las consevas, esterilizar siempre los botes y tapas, hirviéndolos en agua o lavándolos a temperatura máxima en el lavavajillas. Una vez rellenados los botes con la mermelada, cocer al baño maría en una olla grande durante unos 10 minutos aproximadamente, cuando empiece a hervir el agua.