sábado, 31 de mayo de 2014

Tortas de quinoa

Bueno, aquí estamos con una receta.. que últimamente sólo publico de reto en reto Cooking.. y tengo que animarme y buscar hueco, para publicar cositas de vez en cuando.

Hoy os traigo unas hamburguesas de quinoa o quinua.  Muy ricas si señor, así que tenía que compartirla!!



Es una receta extraida del libro Los Cereales,semillas sorprendentes de Hispano europea. Sólamente he añadido un poco de jengibre fresco rallado, que le da un toque sensacional ( y además tiene estupendas y múltiples propiedades beneficiosas), y he puesto sólo queso para darle el toque, sin abusar ;), ah y olvidaba que la harina he puesto de garbanzos. Se aceptan, versiones distintas con ingredientes a vuestro gusto.

Apta para celíacos, y muy recomendable para personas vegetarianas o veganas, también para personas con problemas intestinales. Ya que la quinoa tiene múltiples propiedades beneficiosas en ese aspecto, para mejorar la flora. 
En realidad no es un cereal, sino un pseudocereal.

Aquí os dejo la receta:




Mas recetas con quinoa o quinua en este blog:

Tortitas de quinoa y verduras
Risotto de quinoa
Ñoquis de quinoa y espinacas
Sopa de calabaza y especias con quinoa
Ensalada templada de quinoa
Ensalada de quinoa y langostinos
Risotto de quinoa con setas y carne

11 comentarios:


  1. Núria; Després de tant de temps, una recepta ben equilibrada de quinoa per recuperar forçes i potser poder veure mes receptes fetes amb aquesta gracia que sempre has tingut, quant l´has has fet.
    Salutacions Núria¡¡ :O)

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    1. Gràcies Josep.. no dono a l'abast. Però et prometo que continuo cuinant i cuidant-me. No visito a ningú si es que no m'organitzo jeje. Salutacions wapo!

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  2. De tant en tant també preparo coses amb quinoa que és molt sana, encara que només en mengi jo, perquè a la resta de la família no els agrada el seu gust.
    Prenc nota d'aquesta recepta!
    Petons

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    1. A casa ens agrada als dos. A mi em va costar una mica acostumar-me però ja fa molts anys que la menjo.

      Petons Margarida

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  3. Ya tocaba publicar guapa!!! Me encantan estas tortas o mini hamburguesas de quinoa. Yo soy fan de este pseudo cereal.
    besos

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    1. Si hija ya toca de vez en cuando, a ver si publico una que tengo pendiente que te copie !! Besos

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  4. Se ven bien buenas tus tortas.
    Me encanta la quínoa.
    Un pena que estén negociando con ella y este dando tantos problemas a quienes la cultivan :((
    Un saludito

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    1. Mijú, riquísimas, prometido!!
      Si es una pena, no me he enterado muy bien de lo que está pasando, pero se ha puesto prohibitiva. Como siempre pagan los de abajo, está claro!
      Saludos

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  5. L´única vegada que he cuinat amb quinoa va ser fa anys i per fer un pa, però m´ animaré perquè m´has fet gola jajaja A jo també em passa el mateix...de repte kukin a repte kukin i no faig res més :))) Petonetsssss

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    1. Té una quantitat enorme de propietats, o sigui que si t'animes.. Són molt bones ho prometo!! es poder fer segun amb arrós tambè!

      Ayy filla, es que tu portes molt, es normal.

      Petons

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