Petit suisse y Meme vampirin

Otra semana de locura, en la que no tengo tiempo de poner recetas nuevas, pero no por eso dejo de cocinar...Aunque tengo que reconocer que mi día a día es cocina más bien sencilla....

Mi falta de tiempo, es una de las razones por las que no participo en las cadenas...y lo hago en los memes relacionados con recetas de cocina, siempre que disponga de tiempo para preparar algo. No es porque no agradezca a las personas que me conceden premios, sino que supone una sobreesfuerzo tener que preparar entradas y dar el premios a otros bloggeros cuando ni siquiera dispongo de tiempo para colgar entradas de recetas...

Este "marrón-regalito" me lo pasó Sole, de Sole empieza a cocinar...ahora que empezábamos a ser amigas, y me mete en este marrón...jajaja. Y ahora a quien le paso yo esto?? Pues la verdad es que la primera persona en quien pensé, fue en mi querida amiga Carmela, porque creo que se merece cualquier premio..aunque sea un marrón...jeje y porque estoy segura de que ella lo aceptará....Es buena gente como pocas y cada día cocina y adapta mucho mejor las recetas.

Y ahora siguiendo con el meme, tengo que:

1. Poner una foto de mi escritorio:

Siempre suelo tener una foto de mis sobrinas, la voy cambiando siempre por una más actualizada, y no he pedido permiso a sus papis para mostrarlas en internet, así que no lo haré. También suelo tener fotos de alguno de mis viajes, pero como llevo un añito sin viajar, pues no hay ninguna en este momento...jeje

2. Contar tres cosas que nunca he hecho y me gustaría hacer:

- Apuntarme a un curso de cocina, estoy en ello no creáis que no..., pero el problema es que no tengo horario de trabajo compatible...

- Conducir...soy una miedica y me horroriza, pero me daría tanta libertad!!

- Vivir en una ciudad o país distinto.

3. Cosas que nunca he hecho y nunca voy a hacer:

- Raparme el pelo...jaja (es que no se me ocurre nada más..)

- Dejar de compartir y de dar cariño a todos los que me rodean.

- Practicar ningún deporte de riesgo.....(sí, soy una miedosa...que pasa!!jejeje)

Y eso es todo para el meme...

Este postre lo preparé el domingo pasado, se me ocurrió adaptar la receta que había visto en el blog La cuina de casa y Cuinar es generós....para tener un postre ligero para las cenas, y para las comidas de índice glucémico medio (arroz y pasta), en las cuales hay que evitar las grasas.

Hice unos cambios para que la receta fuera ligera y se adaptara al método. Es posible utilizar una gelatina sin azúcar que venden de sabor fresa o frambuesa (ahora no recuerdo bien), pero como yo no tenía usé fresas congeladas y gelatina neutra. No tiene nada que ver con un petit suisse, ya os aviso...es más bien un yogur ligero de fresa....pero si se hiciera con queso tipo philadelphia y nata estaría más bueno, pero no sería totalmente apto.


Ingredientes

- 200 gramos de queso crema 0%
- 400 ml. de leche de soja (yo le puse la mitad porque añadí 200 gramos de fresas trituradas)
- 3 o 4 cucharadas de fructosa
- 1 sobre de gelatina de fresa sin azúcar (yo le puse neutra)

Nota: Los que no hacéis dieta, podíes poner queso crema, leche normal, el doble de azúcar que de fructosa y gelatina de fresas.

Elaboración

Si utilizamos la gelatina neutra, entonces trituramos las fresas o frutas rojas con un poco de zumo de limón. Podemos colarlo si preferimos no encontrar las semillas.

Batimos las fresas, el queso, la mitad de la leche y la fructosa. Calentamos la otra mitad de la leche en el microondas y disolvemos la gelatina. Añadimos la gelatina a la mezcla anterior y mezclamos bien.

Colocamos en los moldes que vayamos a utilizar y dejamos en la nevera hasta que cuaje.