Postre cremoso de fresas

Bueno, ya he vuelto de mis vacaciones...La semana ha pasado tan rápido... Lo he pasado genial con Carmen y su familia, en la quedada Gaditana, así como en la quedada Sevillana y en Arcos, con mi gente del foro Mujeres de Verdad....Pero como me han quedado cositas pendientes, tendré que volver el año próximo. Fotos hay muchísimas de la quedada en otros blogs, así que yo os pondré una presentación de fotos de los sitios que he visitado.

Fotos de Jerez, Arcos de la Frontera, Cadiz y Sevilla:

Y aquí una presentación de la Feria del Caballo en Jerez:

Chicas, os doy las gracias a todas, pero especialmente a Carmen y su familia por haberme acogido tan maravillosamente bien.Juan y tú, tenéis una familia maravillosa y estoy segura de que sabréis mantenerla así. Ha sido un placer poder compartir tantos momentos contigo, compras, paseos, tapeos, cocina...

Isabel, fue un placer compartir contigo un paseo por tu precioso pueblo, y gracias por ser una guía excepcional (buena herencia de tu padre). Tu familia, preciosa!!

De la quedada gaditana:

Mamen, eres una persona maravillosa con muchísimo por dar ( tu familia y amigos lo saben bien!), haznos caso y sigue ofreciéndonos esas cosas maravillosas en tu blog. Ains te tenía que haber achuchado más...jeje

Mar, tu eres toda arte!!Y una mujer con un corazón enorme, gracias por darme tanto cariño. A tí y a tu tía Mamen gracias por la organización, por el paseo por Cadiz que me encantó!!

Lola, jerezana de pro...y buenísima gente. Un placer haberte conocido...y a tú familia también.

Luz, tú eres adorable...y tanto en tu blog como en directo...emanas una paz...Encantada de haber tenido la oportunidad de verte dos veces.

De la quedada Sevillana:

Ksoyo, como siempre es un placer compartir una quedada contigo...gracias por esas cremitas que nos gustan tanto...y sobretodo, gracias por darnos esos momentos tan buenos con tus ocurrencias...jeje

Polita y Jucha, de verdad que aún estoy encantada con la casualidad de que tuviérais que venir a Sevilla justo para el día de la quedada. Que bien lo pasamos y como me gustó conoceros...Espero que volvamos a coincidir pronto...

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El día que Adi publicó esta receta, yo tenía una caja de fresas...y todos los ingredientes necesarios, así que enseguida me puse con la receta para disfrutarla el domingo con los de casa. Quedó una crema suave, rica, refrescante....se nota que adoro las fresas!!!??

Así que antes que se acabe la temporada publico la receta, para que si os animáis estéis a tiempo...os prometo que es como comer fresas con nata, pero de forma más delicada y refinada...

Ingredientes (4 raciones)

• 1 bandeja de fresas ( 500 gramos)
  
• 2 cucharadas soperas de jarabe de ágave, miel o azúcar al gusto
  
• 1 paquete de gelatina de fresas (yo usé sin azúcar)
  
• 200 ml.  de agua
  
• 100 ml. de leche evaporada, nata ligera o leche (yo usé nata líquida)
  
• nata montada para decorar

Elaboración

Reservamos 4 fresas enteras para adornar el postre  y el resto las trituramos con el jarabe de ágave. Si preferís no encontrar las semillas, os recomiendo que coléis el jugo con un colador de malla fino. Reservamos. 

Llevamos a ebullición el agua, apartamos del fuego, disolvemos la gelatina con cuidado de que no queden grumos. Una vez templada, añadimos la nata y el puré de fresas. Mezclamos bien.

Colocamos la crema en la copa o cuenco que vayamos a utilizar. Dejamos reposar un mínimo de 3 horas, pero es mejor si lo dejamos toda la noche. 

Montamos nata con fructosa o azúcalr al gusto. Decoramos con ayuda de la manga pastelera, y con las fresas reservadas.