jueves, 19 de marzo de 2009

Pollo con manzana y setas variadas

Ya tengo publicada una receta anterior de pollo con manzana, pero el fin de semana pasado decidí probar unos cambios en la receta. Añadí más verduras al pollo y setas variadas. Además la manzana no la trituré, sino que la hice en cuartos y sin pelar para que fuera como unas patatas de acompañamiento. Utilicé manzanas golden y quedaron bien hechas pero enteras y quedó un plato bien rico, entre el pollo, las verduras, las setas y la manzana...que rico!!




Ingredientes (para 4 personas)

  • Muslitos de pollo (los que queráis por persona)
  • 3 o 4 manzanas golden (sin pelar y cortadas a cuartos)
  • 2 botes grandes de setas variadas
  • 1 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • vino blanco
  • agua
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • perejil


Elaboración

Lavamos los muslos de pollo y eliminamos la piel. Lavamos bien las manzanas y las cortamos en cuartos. Cortamos los pimientos y la cebolla en trozos no demasiado pequeños. Escurrimos las setas.

Ponemos una cacerola con aceite en el fuego, cuando esté caliente rehogamos los muslitos de pollo. Salpimentamos.

Añadimos entonces el pimiento y la cebolla. Dejamos que se cuezan las verduras.

Rehogamos entonces la manzana, y añadimos las setas y un poco de agua.

Machacamos ajo y perejil, en el mortero. Añadimos un poco de vino blanco y añadimos al pollo. Dejamos cocer unos 20 minutos o hasta que el pollo esté cocido.

Os prometo que está delicioso!! Con una buena ensalada, compone un menú perfecto.

8 comentarios:

  1. Que pollo mas delicioso con manzanas pues si me abrio el apetito hoy con este platito quedo satisfecha se ve muy rico y eso es que debe de estarlo
    me encanto tu receta
    besitos

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  2. Me encanta la manzana combinada con alguna carne. Tu pollo se ve muy bueno, desde luego que una manera sana de disfrutar una comida el fin de semana.
    besos

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  3. Me encanta esta manera de cocinar el pollo, la manzana le da un sabor muy rico.
    Besos

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  4. Deu-vos-guard Núria¡. El pollastre aquest gran al.liat a la cuina i amb pomes l'hi dona un molt bon equilibri. Que vaigui de gust Núria. Josepb -menja de bacallà-

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  5. Quin plat més bo, m´agrada molt el pollastre combinat amb pomes...petonets!!

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  6. Nuriiiiiii,
    Me encanta la nueva cara de tu blog!! No te lo había comentado antes... Y, como todas tus recetas, ésta está buenísima!!! Qué pinta!!!!
    (Me encantan las fotos)
    Besitos,
    IDania

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  7. Norma, si que estaba rico!! La manzana le da un toque muy bueno a las carnes...

    Marta, ya te digo...es un plato sano y rico, ideal para disfrutarlo en una comida sin prisas...

    Cris a mi me pasa igual, pero este con las setas aún me gustó más..

    Josepb, a mi el pollastres es de les carns que més m'agraden...i dona tant joc. M'en alegro que t'agradi la combinació...

    Maria Jose, ja veig que és un clàssic a totes les cases...jeje

    Idania mi niña, me alegra que te guste el cambio de look de mi blog!!! Y mis recetas y mis fotos...eres un solete, siempre diciendome cosas tan bonitas...Un beso enorme.

    Núria

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  8. Estupendo ese pollo, y delicioso servido con las manzanas de esa manera. Pero lo que más me ha llamado la atención son los panes para hamburguesa del post anterior. No los he hecho nunca, así que creo que la receta va a seguir dando la vuelta por toda la blogosfera. Un beso. Sonia

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