jueves, 29 de marzo de 2012

Helado cremoso de chocolate


Ahora que empieza a hacer buen tiempo, seguro que me apetecerán los helados y los sorbetes, y los que se preparan con base de fruta, son los ideales para mi. No llevan grasas añadidas, y además casi no es necesario utilizar endulzantes, que más puedo pedir....

Este además de sencillo queda cremoso. La base es el plátano, podemos hacerlo sin el cacao, entonces tendrá el sabor a vainilla, añadirle nueces o almendras tostadas troceadas. O agregarle parte de otras frutas congeladas, mango, melocotón, papaya... o fresas, o para que tenga sabor a frutas. No me digáis que no es una opción buenísima y sana!! 

Es una receta que vi en el blog de Zuzi, Más alla del gluten , es una receta conocida vegana y Raw. O sea que no lleva ningún alimento derivado del mundo animal y además todos los alimentos utilizados son en crudo.

El plátano es una fruta que es ideal para los niños y para los deportistas o para cualquiera que necesite un sano tentempie a cualquier hora. Parece que está un poco dejada de lado por aquellos que quieren perder peso, porque tiene más calorías que otras frutas y tiene más hidratos de carbono. Pero también es cierto que es una fruta con más poder saciante y que da mucha energía. Aunque es una fruta que no siempre tengo permitida, la tomo con mesura. 

Es rico en potasio, que ayuda a equilibrar el agua del cuerpo al contrarrestar el sodio y favorece la eliminación de líquidos. Esto sería adecuado, para muchas enfermedades en las cuales la eliminación de líquidos es muy bueno, como la hipertensión, gota, enfermedades reumáticas...Además el potasio, mejora el estado de los nervios, del corazón, músculos (previenes los calambres musculares). También tiene alto contenido en cinc y en pectina, más que la manzana.

El plátano tiene unas 92 calorías por cada 100 gramos de plátano y un 23,43 gr. de hidratos de carbono.

Además de este helado vegano, tengo pensado en hacer el de aguacate (grasa vegetal de la buena) no os perdáis este artículo que publicó mi amiga Jeannete en su blog sobre las diferentes grasas, ya he probado la crema de aguacate y chocolate y me ha gustado, así que probaré con el helado...

Os dejo otros sorbetes sanos:



 

Ingredientes

  • 3 o 4 plátanos (mejor canarios) cortados en rodajas y congelados
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla 
  • 3 cucharadas de cacao en polvo o algarroba
  • un poco de leche vegetal (yo no le he puesto)
  • endulzante al gusto (yo no le he puesto)



Elaboración

  1. Ponemos los trozos de plátanos en una picadora o procesadora de alimentos tipo mycook hasta que quede una pasta cremosa, si hace falta añadir un poco de leche vegetal. 
  2. Agregamos el resto de ingredientes y batimos un poco más para integrarlos bien.
  3. Podemos servirlo y comerlo inmeditamente o dejarlo enfriar un poco más, eso va en gustos (yo lo congelé un par de horas y se hacían bolas con la cuchara).
  4. Servimos acompañado de frutas rojas si tenemos que contrasta estupendamente, frambuesas, fresas, arándanos..






42 comentarios:

  1. Que bueno!!! Me encanta!! Que sano... lo probare!
    Un besote
    Sònia

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Sonia, a mi me gustó mucho!! y además tan fácil de hacer.. Espero que os guste.

      Besos

      Eliminar
  2. Ñaaaaaaaaaam que rico0o Nuri!!!!
    Mi helado favorito desde pequeña es chocolate y platano
    Esta receta me ha encantado desde que la pusiste el otro día...
    Unas foto0o muy chulas dan ganas de pillar un poquito
    Yo si que me voy para tu casa ya!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es que la combinación de chocolate y plátano es ideal!! verdad?? jaja. Si la pruebas me cuentas. Ya te dije ayer, que si vienes te traes chutney jaja. Besotes

      Eliminar
  3. Una delicia ese helado, me encanta el chocolate.Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
  4. Me ha encantado Nuria! la voy a ha hacer seguro! y espero ansiosa el de aguacate, yo también hice la crema de cacao y aguacate y me gustó!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Lucia! verdad que si? a mi me pareció una gran idea y de sabor está riquísimo. En cuanto pueda, pruebo el otro. jeje

      Eliminar
  5. Ya lo tengoooooooo y este a mis recetario de favoritos!!! ummmmmmmmm que rico....
    Besos preciosa!!!!!!!!!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Asun, y sencillita, de las que a tí te gustan!! Ptons bonica!!

      Eliminar
  6. Que ricooo, se ve tan cremosooooo
    Besinos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Paxarina, queda con una cremosidad única!! no me lo esperaba... tiene muchas posibilidades y rico, rico para los niños

      Eliminar
  7. Que rico cremoso y natural...da gusto lo sano que se vé...Besos.

    ResponderEliminar
  8. Madre mia! y no lleva nada mas???? exquisito, por los sabores, sano y deliciossssoo!! genial tu receta1

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. No, nada más!! es lo mejor de este helado, hazselo al chinito, ya verás como le gusta, y tan sanito

      Eliminar
    2. El chinete tiene prohibido el platano y es lo que mas le gusta en el mundo...tiene siempre un estre;imiento importante, que pena porque le encantaria. Ahora ya le intento dar todo integral y siempre estamos con la fruta , la verdura y que beba mucha agua. Y cuando va bien al ba;o en una temporada le premiamos con un platano :)

      Eliminar
    3. Oh que pena, mi niño!! sabes pues intenta el de papaya y mango, la papaya le da un cremosidad increible y regula el tránsito intestinal. No sé si los sabores le gustarán, pero por probar..

      Eliminar
  9. Nuria es delicioso, y muy fácil!!! Me apunto el blog le he estado echando un vistazo y es una pasada. Un besito preciosa, y feliz fin de semana

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ana, yo cuano vi la idea me pareció genial!! si es que hay tantas ideas buenas..verdad?? y lo mejor sanas. Si ese blog es genial!! Bss y buen finde

      Eliminar
  10. Te he dejado unos premios en mi blog: http://enlacocinadebea.blogspot.com.es/2012/03/huevos-de-pascua-coloreados-y-premios.html

    Besos

    ResponderEliminar
  11. Uhmmm... Sencillo, rápido y delicioso!!!! me encanta la receta, me la llevo... besitos!!

    ResponderEliminar
  12. Anabel, como me alegro que te guste!! besitos

    ResponderEliminar
  13. Ohhhh! Me encanta el plátano y el chocolate. Perfecto!!

    ResponderEliminar
  14. Nuria, que delicia de helado! De banano solo ya yo lo he probado, pero ahora al ver que se le puede agregar chocolate, estoy que no aguanto para preparar esta receta!! Se ve delicioso y lo mejor que es una forma sana de comer helado de chocolate. Gracias por compartirlo :)

    Feliz fin de semana

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Mari,tienes que probarlo!! es tan rico, fácil y sano!! feliz fin de semana.

      Eliminar
  15. Que delicia de helados y sanos además!!
    Este se los voy a hacer a los nenes :)
    besitos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gaby, para los niños son ideales este helado y los sorbetes, comen fruta sin darse cuenta!! besotes gordos

      Eliminar
  16. Que delicia este helado!
    Me encanta.
    Me punto la receta...
    Gracias

    ResponderEliminar
  17. Isix, me alegro!! prueba y me cuentas. un abrazo

    ResponderEliminar
  18. Gracias por el comentario que has dejado en mi blog!!!! el helado se ve realmente cremoso ! un besito

    ResponderEliminar
  19. ahhh lo hice la misma cosa - helado con platano! tiene un sabor riquisimo. :)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Junia! ayer lo hice con mango, y aún está más bueno que con cacao!! con frutas es un gran invento.

      Eliminar
  20. Cremoso y muy rico, preparé uno muy parecido el pasado verano y nos encantó. Y con frutas siempre es una delicia, sana y además sin azúcares añadidos.
    Estamos telepatizadas, porque en mi lista de pendientes "cuando lleguen aguacates en la cesta ecológica" tengo una receta de aguacate y chocolate pero no sé si en casa les va a gustar la idea jajaja
    Petonets,
    Palmira

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Buff, con plátano, mango y vainilla está increible!! y sin endulzante añadido!! Jaja..yo tb tengo pendiente el de aguacate..a ver que piensan tb..por aquí!! PEetonets

      Eliminar
  21. Gracias Nuria, mañana lo hago, tengo en casa, mango y plátanos, meteré los plátanos en el congelador esta noche.

    ResponderEliminar
  22. Maria, el mango troceadito también al congelador!! Queda riquísimo con esa combinación y dulce natural..

    ResponderEliminar

Muchas gracias por seguirme, leerme y por comentar. Siempre hace muy feliz!


No participo en memes y premios, pero siempre se agradeceerá.

Si tienes cualquier consulta o duda sobre la preparación, no dudes en hacerla.. que ahí estaré para contestarla.

Muchisimas gracias, otra vez,por tu tiempo.