sábado, 18 de octubre de 2008

Brownie con nueces a mi manera

Los amigos de la Cuina Vermella, publicaron un bizcocho de cacao impresionante!! Pastel de chocolate Alain Ducasse. Era un bizcocho que tenía unas propiedades curativas, que hasta conseguía hacer desaparecer las contracturas....jeje. El caso es que yo me decidí a hacer la versión monty, y es un bizcocho con un resultado tan esponjoso, jugoso, tierno y con un intenso sabor a cacao..que lo he preparado sólo, napado con un buen chocolate derretido y coronado con nueces (pastel tentación de chocolate) y en esta última ocasión con nueces troceadas, como si fuera un brownie...y siempre con un resultado muy bueno. Sino le preguntáis a mis compañeros de trabajo, que lo han disfrutado esta semana.

Para esta receta, he utilizado el doble de cantidad de la receta del Pastel de chocolate Alain ducasse, y le he puesto nueces a discreción, según vuestro gusto...unos 40 gramos aproximadamente, a trocitos. Podeis poner, por supuesto cualquier otro frutos seco, avellanas, almendras, pistachos...Ponerlo en un molde de plumcake, y quedarás unos pedacitos muy buenos.





Para el que no siga ningún tipo de dieta, puede seguir la receta original de los amigos de la Cuina Vermella.

Para aligerarlo 

- Utilizar 4 0 5 claras en lugar de huevos enteros
- Poner salvado de avena triturado, en lugar de almendra o mitad y mitad
- Cambiar la nata líquida por más leche de soja




6 comentarios:

  1. Puedo dar fe de que sabe !!!!!!!!!!!

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  2. Que sabe bien o que sabe mal??jejeje...Viste que hablé de Conxa y de tí en el pastel tentación de chocolate...

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  3. Yo también doy fe...es mas tengo un peazo bizcocho enfriandose para mañana. Si puedo abrirlo por la mitad le pondré nata...ummm. Si me sale bien ya pondré la rece en mi blog.

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  4. Deseando estoy de ver esa recetica y su foto...!! Como vais a disfrutar tú y tu costi del pastelito!!

    Núria

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  5. yo voy a probar esta receta me diste en lo que mas me gusta ealmente se ve fantastico
    besitos

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  6. Norma, espero que te guste...puedes ponerle chocolate derretido por encima también y es la bomba...Mira el pastel tentación de chocolate..

    Besitos
    Núria

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