CUERNOS DE GACELA

Y el día del tajine tuvimos de merienda un té de menta delicioso con unos novedosos (para mi) cuernos de gacela con sésamo. Fue todo un final de fiesta. Tenía masa para cuernos de gacela que había preparado con masa y la masa de espelta se estiraba tan mal , y me sobró el relleno, me animé a probar . Ver la receta de los cuernos de gacela envueltos en masa,  publicada en este blog con anterioridad.

CUERNOS DE GACELA

Esta es la receta que usé para preparar los cuernos de gacela, que al final olvidé darle forma de cuernos y fueron en forma de dedos.

Para unas 16 unidades de mazapán

- 200 gramos de almendras peladas molidas (ecológicas)
- 100 gramos de azúcar glas (yo puse xilitol glass)
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 2 cucharadas de agua de azahar

Decoración

- Sésamo crudo para rebozar (ecológico)

- Huevo para untar

Os voy a dejar un video explicativo de como hacer los cuernos de gacela, envuelto en masa de agua de azahar. En el video la receta es algo diferente, utiliza miel y huevo para que queden más dorados, aunque yo estoy acostumbrada a hacerlos blanquitos, que así son los que se venden en los mayoría de los sitios. 

Pero habla de las posibilidad de prepararlos de otras formas, con sésamo, con almendra, con fruta confitada porque hay diferentes tipos, así que al quedarme sin masa, ya que la masa de espelta se estiraba mal y era difícil de hacerla fina, pensé en hacerlos con sésamo y como adoramos el sésamo, nos encantó esta preparación y es mucho más sencilla de preparar que con masa, aunque os los recomiendo, que son buenísimos!!

Damos forma a los cuernos de 5 cm. de largo y 1,5 cm. de ancho 

Asi que le damos forma a los cuernos gacela, en mi caso dedos. Los pasamos por huevo y por último por el sésamo crudo.

Horneamos hasta que estén doraditos a 180ª, con cuidado que no se quemen.